Paano upang matuyo ang mga mushroom sa isang electric at gas ng oven: mga tampok at rekomendasyon

Ang pinakamahusay na paraan upang bigyan ang iyong sarili at ang buong pamilya ng mga supply para sa taglamig ay upang matuyo ang mga seasonal na gulay at prutas. Ang hakbang na ito ay nagpapahintulot sa iyong pinakamahusay na mapanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng ilang mga produkto. Lalo na mabuti ang paraan ng pag-iingat para sa mga kabute, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga protina na kinakailangan para sa katawan sa taglamig. Walang oras upang gawin ito sa panahon ng tag-init, gusto ng karamihan sa mga may-ari upang matuyo ang mga mushroom sa oven. Nasa ibaba ang detalyadong mga katotohanan at mga tip sa paghahanda ng mga kabute, mga uri at katangian ng mga plato, ang mga pamamaraan ng pagpapatayo.

Aling mga mushroom ay maaaring tuyo sa oven

Sa isang tuyo na anyo, marahil, lahat ng uri ng mga halaman ay mabuti. Ang mga tanging eksepsiyon ay ilang mga uri ng mga fungi ng lamellar, na, kapag pinatuyong, naging hindi kasiya-siya na kapaitan.

At narito ang ilang uri ng mga residente ng gubat na maaari mong tuyo:

• Pantubo: puting mushroom, podberozoviki, boletus, butter, mosses;
• Lamellar: champignons, deer fungus, taglagas, tag-init at taglamig, mushroom payong, podshennik;
• Mga ordinaryong Chanterelles ;
• Fungus-tupa at trutoviki.

Kinakailangan na tiyakin na ang lahat ng nakolekta ay hindi lason, maingat na malinis, malinis ng uhog, hugasan. Magkasama maaari mong matuyo ang iba't ibang mga uri ng napakasarap na pagkain - at ang lasa ay magiging mas matindi. Sa pangkalahatan, ang drying mushrooms sa oven ay medyo simple, lalo na kung isasaalang-alang ang kasaganaan ng mga function sa modernong oven.

Paano maghanda ng mushroom para sa pagpapatayo

Kaya, ang mga halaman ng spore ay nakolekta, pinahiran, kinuha mula sa basura at naghihintay para sa kanilang pagliko. Ano pa ang dapat kong gawin sa kanila? Bago ang pagpapatayo ng mga mushroom sa hurno, dapat kang:

• Mahusay na hawakan ang mga ito, banlawan ang mga ito o kuskusin ang mga ito;
• Piliin ang mga ito at gawin ang mga ito ng humigit-kumulang sa parehong laki;
• Bahagyang wilted sa araw mula sa kahalumigmigan;
• Maghanda ng mga grills para sa oven.

Ang isang sukat ng fungus ay dapat na para sa unipormeng pagpapatayo. Madalas na nangyayari na ang mga maliliit na piraso ay tumaas nang mas mabilis, at kailangan na mahila bago ang mga malalaking bagay. Samakatuwid, ang mga hiniwang mushroom ng pantay na sukat ng pantay na ibinahagi sa kahabaan ng grid ay hindi magdudulot ng anumang problema sa paggalang na ito.

Ang mga mushroom bago ang pagpapatayo ay maaaring ilagay sa isang oilcloth at mag-iwan para sa isang maikling habang upang matuyo sa araw - kaya sila ay i-save ang maraming mga kapaki-pakinabang na mga sangkap hangga't maaari. At, natural, pagkatapos ng isang mahusay na paghahanda, ang tanong kung paano matuyo ang mga mushroom sa hurno ay mawawala, dahil ang lahat na nananatiling ginagawa ay upang dalhin ito sa pagiging handa. Gupitin ang mga ito ng mas mahusay na mga hiwa o mga plato, kaya mas mabilis na matuyo at itabi ang mga ito sa form na ito ay mas maginhawa. Ngunit kung ang mga hugasan na mushroom ay tuyo na walang paunang pag-init sa hangin, mahalaga na malaman ang mga alituntunin para sa pagpapatakbo ng bawat uri ng mga gamit sa kusina.

