Paano upang magluto rice para sa sushi

Paano upang magluto rice porridge o bigas side dish ay kilala sa maraming, ngunit kung paano magluto rice para sa sushi, hindi alam ng lahat. Sa lupain ay hindi angkop alin mang larawan, halimbawa, European varieties ay hindi angkop para sa hangaring ito. Sushi, gamit ang rice varieties na may kakayahang bumubuo ng isang homogenous mass, na kung saan ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng ulam na ito.

Hapon bigas upang bumili ay hindi laging posible, dahil ito ay lamang ibinebenta sa mga tindahan espesyalidad o kagawaran ng Hapon. Samakatuwid, bumili ng sushi rice lumaki sa Estados Unidos o China. At pa, kung paano magluto rice para sa sushi? Ito ulam Hapon sushi ulam ay binubuo ng fish fillet, pagkaing-dagat, mga gulay at kanin na niluto sa isang tiyak na paraan.

Recipe Kushanov magtatag at pagbutihin ang pang siglo, kaya ito ay isang mahusay na ulam ibinebenta out matagumpay na hakbang sa buong mundo. Ang pangunahing lihim ng Japanese cuisine, kabilang ang sushi recipe - ang paggamit ng mga napakataas na kalidad at sariwang sangkap at paggalang sa mga sukat eksakto.

Cook sushi rice karapatan sa ilang mga paraan - dose-dosenang ng mga ito. Ito ay pinakamahusay na upang magluto ito sa rice cooker, pati na ito ay may isang espesyal na label para sa tubig. Kapag pagluluto ang kanin sa isang bapor na halaga ng tubig ay dapat na mas malaki sa dami ng bigas at 1.2 beses. Paano upang magluto ng sushi rice sa steamer? Sa isang double boiler habang nagluluto bigas ay tumatagal ng tungkol sa apatnapu't minuto.

Maaari nang maayos magsaing para sa sushi at kawali sa kalan - ito lumiliko out mahusay na classical figure. Dahil bigas sa panahon ng pagluluto pagtaas sa dami ng tatlong beses, kailangan mo upang piliin ang naaangkop na laki ng pan. Bago mo lutuin ang bigas para sa sushi, ito ay kinakailangan upang hugasan at tuyo, nagsumite ang layo sa isang panala para sa isang oras. Hugasan ang bigas ay dapat na hangga't ang tubig ay hindi malinaw, ngunit hindi bababa sa tatlong beses. Sinasabing ang Japanese kanilang mga sarili hugasan bigas pitong beses. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga mas hugasan ang bigas, ang tastier ito ay magiging.

Punan isang bahagi bigas kalahating bahagi ng tubig at ilagay sa plato at, kung umaasa lang ang kanin, magluto para sa labindalawang minuto sa mababang init, hanggang sa ang tubig ay ganap na hinihigop, at pagkatapos ay tanggalin pan mula sa init at bigyan stand 12-15 minuto nang hindi inaalis ang cover. Ang isang piraso ng pinatuyong kombu seaweed, na kung saan ay dapat na alisin pagkatapos ng bulak, ibigay ang bigas sa isang katangi-tangi amoy. Paano upang magluto ng sushi rice on ang kalan? Ito ay lumiliko out - 25-27 minuto.

Habang bigas ay handa, ito ay kinakailangan upang maghanda ng suka rekado, asukal at asin dissolved sa suka. Isa kutsarita ng suka para sa sushi o white wine suka lamang dalawang kutsarita ng dagat asin, at pitong at kalahating tablespoons ng asukal. Gumalaw - hanggang sa ganap na dissolved.

Timpla na ito sprayed Figure, na nakaayos sa isang malaking mangkok, at dahan-dahan hinalo patuloy fanning Fig fan. Isang mangkok ay mas mahusay na upang gawin ang mga kahoy at ang mga pader palamigin ang acidified tubig at tuyuin. Para sa pagpapakilos rice ay isang espesyal na kawayan pala, ngunit maaaring gamitin at ang karaniwang gawa sa kahoy na kutsara. Kutsara o spatula upang Fig hinalo hanggang ang mga rekado ay pantay-pantay ipinamamahagi.

Risinki na sumunod sa mga pader ng mangkok, palis tela babad sa acidified tubig. Maaari mong isagawa ang operasyon na ito nang sama-sama: ang isa mix sa iba pang mga - ay fanning ang kanyang sarili. Kapag ang bigas ay cooled, simulan ang pagluluto. Paano upang magluto rice para sa sushi? Ito ay hindi madali, ngunit kawili-wili.

Sushi ay maaaring maging ng mga iba't ibang kulay. Pinakintab na puting bigas ay madaling tinina sa isang iba't ibang mga kulay - kaya ang ulam ay isang malamig, at siya ay bibigyan ng isang maligaya hitsura. Mga kulay rosas na bigas attaches plum red suka, suka ginamit para sa halo. Maliwanag dilaw na kulay ng bigas upang maibahagi kutsarita turmerik, na kung saan ay idinagdag sa tubig bago pagluluto bigas. At kung mayroon na luto bigas magdagdag ng dalawang tablespoons ng lupa seaweed, ang figure ay magiging berde.

Kung sa una sushi rice ay hindi, at pagkatapos ay hindi na kailangan upang makakuha ng mapataob. Kumuha ng sa susunod na lahi. At sa katunayan, ang tunay na Masters makamit ang pagiging perpekto para sa taon, hanggang sa sila malaman upang makuha ang perpektong risinki.