Paano upang magluto ng masarap na sopas na may mushroom

Sa mundo ng mushroom ay minamahal at revered. ang mga ito ay hindi bulok sa kahit na ang karne, ito ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na mineral at enerhiya source ang pinaka-sikat at madaling ma-access ang mga mushroom, nutritionally. Sa iba't ibang mga bansa, ang mga mushroom ay niluto sa isang iba't ibang mga interpretations, ang pinaka-karaniwang ulam ng kabuting sopas. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang lugar ng kapanganakan ng mga mushroom ay Italya, bagaman ang eksaktong sagot sa katanungang ito ay walang nakakaalam. Ito ay kilala na sa Europa, sila ay nagsimulang upang makisali sa paglilinang kasing aga ng ika-18 siglo. Nasa ika-19 na siglo sila ay inilipat sa Russia, kung saan kanais-nais nangagkaugat salamat sa maraming mga kagubatan at mayamang lupa.

Kabute ay makapal na tabla hindi lamang sa mga sakahan, ngunit din sa kanilang sariling mga backyards. Ang teknolohiya ng paglilinang ng mga species ay hindi mahirap na pangunahing kaalaman lapitan iba't ibang mga materyales: sup, dayami, dilaw, manok magkalat, husks ng mirasol buto at higit pa. Dapat ito ay nabanggit na ang paglilinang ng kabute - non-aaksaya ng produksyon, tulad ng ang ginugol substrate mula kabute ay isang kapaki-pakinabang na pataba para sa iba pang mga halaman.

Sa mundo may mga higit sa 60 iba't ibang mga populasyon ng mga mushroom, ngunit hindi lahat ay maaaring kinakain, karamihan sa kanila ay may lason at mapanganib sa buhay. Tanging dalawang mga species ng kabute na ginamit sa pagluluto: yellows at sari-saring kulay. Sa Russia, mas malamang na makabuo ng bisporus species mula sa kung saan ay nakuha sa kahanga-hangang sopas na may mushroom. Tagahanga ng passive pangangaso ay dapat na magagawang upang makilala ang mga mushroom mula sa toadstools, maputla, dahil sa isang maagang yugto, ang mga ito ay halos kapareho sa lason at lamang na may edad na nagiging madilim at flat cap.

Ano ang kapaki-pakinabang na mga bitamina na nakapaloob sa champignons?

Bilang karagdagan sa isang maayang lasa at masarap na lasa naglalaman ang mga ito ng higit sa 20 amino acids (tryptophan, methionine, cysteine, lysine, arginine, atbp) Alin paayon makakaapekto sa mental pag-unlad. Gayundin, ang mga fungi ay mayaman sa mataba acids, protina, taba, folic acid, posporus, zink, bakal, potasa, bitamina (A, B, C, D). Bilang karagdagan, fungi nagtataglay antiseptic properties, naglalaman ng walang kolesterol at huwag mawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na mga ari-arian kapag luto.

Halimbawa, kabuting sopas kasing kapaki-pakinabang para sa tiyan mushroom - ito ay gulay protina, na kung saan ay madaling hinihigop ng katawan. Kabute maaaring pinirito, nilaga, cooking, drying, pag-aatsara, ngunit hindi nila maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon dahil sila ay makabuo ng choline - isang mapanganib na substansiya. Gamit ang tamang paghahanda ng mushroom ay ganap na hindi nakakapinsala sa mga tao at dalhin lamang ang mabuti. Narito ang ilang mga simple at masarap na mga recipe na dumating sa iyong panlasa.

Paano upang magluto ng sopas na may mushroom

sangkap:

• mushroom 300g.
• manok tanggalan ng buto 200g.
• patatas
• mga bihon
• karot
• mga sibuyas
• herbs (dill, cilantro, perehil)
• bawang

paghahanda:

Fillets Pakuluan sa kumukulong sabaw upang ilagay ang hiwa patatas at mushroom - magluto para sa 15 minuto. Mga sibuyas at karot passaged. Hiwalay, pakuluan ang noodles hanggang malambot. Sa katapusan ng pagluluto, idagdag sa pan purong gulay, noodles at makinis tinadtad gulay na may bawang, asin at paminta. kabuting sopas ay handa na.

Paano upang magluto ng sopas na may mushroom at keso ay inilarawan sa ikalawang recipe.

ingredients:

• sabaw 500 gr.
• cream 10% - 500 c.
• mushroom 500g.
• mga sibuyas
• mantikilya
• anumang keso
• white wine 50 gramo.
• herbs at bawang

paghahanda:

Fry kabute at sibuyas sa mantikilya, ibuhos ang alak at kumulo ng 5 minuto. Handa mass ibuhos ang sabaw, idagdag ang cream, pagkatapos kumukulo put cream cheese, herbs at bawang. Ang isang maliit na pigsa at palis sa isang blender. Mushroom sopas ay nagsilbi na may croutons sa itaas ay maaaring ginayakan na may isang ihiwa ng limon at isang munting sanga ng mint. Bon gana!

Marahil ang mga simpleng mga recipe ay magdadala ng iba't-ibang sa iyong diyeta at pagmamataas ng lugar sa cookbook. Sa katunayan, mushroom - ito ay isang produkto, na kung saan ay isinama sa halos anumang mga sangkap.