Paboritong pamumula ng lahat ng tao - mga recipe

Ang isang mahabang panahon ang nakalipas, bumalik sa ika-12 siglo, mula sa Tsina sa Europa ang nagdala ng isda na tinatawag na pamumula. Ngunit Europeans kinuha sa labas ng kanyang "home" pamumula, na kung saan namin ang lahat ng malaman. Ngayon sa aming mga lawa at mga ilog lumangoy ilang mga species ng mga isda. Ito scaly pamumula, mirror, hubad at ramchaty. Karaniwang carps ay may isang bigat ng hanggang sa 2.5 kg, ngunit may mga mas malaking specimens. Ang karne ng isda na ito na nakapaloob sangkap tulad ng taba, tubig, protina at ash. At kung ito ay nasa hustong gulang na sa normal na kondisyon, ang karne ay pasang-aksyunan ang pagsunog ng pagkain sa katawan ng tao.

At para sa lahat ng mga siglo, ang mga tao na makabuo ng mga libo-libo ng mga paraan upang maghanda na ito isda. Ang pinaka-popular na sa gitna ng mga tao ay malamang na sa tingin pritong pamumula. Recipe para sa ulam ay kaya simple, at naghahanda ito upang mabilis na marami lamang gamitin ito. Nakuha na masarap pritong carp, na kung saan pre-babad na babad para sa 20 minuto sa gatas at asin at paminta. Upang gawin ito, kailangan mo upang tumagal lamang ng isang ika-apat ng isang baso ng gatas, isang maliit na paminta at kalahati ng isang kutsarita ng asin. Matapos ibabad ang isda ay dapat na sprinkled na may lemon juice o puting alak at gumulong sa sahig. Kung ang magprito carp kasama ang mga skin, ito ay tikman mas mahusay. At pagluluto ay pinakamahusay na kumuha ng kawaling bakal, at ang langis ay dapat poured sa ito kaya magkano na pamumula kalahati sa ilalim ng tubig sa loob nito.

Ngunit may mga recipe at mas pino. Ang isang halimbawa ay ang pamumula sa kulay-gatas. Para sa ulam na kailangan ang mga ingredients:

• Fresh carp - 800 gr;.
• pinausukang bacon - 40 gr;.
• patatas - 1.1 kg;
• asin;
• cream sauce na may sibuyas;
• perehil;
• lupa itim na paminta.

Upang maghanda tulad ng pamumula, ito ay unang kinakailangan upang linisin, gupitin pahaba sa dalawang halves, pagkatapos ay kunin ang mga halves sa mga piraso. Ang mga piraso ng isda ay dapat na mantika mantika, asin at paminta. At ang mga patatas kailangan mag pre-pigsa, pag-cut ito sa mga lupon. Pagkatapos ito ay nakalagay sa isang pan unang layer. Ang ikalawang layer ay bumaba isda, patatas at ang ikatlong ulit at muli pamumula. Mga recipe para sa tulad pinggan atbp ay maaaring maging napaka-magkakaibang. Ngunit sa ganitong diwa, ang lahat ng mga puno ng sarsa na ginawa mula sa kulay-gatas at sibuyas, at doon sa niluto sa oven. Pagkatapos ng pagluluto, ang ulam ay maaaring budburan perehil.

Ngayon maghurno chefs ay nagsimulang gumamit ng higit pa at mas madalas. Matapos ang lahat, kapag ang proseso ay gumagamit ng isang minimum na ng taba. At na pinahahalagahan ng mga tao na nanonood ng kanilang timbang. Ito cooking proseso ay din madalas na ginagamit para sa isda tulad ng pamumula. Mga recipe ng mga ito payagan ang paggamit ng mga simpleng mga sangkap, at sa gayon ay nakuha ng isang masarap at malusog na pagkain. Halimbawa, pamumula ay maaaring inihurnong sa isang espesyal na manggas. Sa kabutihang palad, ngayon sila ay naibenta sa bawat supermarket.

Upang gawin ito, brushed carp kailangan upang i-cut ito sa piraso katumbas ng isang serving. Pagkatapos nilang solyatsya, paminta at sprinkled na may lemon juice. At sampung minuto mamaya, kapag ang mga isda bit babad, ang mga piraso ay inilalagay sa manggas. Mayroong ding magdagdag ng kulay-gatas na may ang inaasahan ng 250 gramo bawat kilo ng isda. Ang manggas ay tightened gamit thread. Sa kasong ito, ang kamalig ng alak ay hindi nagpaparumi sa oven at ang mga isda Pinapanatili nito natural na lasa at amoy. Upang isda at kulay-gatas halo-halong sa butas, ito ay kinakailangan upang malumanay magkalog. Pagkatapos ay ang manggas ay nakalagay sa isang tray at ilagay sa oven, upang ang kanyang ibabaw ay hindi hawakan ang mga pader ng oven. At pagkatapos ng 25-30 minuto sa 200 degrees upang makakuha ng handa na lutong pamumula. Mga recipe ng pagluluto, o sa halip ang kanilang mga pagpipilian, maaari mong subukan ang pag-iba't ibahin. Halimbawa, ang keso ay maaaring gamitin sa halip ng kulay-gatas. Ito rin ay umaangkop sa manggas. Mayroong per kilo ng isda ay 150 gramo ng keso. Carp sa kasong ito ay natamo ng maanghang na lasa.

Maaari rin itong maging mabait sa makakuha ng pritong pamumula sa kulay-gatas. May mga recipe para sa ganap na kakaiba, kaya sa bawat babae ay maaaring pumili sa iyong panlasa. At narito ang isa sa kanila. Para sa ito kailangan ng naturang mga produkto:

• carp - 4 na piraso;
• kulay-gatas - 1 tasa;
• sibuyas - 2 piraso;
• bay leaf - 1;
• karot - 1;
• itim na paminta - 8 mga gisantes.

Karpov ay dapat na nalinis, gupitin sa kabuuan at paminta sa loob. Nang magkagayo'y ang mga piraso ng isda ay dapat na pinirito. Mga sibuyas at karot unang maliit na pilas, at pagkatapos ay pritong hanggang golden brown. Ang isang isang-kapat tasa ng kulay-gatas diluted na may maligamgam na tubig. Pagkatapos ng mga piraso ng isda ay inilagay sa isang pan o sa isang mataas na utyatnitsu. Top inilagay karot, mga sibuyas, peppers at nagdagdag ng bay dahon. At lahat ng ito ay puno ng mga kulay-gatas. Pagkatapos ng isang pan sakop na may takip at ilagay sa isang mainit na oven. Nilagang ay isang ulam ay dapat na hindi hihigit sa 20 minuto. Naihatid sa mesa isang pamumula na may damo.