Casseroles. mga recipe sa pagluluto

Mga pagkaing niluto sa mga palayok maakit ang natatanging amoy at panlasa. Sa karagdagan, ang pamamaraang ito ng pagluluto ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. At ang mga pagkaing maaari mong gamitin ang environmentally friendly. At angkop para sa maligaya talahanayan, at sa araw-araw na luto casseroles. Ang mga recipe na sumasalamin sa tradisyon ng mga lutuin ng halos lahat ng bansa. Sa katunayan, sa isang ceramic palayok sa oven kaya ang mga residente na inihanda kahit na ang mainit-init na mga bansa.

Ngayon tinitingnan nito hindi pangkaraniwang, ngunit maaaring maging kahit na ang unang ulam sa palayok. Recipes halimbawa, sinisiguro na ang mga hari at spruce na may tupa sabaw lutong sa oven. Ito ay kinakailangan upang maghugas ng 800 g ng karne na walang buto, hiwa sa mga bahagi sa maginhawang piraso, ilagay sa isang palayok na gawa sa luwad, ibuhos dalawang liters ng tubig, magdagdag ng tinadtad kintsay o perehil. Ilagay sa isang mainit na oven at magluto hanggang ang karne ay luto. Pagkatapos nito, ito ay kinakailangan upang alisin at bumatak na mabuti ang sabaw. Tagain at magprito sa halaman ng langis para sa dalawang piraso ng karot at mga sibuyas. Peel at kunin ang mga patatas sa cubes ng 5-6. Bouillon muli ibuhos sa palayok, idagdag pabalik ang lahat ng mga gulay, karne, asin, 100 gramo ng mijo, at patuloy na lutuin hanggang luto siryal.

Belarusians ihanda ang isda na may mushroom - masasarap na pagkain sa kaldero. Recipe inirerekomenda mas mahusay na paggamit ng mga fillets isda, at pinatuyong mushroom dati babad para sa hindi bababa sa isang ilang oras sa tubig (sa kasong ito kailangan lamang 30 g). Kailangan nila sa pigsa, tanggalin ang mula sa tubig, tumaga at strain sabaw. Fry pares ng mga bombilya, peeled at durog, sa halaman ng langis sa isang ginintuang lilim. Upang idagdag ang sibuyas at magprito ng mushroom. Peel at hiwa sa maliit na cubes tungkol sa isang dosenang mga patatas, masyadong, magprito gaanong. Isda fillets at hiwa sa chunks, breaded sa harina at pinirito sa mainit na kawali. Kaugnay nito nakatuping sa isang palayok ng patatas, pagkatapos ay isda, mga sibuyas at mushroom, at isang layer ng patatas muli. Season na may asin, magdagdag ng isang maliit na sabaw at isang kutsara ng kulay-gatas 3-4. Kumulo hanggang ang patatas ay luto.

Summer iba't-ibang sa mga menu dalhin eggplants, kung saan, masyadong, ay maaaring magluto ng pagkain sa palayok. Mga recipe na may gulay na ito higit sa lahat ay ng Griyego pinagmulan. Tatlong malinis na talong hiwa sa 4 piraso (kasama) sa bawat isa sa kung saan ay i-cut sa kalahati. Blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo at payagan na maubos ang likido sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos, paneer na may harina at magprito sa magkabilang panig. Tiklupin ang naghanda gulay sa maliit na kaldero per serving at ilagay sa kalahating oras upang maghurno sa isang mainit na oven. Hiwalay ang mga ito ihanda ang sauce ng kamatis, bawang at harina. 5-6 piraso ng mga kamatis ay hugasan at itinuturing na may tubig na kumukulo sa isang ilang segundo at alisin ang alisan ng balat. Ang mga buto ay inalis at ang sapal ay durog. Ground at bawang. Oil na kung saan ay pritong talong, ibuhos sa isang malinis na kawali at pinainitan at dipped sa ito bawang, kamatis, asin, isang kutsarang puno ng harina, isang-kapat ng isang kutsara ng asukal, gumalaw, at ibuhos ng isang maliit na pritong Kumuha ng talong sauce. Ito ay nagsisilbi bilang isang starter.

Casseroles na may manok ay sa halip nagbibigay-kasiyahan. Kasabay nito, ang mga ito pandiyeta produkto na kapaki-pakinabang upang magkaroon sa ang panahon ng pagbawi. Halimbawa, manok gizzards sa kaldero ay isang malaking bahagi ng mga manok lamang-loob ragu. Scrub at maghugas 600 g ibon offal (tiyan, atay, puso), malaking cut, maliit at umalis. Gupitin melenko 3 karot, isang pares ng mga bombilya at ugat perehil. Fry ang lamang-loob sa isang pan, kapag sila ay magiging crispy, idagdag ang mga ito sa mga gulay, ibuhos ang natitirang sabaw (0.5 litro), at pagkatapos ay pakuluan para sa ilang mga 25 minuto sa shift ang karne na may gulay sa palayok, idagdag ang patatas, peeled, hiwa sa cubes at fried . Dish bathed sa sauce, ipadala ito sa oven. Red sauce: sa isang kawali na walang taba magprito isang kutsarang puno ng harina, diluted na may mainit-init na sabaw mula sa lamang-loob, upang mabatak, hindi na mag-iwan bugal. One sibuyas at karot tumaga, magprito, palabnawin ang natitirang sabaw, magdagdag ng asin, ang ilang spoons ng tomato katas. Lahat ng pigsa, ibuhos ang solusyon na may harina at pinakuluang para sa halos isang oras. Pagkatapos ay idagdag sa sauce at asukal sa pamamagitan ng isang salaan.