Meat na may gulay

Kung ikaw lutuin ang karne sa oven sa isang piraso, ito ay hindi napapanahong o tinimplahan, ito ay lumiliko nang husto at tuyo tinapay. Ang bunga niyaon? Ngunit sa pamamagitan ng hapunan o pananghalian karne na may gulay, hindi ka magsisisi, dahil ito ulam ay nagiging isang tunay na obra maestra ng iyong culinary art.

Ang pagkakaroon ng natutunan mula sa girlfriend recipe "karne na may gulay", sa unang pagkakataon ko luto ito sa patatas, karot at sibuyas pati na rin ang iba pang mga gulay sa bahay lamang sa oras ay hindi. Ang pagkuha ng baboy sa buto (suit at karne ng tupa, karne ng baka at karne ng usa), tinanong ko ang aking asawa upang i-cut ito, tulad ng ito ay sa mahabang buto. cutting Ito ay kinakailangan upang magbigay babad taba buto. On karne ginawa mababaw cut, hadhad ito na may isang halo ng asin, paminta at pampalasa magagamit sa bahay. ipadala ko ito sa isang baking sheet, paglalagay sa gitna.

At kaniyang ibinadya ang mga gulay. Hugasan at peeled patatas, mga sibuyas at karot cut sa piraso: malaki bago - sa apat na, daluyan at maliit - para sa dalawa. Pagpapalawak sa mga ito sa paligid ng karne, bahagyang prisolit at may lasa na may pampalasa. Sprigs ng herbs (perehil, cilantro, dill) na nakatago sa ilalim ng tinadtad gulay upang maiwasan ang mga ito mula sa pagpapatayo out sa oven. Sprinkled karne na may gulay dalawang kutsara ng langis ng gulay, mainit na tubig ibinuhos sa pan. antas nito ay dapat na sa itaas ng gitna ng pan layer ng gulay, ibig sabihin gulay sa tubig halos ganap. Bilang ang tubig na kumukulo maaari mong ibuhos ng kaunti.

Ang temperatura sa cabinet oven hindi lalampas sa 200 ° C. Kapag ang karne Browns, ito dahan-dahan, nang hindi naaapektuhan ang mga gulay ay dapat na lumipat sa kabilang bahagi. Sa sandali na ang ikalawang bahagi ng karne ay browned, ang ulam ay handa na.

Paano upang magluto ng karne at gulay sa panahon ng taglamig-spring, kapag walang araw at bitamina? Maaari itong mag-iba, ang pagdaragdag ng paminta sa gulay, bawang cloves bata, pod hot peppers, kamatis, talong, atbp Ulam na ito ay lalo na pinatibay na may bitamina kakulangan.

Kung gusto mo ang kalubhaan ng paggamit ng pagkain sa paghahanda ng ulam na mas maraming spices at herbs: unsoy, kumin, hops-suneli, lupa pula at itim na paminta, tim, soy sauce, tkemali, paminton, chili , etc.

Amazingly masarap na ulam "karne na may gulay" Sinubukan kong sa isang birthday party na may kamag-anak. Matapos ang pagdiriwang, hiniram ko ang mga recipe at sa lalong madaling panahon ay nasisiyahan sa kanilang Nagustuhan ito ulam. Basta maging handa at pino hitsura nito ay nasa mesa.

Isang oras bago iihaw inatsara karne (mas maganda karne ng baka o karne ng usa). Pagluluto magsimula sa, ang mga piraso cut ng karne at magprito ito sa langis ng gulay. Pagdaragdag ng isang maliit na tubig, kumulo ng 10 minuto. Hanggang sa ang karne ay luto, malinis aubergines at courgettes (pipino ay maaaring maging), hatiin ang mga ito thinly. Ang mga klub at pagkatapos ay i-cut papunta sa piraso at idagdag sa mga karne. Habang ang lahat ng ito ay pritong sa isang kawali (huwag kalimutan upang pukawin), ang pangalawang sa oras na ito passeruem makinis tinadtad sibuyas at gadgad karot, na kung saan ay pagkatapos ay idinagdag sa karne. Ito tikman mabuti kung idagdag ka sa ito ulam matamis paminta, paghiwa-hiwain, mag-marinated o sariwang. Lahat ng mix, asin, paminta, ibuhos tubig na kumukulo (ngunit ang isang maliit na bit, huwag ibuhos). Na ito timpla, magdagdag ng dalawang tablespoons ng tomato sauce at atsara mula sa inatsara peppers. Ang pagsasagawa ng mas sunog, dapat naming masaklawan ang mga takip at lutuin 35-45 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Meat ay dapat na malambot. Kapag ang natitirang sampung minuto bago ang katapusan ng pagluluto, magdagdag ng asin. Ito ay hindi isang pagkain, ito ay ang hari o reyna puding! Ito ay simpleng masarap!

Masarap na karne at mga gulay, kung ang isa sa mga sangkap ay magiging mushroom. Pagdaragdag sa halip ng patatas green beans, brokuli, kuliplor, kamatis, mga gisantes (maaaring frozen), ikaw ay makakatanggap ng pandiyeta karne na may gulay. Ulam na ito ay pinong, kung nagdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya sa loob nito.

Eksperimento hitsura sa akin, ang iyong mga recipe na kapaki-pakinabang at masarap na pagkain "Meat na may gulay!"