Ang isang paraan upang puso ng isang tao - baboy leeg, lutong sa oven

Buksan ang daan sa puso ng isang mahal sa buhay ay maaaring maging isang iba't ibang mga paraan, ngunit ang pinaka-manalo-manalo - baboy leeg, lutong sa oven. Makatas, malambot na karne, taba sa pagmo-moderate, na may isang pampagana crust ... At ang amoy! Ulam na ito ay mabuti sa na ito ay masarap na parehong mainit at malamig din. Maaari itong i-cut papunta sa hiwa tonyusenkoy at kumain nang diretso mula sa refrigerator. At ito ay madaling mag-eksperimento sa, sa tuwing nakakakuha ng isang bago at hindi inaasahang lasa palumpon.

Ang leeg ng baboy, lutong para sa holiday

Sumakay kalahating kilo leeg (ngunit maaari ring maging ang balikat o ham). Una, lubusan hugasan out karne. Pagkatapos gawin namin ang isang talim ng kutsilyo sa mga ito madalas na malalim cuts. Ten cloves ng bawang Malinis at i-cut bawat sa 3-4 bahagi. Sila shpiguem karne, pagpupuno ng isang piraso ng "bulsa". Ang isang kutsarita itim na paminta ipagsama sa ang parehong dami ng asin at herbs (zira, tarragon, garam Masala, Khmeli Suneli o iba pang mga). Timpla na ito ay kuskusin ang piraso ng karne sa lahat ng panig, at balutin ito ng mahigpit sa foil. oven ay pinainit sa 180 degrees at itakda sa pagbe-bake na may baboy at kalahating oras. Habang siya ay nagmamalasakit para sa, maaari mong gawin ang isang side dish. Sa panahong ito, ang karne ay dapat na maging handa, ngunit ang problema ay dahil sa ang foil sa hindi ito magiging ang coveted crust, kung saan ay pagpunta mabaliw hindi lamang tao, kundi pati na rin ang isang makabuluhang bahagi ng patas na sex. Ano ang gagawin namin gawin? Tama iyon: alisin ang palara at ibuhos nabuo karne juice at magpatuloy sa maghurno para sa isa pang 20 minuto o kalahati ng isang oras. Taba na stack ng baboy sa litson, ay maaaring magsilbi bilang isang batayan para sa sauce upang palamutihan.

Adobong baboy leeg, lutong sa oven

Sa ganitong recipe, karne bacon bawang at inatsara ito. Ang parehong halaga - 10 ngipin sa kalahating kilo ng baboy - laktawan sa pamamagitan masher, mix na may asin, itim na paminta at herbs at pampalasa paborito. Arms sa kuskusin pampalasa sa karne, takpan ang mangkok na may kumapit film at mag-iwan sa magbabad para sa tatlong oras sa kuwarto temperatura. Pagkatapos ay mahigpit na nakabalot sa isang sheet ng palara, siguraduhin na siya ay hindi kailanman sinira. Ito ay napakahalaga, dahil ang baboy ay dapat na lutong sa sarili nitong juice. Ang recipe ay nagreseta ilagay convolutions ng karne sa isang preheated oven at magluto ito sa 210 ° C para sa isang oras. Suriin ang kakayahang magamit, paggawa ng ang kutsilyo butasin kung ang dugo ay hindi inilabas, at ang juice, maaari mong i-deploy ang foil at hayaan browned leeg para sa kalahati ng isang oras.

Pork, inihurnong sa oven, ay kahit tastier kung kumilos ka ayon sa ilang mga lihim. Kailangan itong ilagay hindi sa isang sheet ng palara, at malalim na form at ibuhos ang atsara. Ang huli, siyempre, ay dapat na likido. Halimbawa, ito ay posible latigo bombilya at liberally sprinkled asin hinggil doon. Maaari mo ring idagdag ang juice ng kalahating limon, isang kutsarang puno ng langis ng gulay at ilang tinadtad mga kamatis sa hiwa. Subukan ang beer atsara karne kuskusin na may bawang, pampalasa at asin, ibuhos kalahati ng isang litro ng nakalalasing na inumin. Pagkatapos ay maaaring inihurnong sa dalawang oras ng pag-iipon. Pork, inihurnong sa oven, ay maging malambot tulad ng wip krim. Lamang ng isang bagay at kailangan mo upang magdagdag ng hindi hihigit sa dalawang tablespoons ng mustasa, halo-halong may tatlong tablespoons ng kulay-gatas at 2-3 cloves ng bawang.

inihaw

Kung ang iyong oven knocks, maaari mong ihanda sa leeg at isang simpleng pan. Sa isang piraso ng karne ang ginagawa cruciate incisions. Kuskusin ito sa mustasa, asin, paminta at tinadtad na bawang. Binibigyan namin ang stand ng isang oras o dalawa o tatlo. Painitin muna isang kawali halo ng butter at gulay langis, magprito sa kanyang leeg, pag-on at hilbana juice precipitated. Kapag nakakita ka ng isang magandang crust, ibuhos ang pork juice ng kalahating limon. Budburan herbs at bawang. Lumiliko out, namin bigyan tumayo sa ilalim ng pabalat. Pork inihaw na nagsilbi na may steamed gulay o bigas.