Meat sa Greek: ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe

Nakarating na ba kayo ay nagkaroon ng upang magluto ng karne sa Greek? Kung hindi, ikaw ay nawala magkano. Ito ay oras upang ayusin ito nakakainis na bug. Nag-aalok kami ng iba't-ibang karne pinggan ng Griyego cuisine. Nais naming culinary tagumpay!

Griyego cuisine: karne na may gulay sa isang palayok

Kinakailangang ingredients:

• 2 tbsp. l. butter;
• 120 g ng mantika;
• 3 daluyan ng mga sibuyas;
• 0.6 kg ng karne ng baka;
• Dalawang talong;
• 3 karot;
• ¼ h. L. lupa itim na paminta;
• crumbs para sa breading - 3 tbsp. l.
• 6 patatas;
• kintsay root - 3-4 piraso.

paghahanda:

1. Linisin at hugasan ang patatas. Ship sa isang palayok ng tubig. Magpakulo ng daluyan init setting na ito. Mashed.
2. Aking beef sa pagpapatakbo ng tubig. Gupitin sa malaking piraso. Tadtarin.
3. Ang lahat ng mga gulay, maliban para sa talong, hugasan at cut sa halves. Lupa na may isang gilingan.
4. Eggplants ay dapat lang may dusdos na may tubig na kumukulo. Ito ay nagpapahintulot sa iyo upang mabilis na alisin ang balat. Ang laman ay hiwa sa cubes.
5. Ano ang gagawin sa bacon? gumiling namin ito sa cubes.
6. Isinasaalang-alang namin ang mga ceramic kaldero (3-4 mga PC.). Ang ibaba ng bawat isa sa mga lubricating langis. Pagkatapos ay ilagay ang cooled mash. Susunod na layer - tinadtad na karne at mga gulay. Budburan na may diced bacon, talong at breadcrumbs. Sa bawat palayok ay langisan mo ang mga piraso.
7. Painitin muna ang oven. Ipadala ito sa mga nilalaman ng mga kaldero. ulam ay dapat na extinguished sa daluyan temperatura.
   
   

Meat Griyego "Kleftiko"

Hindi lahat ng tao alam na ang pangalan ng ulam na ito.

Handa kaming magbahagi ng impormasyon. "Kleftiko" ay isinalin sa Russian lamang bilang "partidista" o "ninakaw karne." Ang kasaysayan ng petsa pabalik sa sinaunang beses. Mas maaga sa Greece karne ay madalas na ninakaw at binalot niya ng isang papel na kapirasong lupa. Kapirasong masarap na pagkain na nakatago, mababaw na libingan sa lupa. Sa puntong ito ng isang apoy. Ang resulta ay isang masarap at nagbibigay-kasiyahan pagkain.

Pagkain set:

• 1 tbsp. l. wine suka;
• tupa shin - 6 mga PC;.
• 2 mga sibuyas;
• 1 h. L. honey (ng anumang mga iba't-ibang);
• spices (kumin, asin, paminta);
• 3 mga kamatis;
• 2 h. L. tuyo oregano;
• langis ng oliba - 6 tablespoons. l.
• kutsilyo durog grain. - half tsp.

Mga tagubilin para sa paghahanda

Hakbang number 1. Kordero shin hugasan ng tubig mula sa gripo. Obsushivayut ang mga ito sa isang papel na napkin. Ang bawat shank lamang gumawa ng nakahalang cuts (1-2 cm).

Hakbang numero 2. Pagkilala sa paghahanda ng atsara. Sa isang mangkok, paghaluin ang oregano, pampalasa, butil, at ang dami ng alak suka at langis ng oliba tulad ng nasa itaas.

Hakbang № 3. Ang resultang mass ay hadhad sa bawat piraso ng karne.

Hakbang numero 4. Sa square-cut palara maglagay ng isang sheet ng papel para sa baking. Ang unang layer ay hiwa sibuyas rings. Sa paglipas ng ito kami ay may isang tupa lulod. Ang huling layer - mga kamatis.

Hakbang number 5. Ang lahat ng mga ingredients maingat na balutin sa papel muna, at pagkatapos ay - sa foil.

Hakbang № 6. Painitin muna hurno sa 250 ° C. Bumuo kami sa mga ito ang karne na may gulay. Pagkatapos ng 10 minuto, ang temperatura ay dapat bawasan sa 130 ° C. Zasekal 1.5 oras. Sa panahong ito ang kordero ay maging malambot at pinapagbinhi na may aromas ng spices at damo. Ang tapos ulam ay nagsilbi mainit. Ang perpektong pandagdag sa ito ay sprigs ng gulay, hiwa ng lemon at sauce "Tzatziki".

Nakakuha kami ng isang makatas at flavorful karne sa Griyego. Ang recipe ay angkop para sa parehong mga nagsisimula at nakaranas hostesses. hindi nila kailangan na gumastos ng maraming oras at mga produkto. Ito ay isang tiyak plus.

Recipe para sa Multivarki

Listahan ng mga produkto:

• 400 ml ng dry white wine;
• 165 g ng karot;
• Bawang - 6 cloves;
• 630 g ng karne ng baka (mas maganda fillets);
• 165 g ng sibuyas;
• spices (paminta, asin, Khmeli Suneli).

Praktikal na bahagi:

1. Lay out sa mesa ang lahat ng kung saan ay ihanda ang karne sa Griyego.
2. Wash karne ng usa. Ilagay sa isang papel na tuwalya upang glass labis na likido. Sapal ay hiwa sa cubes (2-2.5 cm).
3. Karot at mga sibuyas upang linisin at hugasan. Gumiling ang cube (1 cm).
4. I-clear ang ulo ng bawang. Kami ay kailangan lamang 6 cloves. Ang bawat isa sa mga ito i-cut sa kalahati.
5. Ang itaas na sangkap sa isang mangkok Multivarki barko. Season na may asin. Budburan pampalasa. Gumalaw.
6. "Quenching" tumakbo mode. I-set ang timer para sa 60 minuto. Ang pabalat ay dapat na sarado.
7. Kapag ang karne ay luto sa Griyego, shift namin sa isang malalim na mangkok. Paglilingkod sa hapag, garnished na may tinadtad herbs. Bilang isang palamuti sa karne suit luto pasta o minasa patatas. Masiyahan sa iyong pagkain!

sa pagtatapos

Usapan natin ang tungkol sa kung paano magluto ng karne sa Griyego sa oven at multivarka paggamit ng iba't ibang mga sangkap. Umaasa kami na ang ilan sa ang mga iminungkahing recipe nagustuhan mo.