Paano gumawa ng maasim repolyo sa isang bahay na ay masarap

Sa taglamig, kapag ang produkto ay hindi sapat bitamina, ito ay mahaba ang naging isang pangunahing bilihin ng pagkain pinaasim na repolyo. Ito ay isa sa mga pangunahing pagkain sa maraming bansa sa Europa at Asya. Sa kabila ng ang katunayan na ito ay simpleng pagkain, pinaasim na repolyo pagkain hindi lamang sa mahihirap kundi pati na rin ang mayaman. Pagkatapos ng lahat, bukod sa isang malaking bilang ng mga bitamina, ito ay naglalaman ng maraming mga hibla, organic acids at trace elemento. Samakatuwid, ang bawat babae ay dapat na malaman kung paano gumawa ng maasim repolyo sa bahay.

Ang natatanging gulay - isa sa mga pinakaluma sa mundo. Ngayon may mga daan-daang mga varieties ng repolyo, karaniwang sa buong mundo. Ito ay kapaki-pakinabang sa sariwang form, at madalas na ang katas nito ay ginagamit sa paggamot sa ilang mga sakit. Ngunit isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagkain - pinaasim na repolyo ay dahil ang pinaasim na repolyo kapag ito ay nagdaragdag ang nilalaman ng bitamina C at kapaki-pakinabang na organic acids. Fiber ay ipinapasa sa isang natutunaw form at mag-asim mapabuti ang panunaw. Ngunit sa order para sa lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian ay pananatilihin para sa isang mahabang panahon, kailangan mong malaman kung paano gumawa ng maasim repolyo sa bahay upang panatilihin itong kulasim at noon ay crispy.

Upang gawin ito, kailangan mo upang piliin ang tamang oras sa pagluluto at gulay mismo. Kapag maaari kang gumawa ng maasim repolyo? Ito ay pinakamahusay na tapos na sa lumalaking buwan, sa Lunes o Martes. Karamihan sa mga madalas na pagbuburo ani sa huling bahagi ng taglagas, pagkatapos ng pag-aani ng maagang varieties na angkop - ang mga ito ay maluwag at naglalaman ng kaunti asukal. Dapat kang pumili ng pinuno ng makapal, malinis na hiwa sa. Alisin ang lahat ng itaas na dahon, cobs at darkened lugar. Subukan repolyo lasa - kung ito ay makatas at masarap, at pagkatapos ay sige at simulan ang pagbuburo.

Paano gumawa ng maasim repolyo sa bahay, kaya siya ay iningatan sa loob ng mahabang oras at ay masarap? Iba't ibang mga housewives sa kanilang mga recipe pag-aatsara. Maaari mong i-magluto pino ang tinadtad o putol-putol na repolyo, ngunit maaari ka ring atsara ang kanyang buong ulo ng repolyo. Bilang additives carrots kumuha ng mas madalas, nagbibigay ito ng ulam sa isang masarap na kulay at katamisan. Ngunit maaari kang gumawa ng maasim repolyo, at nang wala ito, pati na rin sarsang, mansanas, malunggay, cranberries at beets. Minsan ito ay ginagawang kahit na walang asin, ngunit ito ulam ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon.

Ferment repolyo sa bahay ay napaka-simple. Sa 5 kilo kumuha ng 4 na medium karot at 3 tablespoons ng pinong asin. Ito ay hindi inirerekomenda na gumamit ng iodized salt, repolyo kalidad ay lumala. Still, kailangan mong isang enamel pan, mas mahusay na kung ang enamel ay hindi nasira. Maliit na pilas repolyo pino o coarsely hangga't gusto mo, karot hadhad sa isang magaspang kudkuran. dapat silang ihalo ng mabuti bago paglalagay sa isang lalagyan ng asin, isang maliit na crush kamay, upang ang juice lumitaw. Matindi masahihin ang repolyo ay hindi inirerekomenda, dahil ito ay i-soft.

Stack layer ng repolyo ay kinakailangan, patubigan ng gadgad karot at maayos
Tamping. Top na may mga sariwang dahon at ilagay ang pingga. Ito ay mahalaga na ang lahat ng repolyo ay sakop na may juice. Karaniwan pagbuburo proseso sa room temperatura ay tumatagal ng 3 araw. Pagpayag na pagkain ay natutukoy sa pamamagitan ng ang kulay ng dagat - ito ay dapat na transparent. Kinakailangang araw-araw repolyo lumagos sa ilalim ng kutsilyo sa gases.

Maraming mga housewives ay interesado sa kung paano gumawa ng maasim repolyo mabilis? May ay isang recipe na kung saan ang ulam ay handa na sa loob ng ilang oras. Upang gawin ito kailangan mong ihalo ang tinadtad na repolyo na may karot, hindi lamang, ngunit din na may bawang. Pagkatapos ng paglalagay ng jar sa kanyang ibuhos mainit na mag-asim. kailangan mong gawin ang asukal, suka devyatiprotsentny, pati na rin ang anumang may kinalaman sa halaman ng langis upang magluto ito ngunit asin. Minsan ring magdagdag ng mainit na paminta at olspays at iba pang mga pampalasa sa lasa.

Pinaasim na repolyo - isang perpektong ulam para sa taglamig. Ito ay nagpapabuti sa pantunaw, tumutulong mawalan ng timbang, boosts kaligtasan sa sakit at hihinto ang paglago ng mga cell kanser. Ito relieves atay at tiyan, at nagpapabuti sa balat kalagayan at itinuturing Burns. Samakatuwid, ang bawat babae ay dapat na malaman kung paano gumawa ng maasim repolyo sa bahay, at upang mangyaring ang kanilang mga mahal sa buhay malusog at masarap na ulam.