Ulo ng tupa - isang bihirang halamang-singaw, pero masarap

ulo ng tupa - kabute, na kilala rin bilang tupa o krifoloy kulot. ito ay kabilang sa genus Grivola at nabibilang sa fomitopsidaceae pamilya. Karaniwan itong lumalaki sa kagubatan ng broadleaf mga species ng mga puno. Karaniwan, ang ulo ng tupa (kabute) ay natagpuan sa maple o oak forest. Mas karaniwang, ito ay posible na makahanap ng sa kagubatan kung saan chestnut at beech lumalaki. Ang panahon para sa ulo ng tupa ay nagsisimula sa Agosto at patuloy hanggang sa katapusan ng Setyembre.

Saan lumalagong fungus na ito?

Ito ay lumalaki sa mga base ng ganitong uri ng puno. Kadalasan, ang lapad ng katawan ng kabute prutas umabot walumpu't sentimetro. Na ito ang tupa ulo (kabute) ay maaaring timbangin ng hanggang sa 10 kilo. Ito rin ay naiiba mula sa karaniwan para sa karamihan ng mga species ng fungi panlabas na hitsura at istraktura. Nito prutas katawan ay binubuo ng isang mayorya ng mga indibidwal na caps na may isang lapad ng hanggang sa apat na sentimetro.

Caps tulad ay konektado sa isang base at sa gayong paraan bumuo ng isang fruiting katawan "ram ulo". Ang halamang-singaw-ram ay nakakain. Ito ay dapat na lalo na mapapansin na ang pinaka-kanais-nais na kumain ng mga batang mushroom. Sa mga kaso kung saan ang mga bunga ay may isang sumbrero shading, ito ay mas mahusay na hindi upang mangolekta ng mga ito at gamitin para sa pagluluto na layunin.

Sa kabaligtaran, ang mas magaan lilim sumbrero "tupa ulo" ay ang kanyang pagiging angkop bilang pagkain. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na sa gitna zone ng ito ay pinaka-madalas na natagpuan sa pagbebenta sa isang handa-sa-kumain tuyo. Ano ang kapansin-pansin, ni tupa ulo (kabute) ay nakalista sa International aklat bilang threatened species. Sa kabila nito, sa petsa, ang mga fungi ay lubhang popular at sa malaking demand sa mga bansa sa Asya, lalo na sa Korea.

head Mushroom tupa ni: paano magluto?

sa pagluluto eksperto isaalang-alang ang mushroom-ram sa nakakain fungi ng ika-apat na kategorya. Ito ay nangangahulugan na ito ay angkop para sa pagkonsumo ng tao lamang matapos ang init paggamot. Karamihan sa mga madalas, ang mga mushroom ay pinakuluang o inihaw. Bilang karagdagan, sila ay sa isip-ugma para sa paggawa ng iba't-ibang mga sauces at broths at soups mula sa iba't ibang mga sangkap.

Bilang karagdagan, dahil ginawa ito ng isang pagpuno para sa ravioli, at iba pang mga inihurnong kalakal. Dapat din ay mapapansin na ang halamang-singaw-ram at ginamit bilang isang rekado. Sa pagtatapos na ito, "tupa ulo" tuyo, pagkatapos ay lupa sa isang pinong pulbos. Spice nakuha ay may isang tiyak na amoy at maaaring maidagdag sa una at sa pangalawang dish.

Paano ito naiiba?

"Ni Sheep ulo" ay naiiba tiyak na lasa, pagkakaroon ng isang nagkakaroon ng lasang nuwes tala, na hindi Pinahahalagahan ito. Sa Asya, ang halamang-singaw-ram nagsilbi sa adobo form, ngunit ito ulam ay lumiliko out "isang amateur". Kaugnay nito, pritong mushroom, basang-basa sa cream sarsa, tulad ng sa karamihan ng mga itinuturing ang ating sarili. Sa mga tindahan espesyalidad, maaari mong mahanap ang ganitong uri ng mushroom na luto sa Korean, tulad ng karot. At nang walang kinalaman sa kung ano ang mga pagkaing gusto mong subukan upang magluto, kailangan mong pakuluan ito sa inasnan tubig para sa tungkol sa 20 minuto, oras na ito ay sapat na upang ihanda ang kabute "ulo ng tupa". Mga recipe sa mga ito ay maaaring gamitin sa anumang kung saan kailangan mushroom, ngunit ito ay mahalaga na hindi makakagambala sa kanya tikman ang iba pang mga sangkap, at bigyang-diin dito.