Kanolli - dessert recipe. Kanolli Sicilian - recipe

Kanolli (recipe ay inilarawan sa detalye sa ibaba) ay tradisyonal na Sicilian dessert na inihanda sa anyo ng mga tubes na may isang matamis, malutong at malambot na cream sa loob hangin. Dapat ito ay nabanggit na ang mga ganitong mga produkto ay maaaring luto at fried, at sa oven. Ngayon tinitingnan namin ang pangalawang opsyon. Matapos ang tube pinirito sa langis ay masyadong mataba at high-calorie.

Sicilian kanolli: recipe na may larawan ng tapos ulam

Bago ka lumikha ng tulad ng isang hindi karaniwang matamis na mga produkto, ay dapat na kneaded, at magkakasunod bake keik kuwarta. Para sa paghahalo ng ito ay kinakailangan upang bumili ng:

• trigo harina light - tungkol sa 300 g;
• sariwang mantikilya langis - 60 g (pre-matunaw);
• cocoa powder - 3 malalaking spoons;
• baking soda (optionally mapatay suka) - hindi kumpleto kutsarita;
• sosa asin maliit na - maliliit schepotochka;
• buhangin asukal - 2 malalaking spoons;
• semi-matamis na white wine - faceted salamin.

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Paksa sa lahat ng mga patakaran ng paghahanda ng ang tubes ay makikita mo talagang makakuha ng isang masarap at malutong kanolli. Recipe ng naturang mga produkto ay nagsasangkot ng relatibong simple at abot-kayang mga bahagi. Dahil sa ang katunayan na ang batayan ng ulam na ito ay nagsasama ng isang malaking bilang ng mga alcoholic beverage, dessert ay hindi inirerekomenda para sa mga bata. Sa kabilang banda, ang alak ay kailangang mapalitan sa karaniwang gatas. Sa gayon, dapat itong halo-halong sa isang mangkok tinunaw na mantikilya, light trigo harina, kakaw pulbos, asukal, karaniwang asin at maliit na semi-matamis na alcoholic beverage. Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang malambot, nababanat at homogenous masa ay chocolate brown, na kung saan ay dapat na ilagay sa isang bag at hayaan ang tumayo ng hindi bababa sa isang oras sa refrigerator.

Masarap at malambot kanolli: Air cream recipe

Dapat ito ay nabanggit na ang araw na ito maraming mga paraan ng kung paano gumawa ng pagpuno para sa dessert na ito. Isinasaalang-alang namin ang pinakamadali at pinakamabilis. Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na mga bahagi:

• malambot na keso keso "Mascarpone" - 400 g;
• manok itlog medium - 2 mga PC;.
• may pulbos asukal - 130 g;
• anumang rum - malaking kutsara;
• puting tsokolate - isa tile;
• sariwang gatas - 1-3 malaking kutsara;
• maximum na taba cream - 90 g;
• maliwanag na minatamis prutas - na ginamit upang palamutihan bilang ninanais.

Paano gumawa ng hangin at matamis cream?

Kanolli Sicilian recipe na ay batay sa isang malambot na keso "Mascarpone", na nakuha ang pinaka-masarap at malambot. Upang gumawa ng tulad ng isang hindi karaniwang pagpupuno kinakailangan latigo kamay palis o electric mixer ipinapakita gatas produkto, nang paunti-unti ang pagdaragdag ng may pulbos asukal at rhum at mabigat na cream. Ang resultang mass ay dapat na ilagay sa pagpapalamig kamara, at pagkatapos ay agad na tumuloy sa paghahanda ng iba pang mga bahagi cream. Nangangailangan ito ng pahinga itlog at paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks. Ang huling bahagi ay hindi kinakailangan, kaya maaari itong gamitin para sa paghahanda ng anumang iba pang mga pagkain. Tulad ng para sa mga protina, at pagkatapos ay dapat silang maging isang bit cool, at pagkatapos ay malubhang matalo hanggang peaks nakatayo. Pagkatapos noon, magkabilang panig ng pagpuno ay kinakailangan upang pagsamahin sa isang mangkok, ihalo maigi at ilagay sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras.

Ang proseso ng pagbabalangkas at pagluluto sa hurno sa mga base oven

Chocolate roll para kanolli binuo medyo madali. Para sa ito ay kinakailangan upang alisin ang masa mula sa kompartimento refrigerator, roll ito sa isang sheet kapal ng 5-6 mm at pagkatapos ay i-cut sa mga parisukat na may mga gilid 7 sentimetro. Pagkatapos noon, ang lahat ng mga item ay dapat na pretty screwed sa espesyal na molds. Kung ang naturang mga aparato sa iyong bahay ay hindi doon, maaari nilang gawin nang nakapag-iisa ng makapal na foil. Sa dulo ng tube kailangang ilagay sa papel na sulatan at ipadala sa preheated oven para sa 18-20 minuto. Sa panahong ito, ang produkto ay ganap na propekutsya, crispy at napaka masarap.

Paano mo ayusin ang dessert at punan ito na may cream?

Sicilian kanolli, ang recipe ng na isinasaalang-alang namin, ito ay posible na gumawa ng out sa iba't ibang paraan. Nagpasya kaming upang ipakita sa iyo ang pinaka-simple, ngunit sa parehong oras sa isang orihinal na paraan. Para sa ito ay kinakailangan upang matunaw ang puting bar ng tsokolate na may ang karagdagan ng ilang tablespoons ng sariwang gatas, at pagkatapos ay amerikana ang mga nagresultang tsokolate magpakinang matalim tip ng mga tubes. Matapos ang matamis na masa hardens, sa guwang bahagi ng base ay nangangailangan ng pagluluto hiringgilya lamirain isang maliit na halaga ng cream cheese. Dagdag dito, sa Pagpupuno ay dapat na mabuti ilagay nang maliwanag kulay na mga minatamis prutas.

Tamang supply ng Sicilian dessert sa table

Tapos na mga produkto ay dapat na matamis na slide out papunta sa isang malaking flat ulam at budburan tuktok generously na may pulbos asukal o dark chocolate chips. Ihatid ang isang dessert sa table ay dapat na may mainit na tsaa o kape inumin.

kapaki-pakinabang na impormasyon

Ang lapad at haba ng mga tradisyonal na kanolley ay maaaring maging iba't-ibang at depende sa rehiyon sa Italya, kung saan siya ay naghahanda ng isang gamutin. Dapat ito ay nabanggit na sa araw na kinakatawan ng dessert ay napaka-tanyag hindi lamang sa mga nabanggit na European bansa, ngunit kahit na sa US, kung saan ang mga recipe para sa kanilang mga paghahanda ay pa rin sa 1900 salamat sa mga imigrante.