Kapaki-pakinabang kaysa sa kintsay root at na mula sa mga ito maaari naming magluto?

Mga residente ng sinaunang Greece at Rome gaganapin kintsay ... bilang isang bakong. Sila rin ay naniniwala na kintsay root ay nagdudulot ng good luck at Hung ito sa pinto ng kanilang mga tahanan, umaasa na ito bigyan ang mga ito sa kalusugan, kagandahan at kaligayahan. Kintsay ay kilala rin bilang isang mahusay na aprodisyak, na maaaring pag-apuyin ang apoy ng pag-ibig. Modern varieties ng halaman na ito ay malawakang ginagamit sa kusina.

Ang root ng kintsay sa kalikasan ay lumalaki sa Western at Gitnang Europa, West Asia, South Africa at Timog Amerika. kintsay root ang laki ay katulad ng kuliplor. Ito ay isang matinding, katangian lasa at bahagyang makadaigdig amoy.

Ang mga Amerikano at ang mga Hapon, na nahuhumaling na may tamang diyeta, na natagpuan sa ang mga bahagi ng kintsay root 86 mahalagang bahagi. Kabilang sa mga ito, bitamina A, E, C, PP at folic acid. Gulay na ito ay naglalaman ng dalawang beses bilang magkano ang bitamina C kaysa sa citrus - depende sa panahon at ang mga paraan ng imbakan halaga nito ay maaaring maabot ang hanggang sa 150mg sa 100g. Nutritional kaluwalhatian kintsay obligado at mineral na makakatulong sa katawan absorb mahalaga at kapaki-pakinabang na sangkap. Bukod, kintsay ay naglalaman ng posporus, kaltsyum, potasa, zink, kasama ang isang maliit na magnesiyo at bakal.

Ang lahat ng mga benepisyo ng halaman na ito ay malawakang ginagamit sa pagbaba ng timbang diets. Dahil kintsay ay naglalaman ng mababang calories - 10 gramo ng root Tumatanggap ang tanging 7 calories, ito pinapabilis ang pantunaw, na may isang kapaki-pakinabang epekto sa figure. Isang baso ng kintsay juice ay gumaganap bilang isang salamankang gamot ng mga kabataan - cleanses ng katawan, relieves pamamaga, moisturizes ang balat, strengthens ang buhok at nagbibigay ng mala-pelus na balat.

Ito rin ay kilala na kintsay ay naglalaman ng antidepressants, nililinis ang katawan ng toxins at ginagamit bilang isang anti-namumula agent. Kintsay ay kilala rin para sa kanyang diuretiko epekto, samakatuwid, ito ay lubos na kapaki-pakinabang sa mga sakit tulad ng kabiguan ng bato o ang pagkakaroon ng kidney stones. Gayon pa man ito ay lubos na isang mahusay na analgesic - juice na ginawa mula sa kintsay, relieves sakit sa joints. Ito stimulates ang ganang kumain, metabolismo, strengthens ang immune system, ay tumutulong sa paggamot ng upper respiratory tract at hindi gumagaling na sakit sa bato, pinabababa presyon ng dugo at nagpapabuti sa puso sa pagganap.

Sa pagluluto, ito ay karaniwang kintsay root, mga recipe na kung saan ay sapat na simple at magkakaibang. Maaari itong magamit bilang batayan ng, o bilang karagdagan sa mga pangunahing ulam. Kintsay ginawa pampalusog at masasarap na soups, sauces, salads at meryenda. Bago karagdagang processing, kintsay root upang linisin at alisin ang mga labi ng pag-ilid Roots. Sariwang gulay ay maaaring lagyan ng rehas at maglingkod sa sauce. Ngunit maaari itong pinakuluang o steamed. Halimbawa, kintsay salad ay magiging isang perpektong snack upang pangasiwaan ang pantunaw ng mabibigat na pagkain. Ang kanyang recipe ay ginawa mula sa raw gadgad kintsay root, ng ilang patak ng lemon, asukal at kulay-gatas. Upang mapagbuti ang lasa ng salad, maaari itong magdagdag ng mga mansanas, mga pasas, rukollu, inihaw na mani, o kiwi.

Ang isang mahusay na ideya ay magiging cooking cream sopas. Sa kasong ito, kintsay root, hugasan at putol-putol, pinakuluang sa sabaw at durog sa isang blender. Ilang mga hindi pangkaraniwang ay maaaring maging chops kintsay, lutong piraso ng mga ito kapaki-pakinabang na gulay, itlog at breadcrumbs. Ngunit ito ay lumiliko out lalo na masarap at adobo kintsay. Paano magluto ito kailangan mong lubusan hugasan at patuyuin ang mga ugat, alisin ang balat at hiwa sa manipis strips. Pagkatapos ay gumawa ng atsara - pakuluan ng tubig na may 3 tbsp. ng asin, 1.5 tablespoons asukal at 5, Art. spoons 6% suka. Idagdag sa kintsay at dalhin sa isang pigsa. Kintsay shift sa isang garapon at ibuhos ang atsara, isterilisado 30 min at roll.