Gourmet cuisine sa kanyang sariling mga kamay: Mataan bake na may gulay

Ang kumbinasyon ng pinong isda, aromatic gulay at herbs mula noong sinaunang panahon umaakit ng mga pinakamahuhusay na chef at ordinaryong housewives. Pagluluto ang mga pagkain ay hindi mahirap, ngunit ruzultaty walang paltos positibo. Mackerel bake na may gulay, ang isang matingkad na halimbawa. Masarap sa kanyang sarili, sa lawak ng taba, isda napupunta na rin sa malambot na laman purong gulay, at sa kanyang mga rich lasa pinagsama karamihan ng mga pampalasa. Maraming tao sa mundo isaalang-alang ito ang kanilang katutubong ulam, nagtatanghal ito sa pinakamahusay na restaurant ng pambansang cuisine. Ngunit upang maghanda ito kahanga-hanga ulam ay maaaring maging sa bahay, at kahit na sa maliit na bahay o sa gubat. At sa pamamagitan ng ang paraan, may mga hindi masyadong maraming mga recipe, at natagpuan ang menu mamahaling mga institusyon, at sa mga diyeta ng mga taong mahilig sa tolda libangan. Isa sa mga pagkaing tiyak na lutong mataan na may gulay. recipe na ito ay hindi bata, at ngayon ay nakararanas ng isa pang rurok ng kanyang kasikatan. Ipaalam sa amin suriin ang lahat ng mga detalye at subtleties magluto ito masarap at flavorful ulam sa pinakamalapit na holiday.

Ang pagpili ng isda

Angkop para sa pagbe-bake ng lahat ng uri ng alumahan. Ito ay pinaniniwalaan na ang mas malaki ang isda, kaya ito ay fatter. Marahil, para sa mga ordinaryong, nasa lahat ng pook mackerel panuntunan na ito ay gumagana. Ngunit ito ay hindi isang partikular na malaking species, mga kinatawan ng kung saan weighs 1 kilo o higit pa. Narito ang kanilang mga laman lang matuyo-tuyo. Ang kawalan ng mga ito ay hindi, sa salungat - ay nagbibigay-daan sa lahat upang piliin kung ano ang upang gustuhin.

Angkop gulay o isang kumbinasyon nito

Karaniwan mataan pinalamanan na may mga kamatis, karot, mga sibuyas, pipino at talong, hiwa ng kuliplor. Angkop buto ng mais, turnips, patatas, kalabasa.

Very kagiliw-giliw na epekto ay maaaring nakakamit kung pinili mo ang mga gulay sa pamamagitan ng kulay. Halimbawa, sa bagay-bagay ang mga isda na may isang halo ng mga hiwa ng pipino, leeks, spinach, green peppers, mga gisantes, gulay. Masyado kahanga-hanga hitsura nito Mackerel bake na may gulay pula, lalo na kung iwiwisik ng paminton. Ngunit ang makulay na halo ng prutas mukhang maligaya at elegante, at ang lasa ay hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit.

Ito ay mahalaga na ang karamihan ng mga gulay ay luto mas mahaba kaysa sa pinong laman ng isda. Samakatuwid, ito ay kanais-nais upang magprito hiwa cube sa isang pan hanggang kalahati. Ang gulay timpla ay maaaring idagdag adzhika, tinunaw na mantikilya, salsa, tinadtad bawang o batang berdeng mga sibuyas.

Pre-aatsara

Lutong alumahan, pinalamanan na may gulay, ibubunyag nito ang lahat flavors nito kung ang kanyang pre-atsara. Para sa layuning ito, may katiyakan hindi akma ang suka. Sa halip, ito ay mas mahusay na kumuha ng white wine, toyo, yogurt o tomato juice. Napakahusay na naaayon sa ito isda lemon, maaari itong mailagay lamang hiwa. Gulay inilaan para sa co-baking, maaari mong mag-atsara sa isda, upang ang lahat odors pinaghalo sa isang lasa. Huwag kalimutan ang tungkol herbs: romero, tim, perehil, watercress.

Mataan na may gulay sa oven

Mayroong maraming mga paraan ng baking. Halimbawa, maaari mong ilagay ang isda pinalamanan na may gulay timpla sa Deco. Sa dulo ng paghahanda, maaari mong i-on ang grill Panandalian - ito ay nagbibigay ng isang ginintuang kayumanggi. foil ay napaka malambot at makatas alumahan, pinalamanan na may gulay. oven ay maaaring magluto ng ilang mga bahagi at sa parehong oras, na pinapalawak ang mga isda bangkay sa isang malaking baking sheet.

Upang ganap na magluto ng ulam, sapat bake ito sa oven para sa tungkol sa isang oras sa isang temperatura ng 150-170 degrees.

Espesyal na Pagkain picnic

Mackerel bake na may gulay sa isang sunog o sa isang grill - isang tunay na gamutin! Magtapa ang isda lata at ang mahinang apoy sa isang espesyal na lattice, at maaaring ganap na nakabaon sa mga mainit na baga. Para sa ikalawang paraan ng paghahanda ay dapat na reserved foil, kung saan ang patay na hayop na nakabalot sa ilang mga layer.

maglingkod

Ruddy bangkay ay maganda sa kanilang sarili. Ngunit ang tunay na aesthetes mula sa pagluluto ay tiyak na lay out ang mga ito sa porselana o terakota plates, palamutihan na may isang hiwa ng dayap, na may sprigs ng sariwang herbs, hiwa olive. Ito ay kasuwato ng mga lutong bahay na atsara at pana-panahong mga gulay. Epektibong kaibahan ay maaaring malikha gamit hiwa pipino rings violet Crimean sibuyas, mustasa buto, alcaparras.

Karaniwan diyan ay hindi na kailangan para sa karagdagang mga garnishing, dahil sa papel na ito copes gulay timpla. Mackerel bake na may mga gulay, maaaring maayos ay pupunan na may niligis na patatas, pinakuluang bigas nang walang langis, pasta, bulgur.

Isda na ito ay mahusay na angkop puting table wine, tuyo, vermouth. Ito ay katanggap-tanggap na magsumite ng isang ulam at isang mataas na lakas ng alak - vodka o konyak. Mula soft drinks maaaring mag-alok sa mga bisita pinalamig green tea, mansanas o orange juice, tomato, non-carbonated lemonade bahay.

Maglatag ng talahanayan kinakailangang kailangan espesyal na kutsilyo at isda tinidor.