Lasagna recipe na conquered ang mundo

Kung hihilingin mo sa kahit sino, "Ano ang ibig mong iugnay Italy?". Maraming ay magsisimulang magbilang: "Sun, dagat, alak, lasagna !!!" lutuing Italyano ay hindi maaaring iwanan ang sinuman walang malasakit. Siya, pati na ang kanyang mga naninirahan, kaakit-akit, makulay at kaakit-akit. Ano ang nakakagulat ay na ang parehong ulam sa iba't ibang bahagi ng bansa na may mainit-init na luto sa iba't ibang paraan. Halimbawa, Italians na nakatira sa baybayin ng Sicily, magluto lasagna halos seafood, at ang kanilang hilagang compatriots ginusto upang idagdag sa ito karne ulam. Anuman lasagna recipe ay hindi na ginagamit, ito ay pantay masarap at mabangong. Ulam na ito para sa higit sa 7 siglo, bilang ang pamagat ng kanyang bayang pinagmulan nagke-claim Britain at Scandinavia, ngunit dahil ito ay inihanda sa Italya ay hindi maaaring subukan ang kahit saan pa!

Kaya, classic lasagna recipe, na kung saan ay ginagamit sa maraming restaurant, ay binubuo ng mga layer ng masa, na nagbigay ng pangalan sa buong ulam, parmesan keso at bechamel sauce. Lahat ng iba pang mga pagkakaiba-iba na ito sa ulam ay ang resulta ng imahinasyon ng mga chef sa iba't-ibang probinsya. Ang klasikong bersyon nito ay ang batayan para sa kasunod na paghahanda ng iba't-ibang mga bersyon ng lasagna. Kaya, kung paano gumawa ng lasagna ang iyong sarili?

Ang unang hakbang ay upang makuha ang mga pagsubok kama, na kung saan ay ang batayan ng lahat ng mga pagkain. Italians ay karaniwang ihanda ang kanilang sarili mula sa harina at tubig, paggawa ng lasagne mas makatas kaysa sa mga ng parehong artikulo ng pagyari. Sa totoo lang, lasagna recipe, na kung saan ay kilala sa bawat Italyano, 70% ay binubuo ng mga layer, kaya ang kanilang mga pagpipilian ay dapat na tratuhin napaka-maingat. Dapat sila ay gawa sa durum harina. Ang ikalawang pinaka mahalagang sangkap sa ulam na ito ay isang bechamel sauce, na kung saan ay naroroon sa lahat ng embodiments ng paghahanda ng lasagne. Upang lumikha ng ito ay kailangan ng isang pinta ng gatas, isang kurot ng asin, 4 tablespoons tablespoons mantikilya, duguan at 4 tablespoons ng harina. Una kailangan mo upang matunaw ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag sa harina at lahat ng mix maigi hanggang kumpletong bisa ng lahat ng mga bugal. Cool bahagyang nagreresulta masa, kailangan mong ibuhos ang gatas dito, at pagkatapos ng isang mabagal na sunog magluto ang lahat ng ito para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo ng pagluluto sauce bechamel dapat itong magdagdag ng asin at duguan. Kaya sauce nagdilig bawat layer ng lasagne. Ito ay hindi kinakailangan upang ikinalulungkot dahil ang anumang lasagna recipe, na kung saan ay hindi kailangang maging na may ganitong sauce makatas at mabango.

Kabilang sa lahat ng mga recipe lahat ay maaaring makahanap ng isang bagay na espesyal at bagong. Ito ay isang kahanga-hanga ulam na maaaring mag-enjoy ang lahat, dahil may mga ilang mga pagpipilian para sa toppings. Kaya lasagna makakain kahit radikal vegetarians, pagdagdag nito sa mga kamatis, spinach, mga sibuyas at herbs. Marahil ang pinaka-popular na recipe ay ang lasagna na may karne, na kung saan, masyadong, may mga ilang mga varieties. Ang pangunahing bagay sa variation na ito maayos na ihanda ang karne sauce. Upang gawin ito, kailangan mong gawin ang mga karne ng usa, tagain ito sa maliliit na piraso. Ang ilang mga recipe daan sa iyo upang gamitin ang ground beef. Ang pangunahing bagay na ang karne ay sariwa at mataas na kalidad, dahil sa ganitong uri ng pag-akyat ito, ito ay nagdudulot sa mga ito ang lahat ng mga kulay panlasa at smells. Una, ito ay kinakailangan upang basta-basta iprito sa isang pan, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, makinis tinadtad sibuyas, kampanilya paminta, bawang, Italyano rekado at kumulo hanggang malambot. Upang ihanda ang karne lasagna ay kinakailangan upang kumuha ng isang hugis-parihaba hugis, na kung saan unang maglagay ng isang layer ng pinakuluang hanggang kalahati pagbawi, at pagkatapos ay idagdag ang karne sauce, at sa mga ito - bechamel sauce, at pagkatapos ay ilagay ang kuwarta muli at ulitin tulad ng layer pagkatapos layer. Sa dulo ng tuktok muli, ilagay ang kuwarta at pagdidilig generously na may parmesan keso. Ang resultang ulam ay ilagay sa oven hanggang malambot, tungkol sa 20 minuto. Fragrant lasagna ay handa na!