Recipe sacivi - para sa mga taong hindi kailanman tapos anumang bagay na tulad nito.

Kusina Ang bawat bansa ay may sarili nitong natatanging mga pagkain na ay naging kilala sa maraming. Halimbawa, namin ang lahat ng malaman na sacivi - isang tradisyonal na Georgian dish. Ngunit sino ang nakakaalam kung paano magluto sacivi? Ako matapat ay hindi malaman upang sabihin, kaya ako nagpasya recipe podsobrat at kapaki-pakinabang na mga tip. Ibinabahagi ko ang impormasyong ito sa iyo.

Satsivi - ay manok na niluto sa peanut sauce.

Bago pagluluto sacivi, ito ay kinakailangan upang maunawaan kung ano ang punto sa proseso ang pinaka-basic. Para sa akin mahalaga upang ipakita - sa pagluluto walnut sauce. Ngunit ipaalam sa pagkakasunud-sunod.

Kaya, para sa Georgian pinggan sacivi kailangan ng manok, mga nogales, spices at mga damo, sibuyas, bawang, itlog. Ang mga ito ay ang pangunahing sangkap.

Recipe sacivi. Hakbang 1. Chicken.

Chicken ay niluto nang dalawang beses. Una, ito ay pinakuluang at cut sa mga bahagi. Ang susunod na yugto - Pagprito sa gi. Ito ay pinakamahusay na malumanay sa gayon ay hindi upang bumuo ng isang solid crust. Ngunit ang isang tao ay nagdudulot ng isang manok sa oven. Tapos piraso budburan herbs (dill, perehil, cilantro).

Recipe sacivi. Hakbang 2. sauce.

Walnut sauce na ginawa ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne, pagkain processor, blender.

Nuts Pinipili maliwanag, magandang kalidad. Kailangan mong mag-scroll sa isang makinang nagtatadtad ng karne nuts dalawa o tatlong beses. Pagkatapos nito, sila simulan upang tumayo out mula sa langis, na kung saan ay kinakailangan (o maaari) ay dapat poured sa isang hiwalay na mangkok.

Nut mass kumonekta sa adzhika, gumiling. Magdagdag ng pampalasa (hops-suneli). Ibuhos mani manok sabaw (mas mahusay na upang alisin ang tuktok ng isa, na kung saan ay fatter). Pukawin ang sauce sa pigsa.

Ang isa pang recipe sacivi nag-aalok ng maraming mga kulay ng nuwes kuskusin raw itlog, bawang, perehil, pritong sibuyas. Pagkatapos noon tadtarin muli. Pagkatapos, dahan-dahan ibuhos ang sabaw ng manok at latigo mixer sa mababang bilis.

Maaari mong i-magluto ng sauce at iba pa.

Ang durog mga nogales, idagdag ang durog na may bawang, asin, mustasa, kulay-dalandan at cloves. Gumiling hanggang makinis, na magdagdag ng isang bit ng sitriko acid.

Ngayon, ihanda ang sabaw. Unang igisa sibuyas langis, kumonekta sa harina at mainit maghalo ng manok sabaw. liquid na ito ay poured sa kulay ng nuwes at ang masa, at pagkatapos ay pakuluan. Raw itlog yolks ay dapat na rin hadhad, pagkatapos ay unang-dissolve isang maliit na bahagi ng mga sauce upang maiwasan ang bugal. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang lahat ng mga sarsa, ihalo na rin.

Recipe sacivi. Hakbang 3: Chicken sa peanut sauce.

Ngayon handa na piraso ng manok ibuhos sauce. Kinakailangan upang panatilihin ang mga manok sa peanut sauce para sa hindi bababa sa apat na oras.

Ito ay kinakailangan upang gumuhit ng pansin sa isa pang kapitaganan paghahanda sacivi. Ito ay isang hanay ng mga pampalasa. Depende sa kanyang komposisyon, lasa at kulay ng pagkain ay may iba't ibang mga kakulay.

Anong mga pagpipilian ay spices na ginagamit sa prigotvolenii sacivi?

- bawang, unsoy, Khmeli Suneli, Imeretian saffron, black pepper, at coriander;

- bawang, unsoy, itim na paminta, kanela, cloves, hops-suneli, red pepper, saffron.

Ngayon ang bilang ng mga produkto. Per manok midsize nangangailangan ng 400-500 g mga nogales, tungkol sa 3 tablespoons harina, 3 mga sibuyas, pampalasa kutsarita, isang itlog, 1 bawang ulo (kung posible ang isang malaking kalahati.

Bilang karagdagan sa pagiging puno ng peanut sauce nagluluto ng manok makapagsimula gamit walnut sarsa bilang isang rekado para sa iba pang mga pagkain.

Satsivi isda.

500 g ng handa na isda cut sa mga bahagi, ibuhos malamig na tubig na may bay dahon at paminta. Magluto para sa 30 minuto. Pagkatapos ay hilahin ang mga isda papunta sa plato, ibuhos ang sarsa sacivi.

Ngunit "sacivi" ay inihanda hindi lamang sauce ng mga nogales. May mga sauces "bazhi" at "satsebeli". Ang pagkakaiba ay ang hanay ng mga spices at fine cooking sauce.

Kaya, sa isang kulay ng nuwes para sa satsebeli pulutong ng sabaw ay idinagdag suka. Para sa sarsa bazhi kulay ng nuwes mass kinakailangan upang matalo hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas at ibuhos sa ibabaw ng mantikilya mani.