Meat mga blangko: kung paano gumawa ng isang nilagang sa bahay

Home nilagang - isang masarap na ulam, masustansiya at pang-imbak. Upang maghanda para sa hinaharap ng ilang garapon ng Goodies, ay alam mo na ikaw ay may isang supply ng karne para sa isang "araw ng kagipitan." At biglang nagryanuvshaya mga bisita ay hindi mahuli sa iyo sa pamamagitan ng sorpresa. Hindi mo alam kung paano gumawa ng isang nilagang sa bahay? Huwag mag-alala - sa artikulong ito ang tatlong pangunahing mga paraan upang maghanda ng mga pagkaing nabanggit. Naka-imbak ng karne harvested sa paraang may sapat na katagalan nang hindi nawawala ang kanilang mga lasa katangian. Kaya, kung paano gumawa ng isang nilagang sa bahay? Ipaalam sa amin na maunawaan ang isyung ito.

Ang tradisyunal na paraan

Fragrant, malambot at masarap na ulam ay nakuha, matured sa oven. Dahil Cook ang karne nang direkta sa bangko, ito ay kinakailangan upang ihanda sila nang maaga. Hugasan ang mga lalagyan at pakuluan. Karne hiwa sa mga piraso (1 kg), fold sa isang enamel mangkok at timplahan ng asin (1 malaking kutsara). Sa ibaba litro lata ilagay ang isang pares ng mga bay dahon at ng ilang peas olspays. Lay ang karne, alternating na may mga piraso ng taba meatless.

Paano gumawa ng isang nilagang tahanan sa oven? Pagluluto sa hurno sheet, budburan ng asin at itakda ito sa lahat ng handa na lalagyan. Lumiko ang oven sa 200 degrees at kumulo mode preform para sa 3 oras. Pagkatapos higpitan abot para sa garapon at metal lids. I-save ang nilagang pangangailangan sa isang cool na lugar (cellar, balkonahe).

Paano gumawa ng isang nilagang sa isang awtoklaw?

Jelly-tulad ng hindi pabago-bago, at malambot na ang lasa ng karne ay nakuha, luto sa isang espesyal na aparato - isang awtoklaw. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng isang nilagang sa bahay na may ito.

Ang malinis na 0.5 litro garapon inilagay bay leaf (3-4 na piraso) at paminta. Ito ay sinusundan ng isang layer ng sariwang taba, at sa ibabaw ng mga ito - ang mga piraso ng karne. Sa bawat jar ay puno ng kalahati ng isang kutsarita asin. Banks baluktot tin lids at inilagay sa awtoklaw. Ang makina ay puno na may tubig, at pagkatapos ay ito ay sealed at air ay pumped hanggang sa presyon rises sa antas ng 1.5 bar. Magsindi ng apoy at pinainitang lalagyan na may mga bangko. Kapag ang presyon sa mga patakaran ng pamahalaan ay umabot sa 4 na bar, bawasan ang apoy at iwanan tushenku nanghihina tungkol sa 4 na oras. Pagkatapos ay i-off ang apoy, ang awtoklaw talukap ng mata ay binuksan sa kanyang buong paglamig (tungkol sa 12-20 oras).

Paano gumawa ng isang nilagang sa bahay? Ang pamamaraan Old Grandma ni

Piraso ng karne nakatiklop sa isang mangkok, magdagdag ng asin at lasa na may pampalasa sa lasa. Modern hostess iniangkop upang gamitin para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain "rekado para sa pinggan karne" pang-industriyang produksyon. Subject Template mag-atsara para sa kalahati ng isang oras. Samantala, hugasan at pakuluan garapon. Sa ibaba ng lalagyan ilagay ang dahon ng laurel at olspays. Susunod, punan ang mga bangko "sa mga balikat" ng karne. Saklaw namin ang buong glass bottles na may metal caps blangko walang twisting kanila, at ilagay sa isang palayok. Pre babasagin Takpan ibaba kusina tuwalya. Ibuhos tubig sa pan at ilagay ito sa apoy. Dalhin sa pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang gas. Mag-iwan ng nilagang nanghihina sa 4-4.5 oras. Subaybayan ang dami ng tubig sa isang kasirola. Ito ay pakuluin ang layo, kaya paminsan-minsan ay may upang magdagdag ng isang likido. Pagkatapos plug ang mainit na garapon at iwanan sa palamig. Panatilihin ang nilagang sa refrigerator o cellar.

Kaya sinasabi namin sa iyo ang ilan sa mga pinaka-karaniwang paraan ng kung paano gumawa ng isang nilagang sa bahay. Kumuha ng isang mental na tandaan na opsyon, kung saan tulad ng karamihan, mapanatili at magluto ito ulam. Hayaan kang makakuha ng masarap na home tushonochka!