Lagman sa bahay: cooking recipe ingredients

Lagman sa bahay - ito ay nakabubusog at masarap na ulam na maaaring maging handa para sa tanghalian o hapunan. Ang iyong pamilya ay Nagagalak sa pamamagitan ng lasa ng orihinal at hindi pangkaraniwang mga paraan ng pagtatanghal. Kaya ngayon gusto naming ibahagi sa iyo ng isang simpleng recipe ng silangang dish.

Lagman na may bigas

Ang mga mamamayan ng Gitnang Asya maraming mga recipe na makapal at nakabubusog na sopas. Para sa ang pagpipiliang ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Dalawang tasa ng puting long grain rice.
• Dalawang liters ng tubig (apat na tasa para sa pagluluto).
• Karne (karne ng baka o tupa) - 800 gramo.
• Vegetable oil - 100 ml.
• One sibuyas.
• Bawang - apat cloves.
• Isa karot.
• Dalawang patatas.
• White labanos - 200 gramo.
• Repolyo - 200 gramo.
• Mga kamatis sa sariling juice - isang bangko.
• Ang isang nasusunog pulang paminta.
• Bulgarian pulang paminta.
• Bay dahon.
• Asin.
• Green sibuyas - isang bundle.
• Cilantro sa lasa.

Ang recipe Laghman sa tahanan, tingnan sa ibaba:

• Malaman banlawan na rin, punuin ng tubig at pigsa para sa 20 minuto.
• Mga sibuyas malinis, at pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati rings.
• Bawang hiwa sa hiwa.
• Ang karne hiwa sa maliit na cubes.
• Init ang initan ng tubig sa init o kasirola na may makapal ibaba. Ibuhos sa ang mantikilya, magprito ng sibuyas at bawang.
• Pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok ng karne, magprito ito at kumulo para sa kalahati ng isang oras.
• Labanos, repolyo at karot malinis, at pagkatapos ay i-cut sa strips. Ilipat ang mga gulay sa karne.
• Ibuhos ang tubig sa initan ng tubig at lutuin na pagkain ng humigit-kumulang 40 minuto. Sa katapusan inilagay siya sa bay dahon.
• Ikalat ang bigas sa plates at lay out ang natapos na sopas dito.

Budburan ang ulam na may tinadtad damo at agad na dalhin ito sa table.

Laghman Home-resetang multivarka

Sa tulong ng modernong mga kasangkapan sa kusina ay madaling upang maghanda ng isang masaganang tanghalian o hapunan. Para sa ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Pork - 600 o 700 gramo.
• Isa karot.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Tatlong patatas.
• Kampanilya peppers - dalawang piraso.
• Kintsay root - isang piraso.
• Dalawang tablespoons ng tomato paste.
• Fresh herbs - half beam.
• Bawang - tatlong cloves.
• Spices at asin sa lasa.

Paano upang magluto Lagman sa bahay sa multivarka? Basahin ang mga recipe sa ibaba:

• Ang karne hiwa sa mga piraso ng daluyan laki. Ilagay ito sa Multivarki mangkok, idagdag ang langis ng gulay at magluto para sa tungkol sa kalahati ng isang oras.
• Linisin ang mga gulay peeled. Gupitin ang sibuyas sa kalahati rings, karot at kintsay at -brusochkami.
• Ilagay ang naghanda gulay sa karne at magluto ng pagkain nang sama-sama para sa ilang oras.
• Patatas malinis at hiwa sa strips. Sweet paminta hiwa sa strips. Magpadala ng produkto Multivarki mangkok, magdagdag ng asin at pampalasa.
• Ibuhos sa tubig at ilagay ang tomato paste. Isara ang takip at i-set multivarku "Quenching" mode para sa kalahati ng isang oras.
• Lutuin ang noodles itlog.

Ayusin sa plates ulam at dalhin ito sa table.

Laghman. recipe classic

Ito oriental dish Pwedeng ihanda mula sa anumang karne. Sa oras na ito, iminumungkahi namin na gamitin mo karne ng baka.

ingredients:

• Meat - 800 gramo.
• Karot - dalawang piraso.
• Daikon - isang piraso.
• Dalawang sariwa at tatlong adobo peppers.
• Dzhusay - isa pakete.
• Spices (kumin, unsoy, pepper) - isang kutsara.
• Adobo bawang arrow - 300 gramo.
• Bawang - upang tikman.
• Tomato paste - 100 gramo.
• Salt - isang kutsara.
• Halaman ng langis - isang third glass.
• Greens - isa bundle.
• Suka - isang kutsara.
• Sabaw - dalawang litro.

