"Melting" bibig cake bilang feather: isang hakbang-hakbang recipe

"Manawagan" sa ibabaw ng pastry, palagi kang nais na gawin itong tulad ng liwanag at mahangin. Nag-aalok kami sa iyo ng isang simple at abot-kayang recipe. Pie bilang down (tulad ng liwanag at mahangin) ay nakuha sa pamamagitan ng isang espesyal na pagsubok at ang ilang mga tricks na ginagamit kapag pagmamasa. Sundin ang mga detalyadong tagubilin - at ikaw ay may isang karaniwang banayad at makatarungan "melting" sa bibig pastries.

Hakbang One: Ihanda ang ingredients ng tama

Gusto mong makakuha ng isang partikular na malambot na cake? Tulad ng pababa ang mga ito, kung hindi lamang tama obserbahan sukat ng pinagsamang mga produkto, ngunit maging sigurado upang isagawa ang kanilang mga pre-pag-deploy ng pagsasanay. Upang masiguro ang sapat na pagkamalaya baking, kung saan ang mga produkto para sa isang mahabang panahon hindi tumigas, gumamit ng isang taba bahagi. Ito ay pinakamahusay na upang pagsamahin ang cream margarin at halaman ng langis. Bago ilagay sa unang kuwarta ingredient dati nang matunaw sa isang mainit-init na likido. Ang isa pang produkto, na kung saan ay nagbibigay din ang mga pagsubok pasilidad ay itlog. Bago pagpapakilala sa masa, kadalasan, ang kanilang matalo hanggang malambot foam paghahanda. Ito ay pinakamahusay na tapos na may isang taong magaling makisama. At, siyempre, gusto kong gumawa ng espesyal na pagbanggit ng harina. Tiyak kahit na ang baguhan maybahay alam na ito ay dapat na agag at mainit-init. Samakatuwid, pagpaplano upang maghurno cake, magluto ng pagkain sa gabi: ilagay ito sa isang mainit-init na lugar, tulad ng malapit sa isang radiator. Ang isang karagdagang sieving pamamagitan ng isang salaan hindi kailanman Masakit.

Pangalawang Hakbang: paghahanda ng pagpupuno

Kahit na may isang matagumpay na pagsubok ay hindi kailanman Pie bilang down na kung ang mga panloob na nilalaman ng mahirap at bukul-bukol. Pag-usapan ang tungkol sa mga pinaka-karaniwang ginagamit mga bahagi Hayaan. Kaya pagluluto mga lihim at ang pinaka-angkop na pasta:

• Potato. Kadalasan sapat na pinakuluang ugat durog ordinaryong tolkushkoy. Pagkatapos bugal ay maaaring manatili o ang asin pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng kabuuang masa. Subukan upang pumukaw ang makapal na halo na may isang taong magaling makisama - at makikita mo ang pagkakaiba kaagad.
• Karne. Hindi karaniwang soft pasta ay nakuha sa pamamagitan ng pre-sabaw piraso hanggang sa luto, at pagkatapos ay pumasa sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne at nilagang karne na may mga sibuyas at pampalasa.
• Prutas. Kapag gumagamit, halimbawa, mansanas ay pinakamahusay na hilaw, binalatan mga piraso ng isang maliit na "simmered" sa isang kawali, sakop na may mantikilya. Lamog mass ay pagkatapos ay halo-halong may asukal at kanela.

Kung ang anumang bahagi ng pagpuno ay hindi maaaring gamitin ito sa pagmo-modelo sa ginaw. Limliman ng timbang para sa ilang oras sa kuwarto temperatura o magluto ng kuwarta kaagad bago ang pagmamasa.

Pangatlong Hakbang: itakda brew

paghahanda ng pagsubok ng teknolohiya ay nagsasangkot ng dalawang hakbang. Pinagmulan - rasstaivanie lebadura sa mainit-init na solusyon. Ang pangalawang - direct pagmamasa. Maraming mga housewives ay pinagsama-sama, ito ay hindi kanais-nais na gawin. Maayos luto kuwarta - isang garantiya para sa isang matagumpay baking isang kuwarta. Iyon ay depende sa mga ito, kung pie bilang pababa. Kaya, inilista namin ang mga sangkap na kinakailangan.

• 1L bahagyang warmed gatas;
• 1 pack (200 g) ng creamy margarin;
• 3 tbsp. l. halaman ng langis;
• 1 tsp hindi kumpleto. l. asin;
• 1 "na walang ang roller coaster" Art. l. asukal;
• 1 package mabilis dry lebadura (tungkol sa 1 tbsp ng dati ..);
• harina.

