Paano magluto ng fettuccine sa isang mag-atas sarsa, o salmon? Easy!

Sa ilalim ng misteryosong dayuhang salitang "fettuccine" ay ang pinaka-karaniwang mga kasinungalingan flat at pang egg noodles. Sa sarili nito ay wala pa nababayarang, ang buong lasa ng ito ay magbibigay sa maraming mga sauces na kung saan ito ang almusal. Ang pinaka-karaniwang fettuccine sa isang mag-atas sauce, ngunit pa rin ito ay handa na may seafood, gulay at karne.

Fettuccini sa isang cream sauce: classic recipe

400 g ng noodle pigsa at idagdag sa ito ng langis 0.5 tasa ng oliba. Ang isang kutsarang puno ng mantikilya matunaw ang kawali at ibuhos sa 300 ML ng gatas (taba ng nilalaman ay dapat na hindi mas mababa sa 30%), nilagang, at isang pares ng mga minuto bago alisin mula sa init, magdagdag ng higit at 100 g ng parmesan nisnis. ibuhos namin ang sauce noodles. Kapag paghahatid, palamutihan ang ulam dahon ng oregano at balanoy. Italyano recipe para sa fettuccine sa isang mag-atas sauce ay handa na!

Fettuccine na may pipino at mushroom in cream sauce

Ang perpektong pandagdag sa fettuccine sa isang mag-atas sauce ay gulay at mushroom. Pakuluin fettuccine libra ng asin tubig para sa 10 minuto. Sa butter gaanong magprito 1 tinadtad sibuyas, pagkatapos ay idagdag sa ito ng isa durog sibuyas ng bawang, isang diced pipino, 300 g kabute at dahon ng repolyo 6, din makinis tinadtad. Ang lahat ng ito kumulo hanggang pipino lumambot. Pagkatapos budburan tuyo perehil, ibuhos 200 g ng cream at kumulo, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kumuha ng sauce ibuhos ang noodles at iwiwisik ng keso pagod.

Fettuccine na may ham at mushroom

Upang gumawa ito ulam na kailangan mo upang pakuluin 400 gramo ng noodles bilang itutungo sa ukakovke. Sauce fettuccine inihanda bilang mga sumusunod: matunaw ang mantikilya at ibuhos sa ito ng harina at isang kurot ng asin, ibuhos 300 ML latigo cream. Bahagyang kumulo ang sarsa at magdagdag ng 200 g ng pinakuluang fungi (at hindi nila dapat pakuluin higit sa 7 minuto) at 100 g tinadtad ham. Ang lahat ng ito kumulo hanggang luto, magdagdag ng 100 gramo ng gadgad keso at isang minuto sa ibang pagkakataon naming alisin at ibuhos ang noodles makuha ang sauce.

Fettuccini na may salmon

Ito ay isa sa mga pinaka-masarap na uri ng fettuccine. Para sa paghahanda nito pakuluin 350 g ng noodle, at 200 g ng inasnan salmon cut sa maliit na piraso at iprito minuto 3. Pagkatapos magdagdag ng 200 g ng mababa-taba (10%) ng cream at isa pang minuto nilagang, noodles punan ito sauce. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin sa sauce at, kung ninanais, pepper.

almond Fettuccini

Ito ay isang napaka-pinong ulam na may isang hindi pangkaraniwang lasa na ay angkop upang maglingkod sa finest restoran, maaari itong luto sa bahay. Para sa isang serving na kakailanganin mo upang pakuluin 250 gramo ng noodles sa inasnan tubig. Noodles fold sa isang salaan, ibuhos ang tubig at sa kawaling lupa, matunaw margarin 100g higit na ilagay ang noodles. Painitin muna ito ng ilang minuto at pagkatapos ay idagdag 250 g parmesan hamak, isang maliit na mas mababa kaysa sa isang baso ng gadgad almonds, kalahating tasa ng wip krim at isang pares ng mga spoons ng tinadtad berdeng mga sibuyas. Bilang pagpipilian, magdagdag ng asin at paminta. Ang lahat ng mga mix, hayaan ang noodles magbabad sa sauce para sa 5 minuto at handa na upang ihain!

Fettuccine na may lemon sauce na may prawns

Una, 300 g pigsa ang noodle maaaring maging isang gulay na rekado. Pagkatapos maghanda ng sarsa, kung saan ang pinirito sa mantikilya sa isang poste leeks, ang pagdaragdag na ipinapatupad dito 500 g ng peeled hipon. Dagdag dito, ayon sa tradisyonal na recipe ng maliit na tao na kailangan upang wilig isang maliit na halaga ng vodka at itakda ang apoy. Kapag ang apoy ay namatay down, magdagdag ng asin, sarap ng 1 lemon, paminta at isang kutsarang puno ng cream. Kumulo hanggang luto hipon, at pagkatapos ay ibuhos ang noodles sauce.

Fettuccini na may truffles

Fontina keso hiwa sa cubes (dapat ay may 2 tasa) at 2 chasa ibabad ito sa 0.5 tasa ng gatas, at pagkatapos ay pakuluan ito, ang pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng mantikilya at isang kurot ng asin. Kapag ang keso ay ganap na lamog, ibuhos sa 4 itlog yolks at matalo hanggang makinis.

Ngayon 300 g ng noodles pakuluin sa tubig alat, at natigil nang magkasama sa gayon ay hindi upang magdagdag ng tubig sa kutsara langis. 3 minuto matapos na kumukulo ang noodles magiging handa: alisin ito mula sa init, muling kumuha ng gatong sauce at trupel langis. Sa mesa, maglingkod sa tinadtad mga kamatis at trupel pinagkataman (de-resetang - ring tuyo, ngunit ito ay lumiliko out nang napakahusay na may maalat).

Bon gana!