Paano upang magluto Lagman? Classic recipe ay makukuha dito:

• Ilagay ang initan ng tubig sa apoy at ibuhos sa ito sa halaman ng langis.
• Ang karne hiwa sa cubes at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Dagdagan ng asin at ihalo.
• Gupitin ang peeled sibuyas kalahating singsing at paminta - strips.
• Kunin ang mga karot at labanos.
• Gupitin ang mga arrow bawang sa tatlong bahagi. Dzhusay paminta at hiwa sa maliit na piraso.
• Ang inihaw na karne, magdagdag ng mga sibuyas muna, at pagkatapos - karot at mga labanos, at sa katapusan - bell peppers. Magluto ng pagkain sa paglipas ng mataas na init, walang pagpapaalam sa kanila sunugin.
• Ilagay sa isang malaking kettle inatsara peppers, bawang, at tomato paste dzhusay.
• Punan ang ulam na may karne sabaw at kumulo hanggang malambot sa paglipas ng mababang init. Limang minuto hanggang sa luto, idagdag ang lahat ng pampalasa at tinadtad bawang.
• Hiwalay pakuluin noodles at alisan ng tubig.

Ilagay ang ulam sa isang plato at inyong ginayakan ito sa tinadtad herbs.

Lagman na may beans

Ito Uzbek ulam maaaring mababad kahit na isang malaking kumpanya. Para sa kanya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Karne ng baka - 300 gramo.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Kampanilya peppers - dalawang piraso.
• Karot - isa piraso.
• Beans.
• Bawang - limang lobes.
• Dill, coriander at balanoy.
• Halaman ng langis - 80 gramo.
• Patatas - dalawang piraso.
• Kumin at kulantro tikman.
• Tomatoes - tatlo.
• Half ng berde labanos.
• Singkamas - upang tikman.
• Pasta.

Kaya maghanda Lagman sa bahay. Ang recipe ng mga paghahanda ay medyo simple:

• Init ang langis ng gulay sa kaserol, pagkatapos ay idagdag sa ang parehong piraso ng karne ng tupa taba.
• Gupitin ang mga karne sa medyo malalaking piraso.
• Alisin mula sa kawali cracklings at ipadala ang mga ito sa kanilang lugar ng karne ng baka.
• Gupitin ang sibuyas sa cubes, ilagay ang mga ito sa mga karne at magluto ng pagkain nang sama-sama para sa isang ilang minuto.
• Gupitin ang mga hiwa ng peppers, karot, turnips at matamis paminta. Magpadala ng gulay sa kawali.
• Pagkatapos nito, i-cut sa cubes kamatis at beans. Bawang makinis tumaga ang coriander at kulantro mash. Ilagay ang mga pagkain at pampalasa sa isang malaking kettle. Ihanda ang ulam ng ilang minuto, huwag kalimutan ito sa pana-panahon upang gumalaw.
• Ibuhos tubig na kumukulo at ilagay ang tinadtad patatas sa cubes. Sa sandaling ang sabaw ay pinakuluang, alisin ang foam at bawasan ang init. Susunod, magdagdag ng isang buong bungkos ng cilantro (sa katapusan ito ay kailangan upang alisin) at asin sa lasa.
• Hiwalay, pakuluan ang noodles at banlawan.

Ilagay sa isang mangkok ng pasta at sarsa, dilig ng ulam na may mga sariwang herbs.

Lagman na may patatas at atsara

Sa silangang mga bansa ito ay itinuturing na isang araw-araw na ulam. Samakatuwid, ito ay perpekto para sa isang pamilya sa tanghalian o hapunan.

sangkap:

• Ang laman ng karne ng baka - 600 gramo.
• Dalawang kampanilya peppers.
• Tomato paste - dalawang tablespoons.
• Pickles - isa o dalawa.
• Anim cloves ng bawang.
• Kumin, paminta, asin.
• Lima o anim na patatas.
• Big bungkos ng sariwang damo.
• Pasta - isa pakete.

proseso ng paghahanda

Lagman sa bahay na may patatas luto napaka-simple:

