Paano magluto ng pancake - subtleties at mga lihim

Mga pancake, pancake - mga paboritong pagkain mula pagkabata. Tila walang mas madali kaysa sa pindutin ang isang pile at, paglalagay sa table saucers na may jam, honey, kulay-gatas, upang kumain ng mga ito - mapula-pula, masarap, at kahit sa ilalim ng mainit na mabango gal.

Little tricks

Gayunpaman, tila isang bagay, ngunit kung paano talaga ito ay medyo isa pa. Dahil ang tanong kung paano maghurno pancake - hindi kaya bobo, lalo na para sa mga nagsisimula mistresses. Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga pinggan. Pinakamahusay kung mayroon kang isang espesyal na pan pancake. O karaniwan, ngunit maliit, na may makapal na mga bottoms at dingding. Bakit may makapal? Upang magpainit nang pantay-pantay. At ang kuwarta ay hindi nasusunog, ito ay mahusay na inihaw.

Paano magluto ng mga pancake dito - tuso ang pangalawang. Ang unang hakbang ay ang grasa ang kawali sa taba, iwisik ang asin at paso. Pagkatapos, kapag nag-cool down, punasan ito ng pranela, mag-aplay muli, pagkatapos ay punasan itong muli, ngunit malinis at tuyo. Pagkatapos nito, grasa sa ilalim ng langis ng gulay o ng isang taba, lubusan magpainit at magsimulang magluto. Maraming tao ang narinig tungkol dito, at kung gagawin nila, bihira nilang gamitin ito. At ganap na walang kabuluhan. Ang ganitong kapansin-pansing tumutulong upang maiwasan ang karaniwang tinanggap na unang pancake sa pamamagitan ng isang bukol.

Kung paano magluto ng mga pancake - tuso ang pangatlo: kung nakuha mo pa rin ito, ang baking sticks sa kawali - huwag magmadali sa scratch sa ibaba gamit ang isang kutsilyo o isang "hedgehog". Mula sa paggamot ng mga pinggan ay lalong lumala pa. Hugasan ang kawali at ulitin ang pamamaraan para sa calcination. Ay makakatulong sa pamamagitan ng lahat ng paraan!

Ang bilis ng kamay ay ang ika-apat, na may kaugnayan sa pagsubok na. Dapat itong gawin sa isang pare-pareho na katulad ng kulay-gatas ng medium density. Ang likid ay magsisimulang mag-burn at magwasak kapag nagbabalik. At masyadong makapal - manatili sa loob ng mamasa. Ito ay palaging isinasaalang-alang ng mga hostesses, na alam na kung paano maghurno pancake.

At higit pa: mas mahusay na ibuhos ang taba ( langis ng gulay ) sa sarili. Pagkatapos ito ay sapat na upang lubusan maglakad sa pamamagitan ng kawali sa isang bacon bacon bago pagluluto. Ang init ay dapat na malakas, at pagkatapos ay ang pancake ay mas mabilis na inihurnong, lumiliko sila ng mapula-pula, na may isang magaspang na tinapay.

At ang huling lehitimong tanong: "Gumagawa ba ng mga pancake o mag-ihaw?" Sa prinsipyo, kung hindi ka magdagdag ng langis sa kawali, ngunit magluto sa kung ano ang nilalaman sa kuwarta (isang maliit na halaga), pagkatapos ay maghurno. At kung bago ang bawat bagong bahagi ng pancake sa ngumunguya ang kanyang taba - pagkatapos ay magprito.

Manipis na pancake

Magpatuloy tayo ngayon mula sa teorya upang magsanay. Namely: peck thin pancakes. Ang recipe na ito ay napaka-simple. Dahil ito ay inirerekomenda upang simulan ang mastering ang "pancake" kaso. Kakailanganin mo: sifted harina - 2 tasa, gatas - 3 tasa, itlog - 3 piraso, mantikilya - 50-60 gramo, isang kutsarang asukal at isang kutsarita ng asin. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at asukal, giling. Ibuhos sa gatas at tinunaw o pinalambot na mantikilya, pukawin muli. Dahan-dahang magdagdag ng harina.

Gumalaw nang lubusan upang ang mga bugal ay hindi gumagana. Painitin ang kawali sa mantikilya. Ibuhos ang kuwarta upang kumalat sa ilalim ng manipis na layer. Ang inihaw na pancake ay magkalog sa isang plato at maghurno.

Paano at sa kung ano ang inihain ng ulam na ito? Ang mga pancake ay mahusay para sa pagpuno sa kanila. Ang pagpupuno ay inilalagay sa gitna, ang kuwarta ay nakabalot sa sobre. Muli, ang mga pancake ay nakasalansan sa kawali, pinirito. Depende sa pagpuno, ginagamit ang mga ito sa kulay-gatas (halimbawa, pancake na may karne palaman), jam o berry syrup, honey. O espesyal na sarsa na vanilla-chocolate. Kahit na sa kanilang sariling, may malutong na gilid, mapula-pula, katamtamang may langis, ang gayong mga pancake ay lulugod sa sinuman na may pinakamainam na panlasa.

Cook, masters, at gawing masaya ang iyong tahanan!