Ang isang mahalagang pagkain isda puting isda

Ang isang komersyal na isda puting isda prized para sa mga mahusay na lasa at mataas na nutritional kalidad. Isda ay isang miyembro ng salmon at ay matatagpuan sa malamig na tubig ng hilagang bansa. Whitefish naninirahan sa tubig ng Canada, Alaska, Siberia at Hilagang Europa, kung saan ang klima, pagkain at tubig ay lubos na naiiba mula dito - isang malaking bilang ng mga subspecies ng isda. Lalo na ang marami at iba-iba isda sa puting isda sa Russia.

Sa kabila na kabilang sa isang solong biological species, Whitefish hinati sa lifestyle at morphological katangian. Kahit sa loob ng isang pond fish ay maaaring magkaroon ng mga pagkakaiba sa hitsura, laki, nutrisyon, pag-unlad, tikman ang mga karne.

Sa Rusya, ang uri ng isda Whitefish laganap sa European bahagi at sa Siberia. Ito ay nabubuhay sa halos lahat ng mga ilog na dumadaloy sa Arctic Ocean, at Lake Baikal. Sa European puting isda ay matatagpuan sa Onega, Lake Ladoga, Lake Peipus, ang Curonian at ang Golpo ng Finland. Lalo na ng maraming isda sa Karelian reservoirs.

Maglaan ng puting isda lawa, ilog, lakad-through. Lake at ilog at mga itlog ng isda ay matatagpuan lamang sa mga lawa at ilog. Nakikipag-ugnayan nakatira karamihan sa mga lawa, at pumunta sa mga itlog ng isda sa ilog. Ang ilang mga kinatawan ng anadromous puting isda maaaring manirahan sa tubig alat. Sila ay nakatira sa dagat, karaniwan sa mga lugar ng isang daloy ng ilog, kung saan ang isang pulutong ng mga pagkain, at ang tubig ay hindi masyadong maalat, at itlog ng isda na umaakyat ilog. Ipinanganak juvenile anadromous isda ay nakatira sa ilog sa buong taon.

Whitefish-iba sa pamamagitan ng bilang ng mga stamens sa branchial arko, na kung saan ay matatagpuan malapit sa bibig. May tatlong varieties: malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye puting isda.

May tatlong mga uri ng mga puting isda ay matatagpuan posisyon ng bibig: ang itaas na bibig pataas, sa dulo - pasulong, mas mababa - pababa. Iba't ibang mga subtypes naiiba at katawan contours. Sa ilang mga ito ay makinis at naka-streamline, habang ang iba - angular, sa ikatlong - na may isang umbok o namamaga suso.

Dahil sa morphological katangian sa diyeta ng mga puting isda, na kabilang sa iba't ibang mga subtypes, may mga pagkakaiba. Halimbawa, isda genus sig na may isang maliit na bilang ng hasang rakers plankton ay hindi maaaring ma-fed dahil sa hindi ikapangyayari ng strain, kaya ito Mas pinipili benthic invertebrate. Mnogotychinkovye puting isda kumain ng higit sa lahat plankton.

Isda Na ang bibig ay nakadirekta paitaas, karaniwang hindi malaki, kumain ng mga maliliit na organismo na nakatira sa itaas ng tubig layer. Whitefish Na ang bibig ay nakadirekta pasulong, isang malaking, kumain ng ulang, bata, caviar isda, insekto larvae.

Ang bigat ng pinakamaliit na puting isda ay mas mababa sa isang daang gramo, at ang pinakamalaking ay maaaring timbangin ng higit sa walong kilo. Depende sa uri ng hayop, isda puting isda ay hindi palaguin pantay. May mga mabilis na lumalagong at mabagal na lumalagong form. Iba't ibang subspecies ng puting isda sa mga numero. May mga species na ang mga populasyon ay masyadong marami, at iba pa, sa laban, ay sa ang mamingit ng pagkalipol at protektado ng batas.

Whitefish ay endowed na may isang silver (sa babae madilaw-dilaw) pare-parehong kulay, walang ngipin bibig, flat panig, medyo malaking kaliskis, puti karne. Fish puting isda ay hindi nagbabago bago nagpapalitaw ng kulay nito, ngunit ang mga lalaki sa katawan doon ay isang "perlas" placer. Sa mga lalaki, hindi katulad ng babae, mas mahabang katawan at maliit na kaliskis.

Karamihan sa mga subspecies ng puting isda itlog ng isda sa huling bahagi ng taglagas sa malamig na tubig. Sa katapusan ng tag-araw bago ang pagsisimula ng pagdulot ng puting isda climbs up sa ilog malayo sapat. Ito ay umabot sa pangingitlog buwan. Karaniwan, ang mga bahagi ng ilog ay may isang mahinang kasalukuyang, mababaw na depth at mabuhangin ibaba. Pagkatapos nagpapalitaw puting isda ay hindi mamamatay, gayon din naman sa salmon, at babalik sa permanenteng tirahan lugar.

Salamat sa masarap na karne at mataas na taba ng isda puting isda ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Isda ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na amino acids at mineral: yodo, fluorine, sink, kromo, bakal, posporus. puting isda taba well digested at buyo ng katawan, ito ay hindi makapinsala sa tiyan, mayaman sa mahahalagang bitamina para sa mga tao na A, D, PP.