Paano upang magluto at kung ano ang magluto karot mula sa kanyang

"Upo red na batang babae sa isang piitan, at dumura sa lansangan ..." Ang sagot sa bugtong na ito alam bawat bata at matanda, siyempre, well kilala kapaki-pakinabang katangian ng "makatarungang dalaginding" - karot.

Ito ay idinagdag sa iba't-ibang mga pagkain. Sa karagdagan, ang ilang mga taon na nakalipas ng Brazilian siyentipiko na ginawa ng isang pagkatuklas na kung ang tagaluto ito sa halaman bilang isang kabuuan, ito ay i-save ang isang pulutong ng higit nutrients kaysa sa kung ang pre-cut o rehas na bakal. Ito ay lalong totoo falkarinola. ang kanyang naka-imbak sa luto buong carrots 28%, at ito ay kapaki-pakinabang na pinoprotektahan ng katawan mula sa kanser, sa mga partikular na kanser. Samakatuwid, sa ibaba ay isang maikling kuwento tungkol sa kung paano magluto karot, at masasarap na mula sa mga ito maaari naming gawin.

Ito ay pinakamahusay na pakuluin ng isang halaman, hindi paglilinis nito. Ito ay sapat na upang lamang banlawan na rin at sa ilalim ng tubig sa isang kawali ng malamig na tubig, na kung saan ay pagkatapos ay ilagay sa apoy. Sa tanong ng kung gaano katagal upang magluto karot, walang tumpak na sagot, dahil ito ay depende sa laki ng mga gulay. Sa average, matapos ang tubig boils, kailangan 20 to 40 minuto, ang produkto ay handa na. Karaniwan suriin ang kahandaan carrots may butas na may isang tinidor ito kung ito ay libre butas gulay, na nangangahulugan na maaari itong maalis. Gayundin kasama niya ay slazit alisan ng balat. At muli bago pagluluto karot, tiyakin na ito ay ganap na sakop na may tubig. Salt paggamit ay hindi kinakailangan.

Ano ang masarap ay maaaring gawin mula sa matamis na gulay? Ang katotohanan na ito ay idinagdag sa borscht, Sopas, isda at karne pinggan, alam ng lahat. Paano ang tungkol sa magluto jam mula sa karot? Halimbawa, tulad ng isang pamamaraan: bawat kilo ng pangangailangan carrots asukal - 1.2 kg, tubig - 300 ML ng sitriko acid - isa kutsarita walang itaas at isang maliit na bag ng banilin o orange kakanyahan.

Bago pagluluto ang carrots, dapat itong well hugasan, nalinis at pagkatapos ay muling hugasan at hiwa sa hiwa ng kapal ng 10-15 mm. Pakuluan ito hanggang malambot. Alisan ng tubig ang tubig, cool na at karot. Habang ito cools, magluto asukal syrup gamit lamang kilo sugar (residue ay gagamitin sa ibang pagkakataon), at siyempre, tubig (300 ML). Kapag ang syrup pagdating sa pigsa, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito carrots, pagkatapos ay magluto para sa isa pang limang minuto at tanggalin ang mula sa init. Umalis sa "samut-sari" hanggang 8:00. Pagkatapos ng oras na ito ang jam muli dalhin sa hinaharap upang kumukulo at idagdag ang natitirang 200 g ng asukal. Patuloy na lutuin hanggang ang mga karot ay hindi mapaparam transparent at ang syrup thickens. Sa sandaling mangyari ito, magdagdag ng sitriko acid, isa pang dalawa o tatlong minuto pigsa at tanggalin ang mula sa init. Hayaan ang mga jam palamig bahagyang. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa ito ang kakanyahan ng banilya o orange para sa lasa.

At maaari mo pa ring magluto ng masarap na minatamis. Bago pagluluto karot (kailangan 1 kg), ay kinakailangan upang hugasan ang mga ito, at lamang pagkatapos ay isawsaw para sa 5-10 minuto sa tubig na kumukulo. Susunod, itapon ang mga gulay sa isang salaan at payagan ang mga ito upang palamig, pagkatapos ay tanggalin shkurochku, anglaw, gupitin sa mga cube at ibuhos ang lutong asukal syrup in advance (hot). Siya na ginawa mula sa 0.8 kg ng asukal at 1.200 ml ng tubig. Ang lahat ng ito ay dapat na maglaman ng 4 na oras, at pagkatapos ay dalhin sa mababang init hanggang kumukulo. Brewed mass 6-7 minuto, at pagkatapos ito ay dapat na 12 na oras upang umalis. Pagkatapos nito, magdagdag ng 200 g ng asukal at pasingawan ang produkto sa 80% ng halaga ng karot, na kung saan ay orihinal na. Kapag ito ay tapos na, ang hinaharap hot minatamis na kailangang mag-shift sa isang salaan at alisan ng tubig ang syrup. Tatlong oras ay magiging sapat. Ang natitirang mga piraso karot ay interspersed na may pulbos asukal (1.5 kg), at mahusay na inalog sa ilang mga beses, paglilipat ang pan. Susunod, lay out ang mga hiwa sa grill sa isang hilera at ilagay sa oven. Nito temperatura ay dapat na 60 degrees. Sa pagpapatayo oven pinto ay dapat na bukas. Sushim para sa 6 na oras, pagkatapos namin maglipat sa garapon glass at sakop na may isang talukap ng mata.