Nilagang baka

Ano ang mga pagkaing maaaring luto sa karne ng baka? Ibang-iba: chops, nilagang, pasties, karne sa Pranses, at iba pa Napaka-masarap na ulam - beef stew. Mga recipe ng pagluluto very much. Upang mag-eksperimento ng kaunti, maaari mong piliin ang pinaka-angkop. Anong mga recipe ang mayroon?

Nilagang baka na may prun

Sangkap: beef kilo, ¼ kg prun, 130 g ng tinunaw na mantikilya, 40 g ng tomato katas, ground pepper, 3 mga sibuyas, asin, glass sabaw.

paghahanda:

Gupitin ang mga karne sa buong grain sa manipis na hiwa at pagdidilig sa kanila na may harina. Inihaw na karne ng baka sa tinunaw na mantikilya at ilagay sa isang palayok. Sibuyas alisan ng balat at tumaga, ilagay ang karne. Idagdag ang tomato katas sa kaldero, paminta, asin at ibuhos sa paglipas ng mainit na karne sabaw. Mahigpit na isara ang cap. Kaldero upang ilagay ito sa oven. Karne ng baka dinadala sa kalahati at magdagdag ng tinadtad prun. Dalhin sa isang handa na, ilagay sa isang platter at maglingkod na may isang mag-adorno.

Nilagang baka na may mushroom

Sangkap: beef (kilo), 2 mga sibuyas, ¼ kg mushroom, kalahati ng isang tasa ng dry red wine, ground pepper, 25 g harina, asin, oregano (ang ilang mga pinches).

paghahanda:

Knife i-cut mula sa karne ng baka plenochki at veins. Pagkatapos ay i-cut ito sa piraso, kumalat sa isang pan sa gayon ay hindi sila pindutin ang. Magprito sa halaman ng langis sa paglipas ng mataas na init sa lahat ng panig. Piraso magdagdag ng hanggang sa utyatnitsu, pagdidilig sa kanila na may harina, paminta, asin at oregano. Masusi ihalo ang lahat at idagdag ang alak. Utyatnitsu isara ang talukap ng mata mahigpit, ilagay sa isang maliit na sunog, at kumulo para sa tungkol sa 2 oras. Malinis at ihiwa ng kalahati rings sibuyas, tinadtad mushroom sa isang plato. Fry ang mga gulay sa isang pan hanggang golden brown at ilagay sa karne na kumulo para sa isa pang kalahating oras. Magaling side dish ay niligis na patatas.

Nilagang baka na may gravy

Sangkap: beef (isang pound), isang bow (ulo), carrots, paminta pulbos, harina (≈ 20 g), isang kurot ng asin, kulay-gatas, tomato paste (20 g).

paghahanda:

Gupitin sa maliit na piraso ng karne ng baka, ilagay sa isang palayok at ibuhos tubig upang ang antas nito ay itaas ang antas ng karne sa pamamagitan ng tungkol sa 3 cm. Isuot ninyo ang apoy. Kapag ang foam upang alisin ito sa isang kutsara. Mga pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas karot sa isang kudkuran. Ilagay ang mga gulay, pati na rin ang tomato paste, cream at bay dahon sa isang palayok ng karne. ≈ magngitngit sa kalahati ng isang oras. Fry harina diluted sa tubig at, para sa 5 minuto hanggang sa karne ay handa na, ibuhos sa pan sa isang manipis na stream, idagdag ang asin at paminta.

Nilagang baka may mga kamatis at patatas

Sangkap kg ng karne ng baka, sibuyas (3 ulo), bawang (ulo), kamatis, patatas (7 piraso), isang kurot ng asin, paminta, mantikilya (≈ 85 g) na keso varieties (≈ 100 g), mayonesa (≈ 150 g).

paghahanda:

Piraso ng hiwa karne ng baka at kamatis at sibuyas cube. I-clear ang bawang at kalahati ng ulo na may isang kutsilyo maliit na pilas. Tinadtad ingredients ilagay sa pan, budburan ng paminta at asin. Lahat ng lubusan halo-halong atsara at kalahati ng isang oras.

Sa oras na ito, linisin natin ang patatas at hiwa ito sa cubes. Ang clay kaldero kumalat beef piraso sa gayon na punan nila tungkol sa kalahati. Ilagay sa bawat palayok isang sibuyas ng bawang. Meat ibuhos mayonesa (bawat kutsara bawat palayok) at kumalat sa ibabaw ng patatas. Makapal na layer ng hiwa keso at ilagay ito sa isang palayok. Keso maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Kaldero at sakop na may isang talukap ng mata tungkol sa 2 oras upang ilagay sa oven.

Nilagang baka na may karot, patatas at mushroom

Sangkap: beef (isang pound), taba (≈ 50 g), bawang (2 segment), tomato sauce (20 g), sibuyas (3 ulo), karot (3 piraso), asin, mushroom pinakuluang (≈ 250 g), patatas (9 pcs.), lupa paminta, herbs (perehil).

paghahanda:

Tanggalan ng buto ng karne ng baka paghiwa-hiwain, sibuyas - kalahati rings sa karot - sa hiwa at magprito sa isang pan. Pagkatapos shift sa pan, budburan ng paminta, magdagdag ng tomato sauce at tinadtad na bawang, asin. Ilagay ang mga kabute at ibuhos ng isang baso ng tubig. Sa mababang init kumulo hanggang malambot. Patatas cut sa kalahati, maghurno sa mga oven at ihalo sa karne. Bago serving pinggan sa mesa, gayakan sa halaman.