Kung paano magluto burger tinadtad na bahay

Putahe ng tinadtad na karne o tinadtad na karne ay naroroon sa lahat ng kusina sa buong mundo. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang komposisyon, form at pamamaraan ng paghahanda. Russian cuisine ay may upang mag-alok burger, chops at zrazy. Ang lahat ng mga produkto mula sa tinadtad na karne. Ito ay maaaring binili yari. Ngunit alam ko mula sa karanasan na burger homemade palaman ay mas tastier. At tulad ng tinadtad na karne bumili ka ay mabuti, at gumagawa ng lahat ng parehong, ngunit hindi, hindi na. Samakatuwid ito ay mas mahusay na gumastos ng ilang dagdag na minuto upang magluto karne. Nang kawili-wili, ang higit pang mga uri ng karne sa loob nito ay halo-halong, ang tastier at juicier burgers ay nakukuha.

Kung ang karne ay sandalan, maaari kang magdagdag ng hanggang sa 1/3 ng gusot taba. Pagkatapos cutlets mula sa bahay pagpupuno ay juicier. Kaya sila ay hindi gaanong inihaw layo, madalas na magdagdag ng isang piraso ng tinapay. Dalhin ang trigo o senteno, tikman, pero talagang mahirap (malambot at sariwang cutlets ay magbibigay sa isang hindi magandang katigasan). Kung mince mumo ay hindi, i-cut ang alisan ng balat at magbabad para sa isang ilang minuto sa tubig o gatas. Kapag ito ay malambot, mash at idagdag sa timpla. Ito simpleng pamamaraan Ginagawa ring homemade burger mula sa tinadtad na karne juicier at mas malago.

Ang ilang mga recipe para sa bola-bola ay ipinapayo upang magdagdag ng ilang mga gulay. Halos palaging tinadtad na sibuyas idinagdag. halaga nito ay depende sa panlasa at mga kagustuhan. Ang ilang mga housewives ilagay ito pababa sa kalahati ang dami ng karne, ang iba ay limitado sa dalawa o tatlong mga bombilya. Nais mo bang cutlets bahay pagpupuno ay luntiang at juicy pa rin? Pagkatapos ang sibuyas ay mas mahusay na kuskusin sa isang maliit na kudkuran o sa isang blender upang i-on sa isang homogenous na katas. Maaari mong, siyempre, ang mga timpla na may karne sa isang gilingan karne, ngunit ang epekto ay hindi ang pareho. Ibang kulay ng lasa ang makakakuha ka kapag magprito ang mga sibuyas hanggang golden brown, at lamang pagkatapos ay tumaga at idagdag sa mix.

Kung minsan, sa piraso ng karne ng tinadtad na kame idagdag ang mga gulay: repolyo, karot, squash, beets, patatas, kalabasa. Maaari silang mailagay nang hiwalay, maaari itong maging ang ilang mga uri ng isang beses, ngunit sa anumang kaso dapat silang maging pino ang lupa. Ang halaga ng mga gulay na idinadagdag sa ang timpla, ay maaari ring maging naiiba.

Madalas sa mga recipe tadtarin para meatballs kasalukuyan kulay-gatas, gatas o yogurt. Narito kailangan naming maging maingat. Kung gatas ay maaaring idagdag nang walang anumang takot, pagkatapos ay yogurt at kulay-gatas sa malaking dami ay maaaring magbigay sa cutlets maasim na lasa. At ito ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng mga itlog. Sila ay, siyempre, mapadali pritong cutlets, ngunit gawin ang mga ito magkano ang mas mahirap at tougher. Upang isang mahusay na molded produkto, ito ay kinakailangan upang masahihin lubusan tinadtad, upang maging homogenous. Dapat ito ay sapat na taba o likido, kaya na ito ay hindi bukul-bukol. Gumagawa burger, ilang beses na may kapangyarihan ng sampal na bahagi ng karne, paghuhugas ito sa palm sa palm, at lamang pagkatapos ay bigyan ito ng form.

Kung ikaw ay bibigyan ng isang uri ng pahabang pagpupuno, pagpura-pirasuhin ito. Kung nagawa mo na ang isang bagay na round at mas flat, ito ay - cue. Kung sa gitna ng tortillas ilagay ang Pagpupuno ng tinadtad na karne (halimbawa, isang hiwa ng pinakuluang itlog, brusochek keso, at iba pa), at pagkatapos ay binuo sa isang piraso ng karne, isa obtains naka zrazy.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga espesia. Ayon sa kaugalian Cutlets bahay mince magdagdag ng asin at itim na paminta. Minsan bawang, ground coriander, hops-suneli, balanoy, tim, turmerik, lupa luya, paminton. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo higit pa. Pagdaragdag sa isang paboritong recipe ng mga bagong sangkap chops, sa bawat oras na makakuha ng isang bagong panlasa at isang partikular na ulam.