Nagluluto kami ng shish kebab mula sa mga hita (manok): mga recipe ng mga marinade at kahusayan ng paghahanda

Upang pumunta sa likas na katangian sa mga kaibigan o kamag-anak at maging sanhi ng walang espesyal na pangangailangan. Shish kebab - sa sarili nito ay may sapat na dahilan. At anuman ang sinasabi ng mga nutritionist, ang ulam ay may isang tunay na kaakit-akit na kapangyarihan: maaari itong iangat ang pasyente sa kanyang mga paa, pag-areglo ng nag-away, pagalingin ang depresyon at magbigay lamang ng isang buong pangkat ng kagalakan. Shish kebab mula sa mga thighs ng manok - isang napaka-popular na pagkakaiba-iba sa paksa. At hindi lang ang manok ay mas mura kaysa sa karne ng baka, tupa at baboy, kundi pati na rin sapagkat ito ay mas mabilis na pinalo. At ang oras para sa pagluluto ay mas mababa. At gaano karaming iba't ibang mga recipe shish kebab ang umiiral para sa mga hita ng manok! Subukan, eksperimento at piliin ang isa na mas gusto mo.

Mga recipe para sa mga marinade

Ang pamparada para sa shish kebab mula sa mga hita ng manok ay maaaring lutuin kahit na mula sa mataas na carbonated na mineral na tubig. Ibuhos lang sa karne, idagdag ang asin at paminta, at para sa 3-4 na oras, simulan ang pagluluto. Kailangan mo ng isang litro ng tubig kada kilo ng karne.

Ang isang mahusay na resulta ay nagbibigay ng maasim na gatas: yoghurt, fermented milk, yogurt, kefir. Ibuhos ang isang kilo ng mga hita na may isang litro ng likido, magdagdag ng isang gadgad na sibuyas, na magdagdag ng lasa at juiciness.

Ang Shish kebab mula sa mga hita ng manok, ang recipe na naglalaman ng tomato juice, ay magiging napaka-pinong. At ang kulay ng kanyang gintong makapagpapalakas sa iyo! Maaari mong gamitin ang iba pang mga juice - pinya, orange, mansanas sa rate ng litro bawat kilo.

Huwag pansinin ang mga dayuhang produkto. Halimbawa, ang pagdaragdag ng toyo ay gumawa ng lasa ng shish kebab na higit na nagpapahayag at puspos. At ang sarsa ng BBQ ay hindi lamang magbibigay sa iyo ng samyo - isang shish kebab mula sa mga hita ng manok, pinalo sa sarsa na ito, ay tiyak na magkaroon ng kamangha-manghang crust.

Maraming tao ang nais mag-eksperimento sa mga inuming nakalalasing kapag naghahanda ng mga marinade. Huwag gumamit ng purong beer o red wine - ihalo ito nang mas mahusay sa juice. Of course, ito ay nagkakahalaga ng pagpili para sa natural na mga produkto. Halimbawa, ang bahay plum ng alak ay maaaring magbigay ng isang mahusay na resulta.

Paghurno sa uling

Ang pangako ng masarap na karne ay isang pare-pareho na litson. Ang Shish kebab mula sa mga hita (manok), na niluto sa isang brazier, ito ay magiging mas masarap kung lutuin mo ito sa karbon mula sa kahoy na puno ng prutas. Panoorin ang para sa apoy, huwag ipaalam ito sumiklab. Ang malambot na karne ng manok ay masisira kung ang apoy ay hindi naayos sa oras. Gumamit ng simpleng tubig o mga residu sa pag-atsara para sa layuning ito.

Feed sa talahanayan

Kung ang iyong pagkain ay nangyayari sa kalikasan, walang kinakailangang paghahatid. Alisin lamang ang karne mula sa grill at ikalat ito sa mga plato. Siguraduhin na maglingkod sa kanya sauces at hiwa gulay.

Napakabuti para sa shish kebab mula sa isang manok na angkop sauces ng Caucasian cuisine: tkemali, satsebeli, narsharab, satsivi. Magandang magkasamang kasama niya at adzhika. Maaari kang gumamit ng isang regular na ketsap. At kung gusto mong bigyang diin ang lambing ng karne, ihanda ang sarsa mula sa pantay na bahagi ng mayonesa at kulay-gatas, idinagdag sa kanila ang sariwang dill at isang maliit na batang bawang.

Nakatutulong na Mga Tip

Ang Shish kebab mula sa mga hita (manok) ay mas mahusay na magluto hindi sa skewers, ngunit sa grill bar, upang ang mga piraso ay hindi mahulog sa apoy. Bago ang pag-aatsara, mabawasan nang tama ang karne, mapabilis nito ang proseso. Huwag gumamit ng ice-cream thighs para sa pagluluto shish kebab, sila ay fumigated at pinirito unevenly.

Kung tungkol sa apoy, huwag gumamit ng panggatong para dito. Ang ganitong kahoy ay nagbibigay ng isang masaganang halaga ng dagta, na hindi lamang nagbibigay ng isang hindi kanais-nais amoy sa shish kebab, ngunit din saturates ito sa mga mapanganib na mga bahagi.

Huwag pinagkakatiwalaan ang biniling karne ng karne - bilang panuntunan, para sa mga layuning ito, ginagamit ang mga bilihin. Mas mahusay na bumili ng sariwa at umunlad sa iyong sarili.