Kumonekta sa tinunaw na margarina, gatas, asin at asukal. Ang pinaghalong ay hindi sa anumang kaganapan ay hindi dapat maging mainit. Yeast ay maaari lamang ibuhos mainit-init na solusyon. Lamang pagkatapos ay i-cakes bilang pababa. Bago ito dry lebadura mix nang hiwalay sa isang mangkok na may harina. Ang halo ay pagkatapos ay sypte sa likido at minasa alisin bugal. Opara makakuha ng hindi pabago-bago tulad ng likidong kulay-gatas. Cover, wrap at mag-iwan para sa 25-30 minuto.

Hakbang Apat: Paggawa ng kuwarta para sa mga pie bilang feather

Well, ang aming salapi ay dapat na pagkatapos ng tinukoy na oras pagtaas sa dami ng halos Dinoble at nang makapal sakop na may air bula. Kung may mga halatang senyales na hindi mo mahanap, maaari itong mangahulugan ng isa sa dalawang bagay. O lebadura ay ng mababang kalidad, o para sa paghahalo ng ang solusyon ay masyadong mainit. Sa isang mahusay na nabuhay kuwarta maaaring lumipat sa sa susunod na yugto - ang paghahanda ng kuwarta. Ibuhos sa isang masa ng 3-4 medium-sized na hen itlog whipped at malumanay paghaluin ang foam na may kabuuang timpla. Pagkatapos dosypte maliit na harina sa masa ay lubos ng thickish, ngunit sa parehong panahon madali. Ilagay ito sa mesa at masahin. Huwag kumuha ng masyadong ibuhos ang harina, o mass ay maaaring "puntos" sa pamamagitan ng paggawa ng masyadong masikip. Air masa, ilagay sa isang mangkok greased sa mantikilya at pabalat na may isang tuwalya. Ngayon ay kailangan naming maghintay hanggang ayaw mag-start "na diskarte." Matapos ang tinatayang 45-50 minuto (kung minsan mas mahaba), timbang na pagtaas, tumataas na "cap". Hindi paglilipat, peremesite ito sa isang mangkok at mag-iwan para sa parehong oras.

Limang Hakbang: magpait cakes

Paano upang maunawaan na ang masa bilang feather? ito ay dapat na itinuturing na inihanda para sa mga pie, kung pagmamasa bago paghubog ito nadama "popiskivanie". Ito pagsabog ng maramihang mga maliliit na bula, na kung saan ay puno ng mga timbang. Kaya, maaari ka nang pre-hostess congratulated sa tagumpay! Ngayon, sa pagmomodelo. Kung posible, gumuhit sa yugtong ito ng kanyang katulong matatandang mga bata o iba pang mga sambahayan. Ito ay upang matiyak na ang parehong baking ay, bilang malayo hangga't maaari, parehong tinanggap ng patty. Pagkatapos ay ang semi-tapos pantay-pantay "magkasya", sa kasalukuyan bago baking, at ikaw ay ang lahat ng parehong laki at kalidad. Tulad ng nabanggit sa itaas, gamit ang isang palaman room temperatura. Paano upang matukoy kung gaano karaming oras patties, sa "bulk up" bago baking? Humigit-kumulang 15-20 minuto. At, siyempre, ay hindi maaaring upahan sa pamamagitan ng paglilipat ang produkto nang ilang beses. Ilagay ang mga ito nang direkta sa isang greased pagluluto sa hurno sheet o inilatag sa pamamagitan at masakop ang mga brush na may pinalo itlog.

Hakbang Anim: ihawin

Ang pinaka malambot at pinong ay ang hangin cakes. Tulad ng pababa ang mga ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagbe-bake ng ganitong paraan. Habang artikulo natigil magkasama tumayo, heat ihawan sa isang temperatura bahagyang sa itaas ng ninanais (210-220 ° C). At pagkatapos ng paglalagay ito sa trays agad na bumaba sa 180 ° C. Ngayon maging matiyaga at huwag buksan ang pinto para sa hindi bababa sa 10-15 minuto. Kung Nagmamadali, ang masa sa panahon ng pagsusubo matutuyo, at cake ay nakukuha nang hindi magnificently pinalaki patungo sa tuktok, at blur lawak. Ito ay hindi kinakailangan na mga produkto overbake. Kapag ang nais na antas ng mapulang pisngi alisin ang kawali mula sa hurno at pahintulutan sa cool na bahagyang. Kung mas gusto mong pritong sa isang kawali cake, maghurno ang mga ito, patuloy na pag-on sa langis, kaya hindi sila na pagsabog. Pagdadala sa isang pare-parehong kulay, upang ilipat ang mga ito sa isang papel na tuwalya upang alisin ang labis na taba. Tulad ng iyong nakikita, ang lahat ng mga nasa itaas na yugto ng trabaho - ay hindi isang napakadaling recipe para sa cake. Ngunit salamat sa mga pagsisikap, pasensya at oras na ginugol makakakuha ka ng mga kamangha-manghang at "matunaw" sa iyong bibig lutong kalakal.