Kung, gayunpaman, ang ulo ay nalilito sa pamamagitan ng tanong kung paano matuyo ang mga mushroom sa isang gas oven - narito ang isa ay dapat na alam ng kaunti tungkol sa oven mismo. Ang paraan ng pag-init, ang temperatura, kung aling mga instrumento ay mas mahusay na gamitin - lahat ng ito ay mahalaga.

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa problema ng pagpapatayo ng mga mushroom ng cep sa hurno, dahil ang mga ito ay bahagyang mas kapritsoso kaysa sa mga maginoo.

Mga puting mushroom

Sa isang hiwalay na kategorya ay mga kinatawan ng puting kulay. Ito ay isa sa mga pinaka-mabango at kaaya-aya sa mga species, mayaman sa protina. Bago pumunta sa hurno, sila ay wiped sa isang basahan, pag-alis ng dumi mula sa ibabaw, sa mga bihirang mga kaso hugasan, ngunit sa ganitong paraan sila tuyo na.

At, siyempre, ang tanong ay tungkol sa kung paano matuyo ang mga puting mushroom sa oven. Maingat na piliin ang mga ito, uriin ang mga ito, i-cut ang mga ito sa magkatulad na mga hiwa. Sa lahat ng mga mushroom ay upang piliin ang pinaka-nababanat at hardest, sila ay panatilihin ang istraktura ng mas mahusay, at hindi mahulog bukod. Gayundin, maghanda ng maraming grids na may malalaking mga selula at matiyak ang magandang sirkulasyon ng hangin. Sa grill, maaari mong ilagay ang palara.

Mula sa puting pinatuyong hiwa, ang isang pulbos na ginamit bilang pampalasa ay maaaring maging handa.

Pangkalahatang tuntunin para sa paggamit ng mga hurno

Hindi mahalaga kung ano ang nagpasyang gawin ng tagapangasiwa: kung paano matuyo ang mga mushroom sa hurno ng isang gas cooker, at patuyuin ang mga ito sa isang electric oven. Ang lahat ng ito ay nangangailangan ng maingat na paghahanda.

Halimbawa, sinasagot namin ang tanong kung paano matuyo ang mga mushroom sa isang electric oven. Napakahalaga na itabi ang mga kabute sa rehas na bakal, sapagkat ang mga de-kuryenteng hurno ay nakaayos sa isang paraan na ang mas mababang sampu ay laging mas mainit kaysa sa itaas. Kapag naglalagay ng mga mushroom sa isang baking sheet, sila ay nananatili sa ibaba, ang mga kahalumigmigan ay bumubuo sa ilalim, at sa kalaunan ay maaaring maging matabang kapag nakaimbak.

Kapag gumagamit ng hurno na may isang kalan, siguraduhin na walang sinuman sa malapit na hinaharap na mga plano na magluto ng anumang bagay sa ibabaw ng pagprito habang sabay na pinapalamig ang mga mushroom sa oven. Ang temperatura ng pagpapatayo ay kadalasang naka-set sa paligid ng 70 ° C. Mayroong ilang mga pagpipilian: para sa mga raw mushroom, mas mahusay na mag-set ng mas mababang temperatura (30-40 ° C), at pagkatapos ay dagdag sa 60-70 ° C. Bilang kahalili, simula na itakda ang pare-pareho ang temperatura mula sa 40 hanggang 60 ° C, painitin ang oven at ilagay ang mga billet dito.

Pagpapatayo ng mga mushroom sa isang electric oven

Ang modernong de kuryenteng kuryente, salamat sa mataas na pag-andar nito, ay maaring tuyo ang mga kabute na hindi mas masahol kaysa sa mga magagandang lumang araw na ginawa ito ng ating mga ninuno, binugbog ito sa isang string at iniiwan ang mga ito upang matuyo sa araw.