• Gupitin ang mga karne sa maliit na cubes.
• Init ang initan ng tubig sa apoy, ibuhos sa ito ng kaunti langis ng gulay at magdagdag ng isang piraso ng taba.
• Fry ang karne at pagkatapos ay pagdaragdag dito sibuyas, bell pepper, carrots, diced din.
• I-dissolve sa isang maliit na halaga ng tubig, tomato paste at ilagay ang mga plates tinadtad bawang sauce. Ibuhos ito sa isang kaldero na ang mga gulay at karne.
• Gupitin ang mga hiwa ng peeled patatas at atsara. Iihaw mga produkto para sa tungkol sa limang minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang tubig dito.
• Kapag ang patatas ay handa na, ilagay ito sa kaldero tinadtad damo at i-off ang apoy.
• Pigsa sa kumukulo noodles o spaghetti at macaroni banlawan ng tubig.

Lagman home-handa. kailangan mong pinalawak na sa isang malalim-ulam ay handa na noodles at ibubuhos mo sa mainit na sopas.

Lagman na may manok

Rich lasa ng ulam na ito ay mapabilib ang kahit na ang toughest kritiko.

Para sa Laghman kailangan mo simpleng ingredients:

• Chicken thighs, wings, drumsticks - anim na piraso.
• One sibuyas.
• Dalawang karot.
• Dalawang mga kamatis.
• Isa bell pepper.
• Bawang - apat cloves.
• Asin, damo at pampalasa - upang tikman.
• Sabaw.
• Noodles.

Paano upang magluto Lagman sa bahay na may ang manok?

• Malinis at hugasan ang mga gulay. Tumaga ang sibuyas kalahating singsing, at mga kamatis, karot at paminta - diced.
• Cook Chicken sabaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng laurel, olspays ilang peas, dry bombilya at cloves. pilay ang likido.
• Piraso ng pinakuluang magprito ng manok sa halaman ng langis. Idagdag sa ito ng isang kurot ng asin, tuyo adzhika at paminta.
• Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kaldero, sa loob ng ilang minuto - isang karot, at pagkatapos ng ilang sandali - Peppers at mga kamatis.
• Sa sandaling gulay maglaan ng juice, ibuhos sa isang kaldero mainit na sabaw.
• Labing limang minuto mamaya, ilagay ang pampalasa, tinadtad herbs at tinadtad bawang.

Ilagay ang pinakuluang noodles sa pinggan, at ito lay out ang mga pangunahing kurso.

Lagman ay Dungan

Festive ulam ng mga sinaunang pambansang recipe na inihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• Flour - 150 gramo.
• Warm tubig - 60 ml.
• Salt - tsp.
• Karne ng tupa - 200 gramo.
• Labanos - dalawang piraso.
• Ang hot red peppers - dalawang piraso.
• Dzhusay - isa bundle.
• Tomato paste - isa kutsara.
• Green beans - isa bundle.
• Patatas - dalawang piraso.
• Egg - tatlo.
• Gulay langis.

Ang recipe Laghman sa bahay - sa harap mo:

• Upang magsimula ihanda ang kuwarta - ikonekta ang harina, isang itlog, tubig at asin. Masahihin ito ay tumatagal ng isang mahabang panahon, at pagkatapos ay balot sa foil at mag-iwan sa pamamahinga para sa isang oras.
• Ang karne hiwa sa cubes at magprito ito sa langis ng gulay. Kaagad idagdag sa ito ng isang labanos, gupitin sa strips.
• Ang magpahinga ng ang mga gulay, wash, malinis, pagpura-pirasuhin at magprito hiwa-hiwalay.
• Pakuluin ang itlog at hiwa sa cubes.
• Hatiin ang kuwarta sa mga piraso at roll ang mga ito sa labas ng mahabang manipis na flagella. Bago iyon, ang mga kamay ay dapat lubricated na may langis.
• Ang semifinished noodles magdadala sa kabaligtaran dulo at mag-inat. Pakuluan ito hanggang malambot sa inasnan tubig.

Ilagay ang pasta sa isang ulam at ilagay sa itaas ng karne, itlog at gulay. Sa ganitong diwa lagman home-nakuha dry (na walang sabaw).

konklusyon

Kami ay magiging masaya kung ikaw ay dumating sa madaling-magamit na mga recipe Assembly sa amin. Lagman sa bahay, maaari kang magluto para sa iyong pamilya o mga bisita sa piyesta-opisyal o normal na araw.