Manipis pancake na may kepe

Manipis pancake na may kepe - isang ulam na nangangailangan ng mga kahanga-hangang karanasan. Tanging mga taong alam lahat ng mga detalye ng paghahanda nito, ay magagawang na mangyaring ang kanilang mga sangbahayan na ito masarap na ulam. No wonder doon ay isang nagsasabi tungkol sa "pinakamasama-unang".

Naniniwala ang mga siyentipiko na ang salita ay mula sa pancake nabubuluk salitang "Mlyn" (verb Melit), iyon ay ang produkto ng namelennoy harina. Sa Russian pancake na tinatawag na ulam na ginawa mula sa batter, tinimplahan sa paraan na ito ay nabuo ng maraming carbon dioxide hangga't maaari, sa ganitong kalagayan ang masa ay nagiging napaka-kalat-kalat at ay naghahanda ng isang partikular na mabilis. Ano ang mga kagiliw-giliw, tanging ang Slavic tao ay naghahanda pancake sa lebadura kuwarta, European bansa ginusto pancake mula sa walang latoy masa.

Pancake sa lumang araw ay ang unang ulam, na kung saan ginagamot ang babae sa panganganak, pati na rin isinasaalang-alang ang pangunahing alaala pagkain. Pancakes ay isang itinuturing gitnang Carnival. Pancake Flour undertook ibang: wheat, bakwit, barley, gisantes, dawa. Ang "real" Russian pancake lutong mula sa bakwit harina. Dahil sa mga katangian nito, ang pancake ay nagawa sa maluwag at maasim na lasa.

Ano ang kailangan namin upang magluto pancake laced na may kepe? Tara sa pamamagitan ng mga listahan mula sa simula hanggang sa dulo. Maghanda 300g meal litro ng yogurt, 3-4 itlog, mantikilya ilang tablespoons (masa), kutsara asukal dessertspoonful salts maliit na soda (sa dulo kutsara), isa pang 200 g ng mantikilya (grasa pancake ).

Ngayon na kami ay may lahat ng kailangan mo, sabihin makipag-usap, kung ano ang naghihintay sa iyo pitfalls kung nagpasya kang magluto crepes sa kepe. Una, ang pan sa pagluluto ay dapat uminit na labis, bago ka magsimula upang magbuhos ng kanyang masa. Pangalawa, ito ay kinakailangan upang suriing mabuti ang harina kinakailangan, na naghihiwalay ang mabuting mula sa harina naka-pack na, ang mga string ng bag, at iba pang mga inclusions. Kung nais mong gumawa at masarap crepes sa yogurt, huwag maging tamad at sundin ang lahat ng mga data sa mga rekomendasyon na artikulo.

Kaya, sabihin simulan ang pagluluto. Sa agag harina put itlog, ibuhos ang yogurt at idagdag ang tinunaw na mantikilya at ostuzhennoy. Idagdag ang asukal at matalo sa isang taong magaling makisama ang mga nagresultang pinaghalong, habang ang pagiging maingat upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Kung nakuha mo ito ng tama, ang masa ay dapat na makinis at tuluy-tuloy.

Kung nais mong subukan upang magluto pancake sa yogurt leche flan, halos ang parehong proseso na kakailanganin mo upang gawin, na may hawak ng pinggan sa ibabaw ng apoy at pag-init ng masa hanggang sa 60 ° C.

Umaasa ako na habang ikaw whipped kuwarta, frying pan na tumataas sa gitna ng apoy? Kung gayon, nangangahulugan ito na ito ay mayroon na rin glowed. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay maginhawa sa oven manipis na pancake na may kepe sa dalawang pans. Bilang ito ang mangyayari mas mabilis. Ngayon ito ay kinakailangan upang ilagay ang isang maliit na pan ng taba o langis ng halaman. At sa grasa buong ibabaw (maaari mong laktawan ang procedure kung mayroon kang isang kawaling malanday para sa pancake). Ngayon ibuhos sa pan isang maliit na bahagi ng pagsusulit at magbigay ng mga ito sa isang pabilog na galaw unipormeng spill sa ibabaw ng buong ibabaw.

Depende sa laki ng pan, ito ay kinakailangan upang pumili ng tulad ng isang dami ng masa, kung saan ang nakuha manipis na pancake at ganap na sumasaklaw sa buong ibabaw.

Kung ang masa ay pritong sa gilid at ay naka-flushed magandang magprito, pagkatapos ay mayroon kang upang i-on ang pancake sa kabilang panig. Para sa pag-on ang pinaka-maginhawang paraan ng palagi nang naging isang mahaba, malawak na spatula. Flipping ng isang pancake, ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga gilid ay hindi dumikit ang pan. Kapag patuloy pa rin na may ilang mga kamay kuwarta makaalis sa mga gilid ng pan, pagkatapos ay mayroon kang upang magtaguyod ng isang pancake spatula at mabilis na pabilog na galaw upang paghiwalayin ang mga ito sa sunog na lugar mula sa mga gilid ng mga pagkain.

At huwag kalimutan na mayroon kaming isang manipis pancake, at ang lahat ng mga manipulations ay dapat gawin nang mabilis. Sa kabilang banda, alam mo ito ay hindi magkaroon ng panahon bilang iyong manipis na pancake sinunog.

Iyon lang ang karunungan produksyon ng manipis na pancake na may kepe, nais ka naming gawin ang iyong mga pancake na una at huli, hindi kailanman ay makakakuha ng "mabukol"!