Ang pangunahing gawain ng pagpapatayo ay pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa mga produkto. Ito ay pinadali ng kilusan ng mainit na hangin. Iyon ang dahilan kung bakit sa sarado, mainit-init na mga silid, ang mga halaman ay napakahusay at mabilis na pinatuyong, ngunit kung naisip mo kung paano matuyo ang mga mushroom sa isang electric oven, ang sagot ay magiging mas madali.

Sa maraming mga modernong oven may ganoong function bilang isang "panloob na tagahanga" (ang ilang mga tagagawa ay may "kombeksyon"). Para sa pagsingaw ng kahalumigmigan mula sa mga produkto, ang mode ng paglipat sa itaas at mas mababang tagahanga gamit ang bentilador, na lumilikha ng paggalaw ng hangin sa loob ng oven, ay perpekto, kaya sumasalamin sa natural na kondisyon ng panahon. Kung ang oven ay matanda na at walang fan, pagkatapos ay ang mushroom ay dapat na tuyo sa bukas na pinto.

Dahil sa tagahanga sa mga electric cooker, ang oras ng pagpapatayo ay nababawasan ng mga 30%. Iyon ay, sa halip na ang karaniwang limang oras ng pagpapatayo ay maaaring limitado sa tatlo at kalahati. Ang pagpapatayo ng mga mushroom sa isang electric oven ay isa sa mga pinaka-moderno at pinakamabilis na paraan upang matuyo ang mga mushroom.

Pagpapatuyong mushroom sa isang gas oven

Paano upang matuyo ang mga mushroom sa isang gas oven? Masyadong simple. Mula sa isang electric oven gas naiiba na masyadong mabilis heats up, at ito lamang sa plus - sine-save ng oras. Gayundin sa mga gas ovens, ang init ay higit sa lahat mula sa ibaba, at kadalasang ipinamamahagi nang hindi pantay. Sa kasong ito, sa gas stove, ang mga grill ay dapat na malapitan sa mga nasa itaas, at mahalaga din na panatilihing bukas ang pinto para sa mas mahusay na sirkulasyon ng hangin. Ang mga modernong analogue ng isang gas oven ay hindi gaanong naiiba mula sa mga de-koryenteng sa mga tuntunin ng pag-andar. Maaari silang kumonekta sa isang fan na may parehong mga tagahanga.

Ang pagpapatayo ng mga mushroom sa isang gas oven ay mas mabilis dahil sa kakayahang mag-init ang oven, ngunit may panganib at tuyo ito, kaya dapat mas maingat na masubaybayan ang proseso, at kung minsan ay mas mahusay na mas mababa ang temperatura sa pamamagitan ng 10 ° C.

Imbakan ng mga tuyong mushroom

Inirerekomenda na maghanda ng premise nang maaga para sa pagtatago ng mga lata sa mga workpiece. Dry, malinis, maaliwalas, walang liwanag. Ang mga mushroom ay napaka-kakaiba, lalo na kung hindi sila maayos na tuyo. Sa dry form hindi sila nahulog, mayroon silang isang malakas na istraktura, masarap ang amoy, ngunit kakulangan nila ang kakayahang sumipsip ng kahalumigmigan mula sa kapaligiran.

Ang mga pinatuyong mushroom ay napakahusay na sumisipsip ng mga amoy ng mga nakapalibot na produkto at kahalumigmigan, kaya ang pag-iimbak ng mga ito ay kadalasang mas mahirap kaysa sa pagpapakain ng mga mushroom sa oven. Sa isip na magkasya nang mahigpit na sarado na garapon ng salamin, kung saan dapat kang mag-evaporate ng oksiheno sa pamamagitan ng pagsunog ng alkohol sa talukap ng mata. Kung walang mga lata - makakapal na tela ng bag, masikip na bag, mga plastik na lalagyan ay gagawin.