Kuneho. Ang recipe para sa masarap at malusog na pagkain

Noong una, ang karne ng kuneho ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, at napakahirap na makuha ito, kaya walang maraming recipe para sa pagluluto. Ngayon ang mga carcasses ng kuneho ay ibinebenta sa halos bawat tindahan ng karne, at ang mga recipe ng pagluluto araw-araw ay nagiging mas at higit pa. Ang karne na ito ay itinuturing na pandiyeta at napakahusay sa kapaligiran, kaya maraming mga eksperto ang inirerekomenda na ibigay ito sa mga bata at gamitin ito sa mga pagkain, pinapalitan ang taba ng baboy at karne ng baka.

Upang makakuha ng masarap at makatas na kuneho, ang recipe kung saan matutunan mo sa ibang pagkakataon, sapat na upang piliin ang bangkay at lutuin ito, ginagawa ang lahat ayon sa mga tagubilin. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lituhin ang karne ng kuneho na may kuneho fry, na dapat ibabad para sa ilang oras bago pagluluto. Napakasarap na lumiliko ng kuneho, inihurnong (recipe ng lutuing Russian) sa sarili nitong juice. Maaari ka ring gumawa ng mga pate at chops, roll at cutlet, kaserola at nilagang. Ang kuneho, ang recipe na kung saan ay namin ilarawan ngayon, ay babad na babad sa beer, nagbibigay ito ng isang piquant lasa. Kung mayroon kang allergy sa lebadura ng brewer, maaari mong gamitin ang wine table. Sa pangkalahatan, para sa pagpapalabas ng kuneho, ang alak (alak o konyak) ay kadalasang ginagamit, pati na rin ang mga kakaibang prutas (mangga, pinya), lasa ng pampalasa (junipero at luya) at durog na mani (madalas na mga walnuts). Maaari mong lutuin ang anumang sarsa, dahil malambot na puting karne ay maaaring pagsamahin sa mga kamatis, at may kulay-gatas, at may mustasa.

Ang nakakatawang pangalan ng ulam na ito ay natanggap salamat sa alkohol na sangkap na isang bahagi ng, samakatuwid "Lasing kuneho" (recipe ng lutuing Russian) ay naging medyo orihinal, bagaman ang lasa ng alak mismo ay hindi nadama. Kaya, magsimula tayo.

Ang "lasing kuneho" ay isang recipe ng lutuing Russian. Mga sangkap:

- bangkay o buong batang kuneho;

Banayad na light beer;

- dalawang medium karot;

- tatlong mga lila na bombilya;

- ilang dahon ng puting salad;

- Parsley bun;

- Malaking asin, paminta sa lupa at batang kanela;

- sariwang langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang "lasing kuneho" ay isang recipe ng lutuing Russian. Paghahanda:

1. Banlawan at kunin ang kuneho sa mga bahagi, ipinapayong alisin ang mga buto. Kung hindi mo magawa ito, tandaan na ang karne sa mga buto ay handa na, kaya ang mga piraso ay dapat i-cut, batay sa ito.
2. Putulin ang makinis na perehil, ihalo sa kanela, ilunsad ang mga piraso ng kuneho sa isang timpla at ipadala sa isang kawali. Pagkatapos ng pag-ihaw, ilipat ang karne sa inihanda na cossack (isang palaman, isang palayok).
3. Hugasan at linisin ang mga karot na may mga sibuyas. Kunin kung gusto mo - maaari mong i-cut ito, maaari kang tumawag. Sagutin ang lahat ng bagay sa isang kawali at ilagay ito sa karne, ibuhos ang lahat sa itaas na may isang light beer, idagdag at paminta, ilagay sa oven sa loob ng 70 minuto (kung ang kuneho ay maliit, maaari mong apatnapung minuto).
4. Pagkatapos pagluluto, palamutihan ang ulam na may dahon ng litsugas, ilagay ang kuneho sa itaas at iwiwisik ang sariwang perehil.

Ang iba pang pagluluto ng ulam na ito ay ang kuneho, na niluto sa alak.

Kuneho sa Rubies: isang recipe para sa lutuing Russian. Mga sangkap:

- sariwang batang kuneho;

- Table ruby wine (pula, semisweet);

- Olive (walang latak) langis;

- Mga mansanas na mahina ang suka 30 ML;

- kalahating dilaw na hinog na lemon;

- Lilang bombilya;

- Buto ng granada isang dakot;

- Parsley, dill, basil tinapay;

- Malaking asin at lupa paminta sa panlasa.

"Kuneho sa mga rubi". Paghahanda:

1. Pinalamanan namin ang carcass ng kuneho mula sa putik, ilagay ito sa isang lalagyan, punan ito ng isang malaking asin at paminta, i-squeeze ang limon at maingat na kuskusin ito sa lahat ng panig.
2. Purihin at i-cut sa malaking singsing isang lilang bombilya, gupitin ng isang grupo ng halaman.
3. Inihanda namin ang baking moulding, na tinakpan ito ng foil, inilalagay ang bangkay ng kuneho doon.
4. Naghahalo kami ng langis ng oliba na may alak at suka, ibuhos sa kuneho, mula sa itaas ibuhos ang mga singsing ng mga lilang bombilya na may mga tinadtad na damo. Inalis natin sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 180оС at kalimutan para sa 45 minuto. Limang minuto bago ang katapusan ay ibubuhos natin ang buto ng granada.
5. Upang ang kuneho, ang recipe ng kung saan namin inilarawan, naka-out na maging mas makatas, dapat itong pana-panahon patted, pagbuhos out sa natitirang juice at sarsa.