Italian dessert tiramisu: ano ito?

Tiramisu ay itinuturing bilang isang pambansang kayamanan, at ang mga palatandaan ng Italya, pati na rin ang kanyang sikat na monumento ng architecture, eskultura at pagpipinta. Iba't-ibang mga lutuin ng mundo ay naghahanda ng ulam na ito ay kilala sa mga recipe. Nangyayari ito dahil sa tunay na recipe dessert ay naglalaman ng ay hindi palaging at hindi sa lahat ng magagamit na mga sangkap. Kaya, tiramisu na ulam - ano ito? Una sa lahat - ito ay masasarap na malamig na dessert na binubuo ng isang partikular na Italian delicacy. Nang kawili-wili, ang salitang "tiramisu" ay nangangahulugang "pull me up", "cheer sa akin."

tiramisu dessert. Ano ito?

Bakit sila tumawag ito na - ay hindi kilala. Ngunit ang mga bahagi ng mga klasikong Italian delicacy para sa kahit sino hindi isang lihim. Kabilang dito ang mga itlog (raw), dry biskwit maraming butas na maliliit na tubo na tinatawag na "Savoyardy", mascarpone keso, alak, Marsala, pati na rin ang kape, kakaw, o tsokolate para sa dekorasyon. Dagdag pa rito, ayon sa mga orihinal na recipe ng tiramisu mascarpone ay dapat na mula sa Lombardy, at Marsala - sa kanyang tinubuang-bayan ng Sicily - lamang sila ay maghanda na ito matamis na alak. Kailangang-kailangan sahog - Savoiardi. Cookies sa anyo ng mga tubes, peppered na may asukal, harina naglilingkod bilang batayan para sa pagkain. Handa tiramisu bago serving dapat palamig 6 na oras.

Tiramisu. Ano ito sa atin?

Tulad ng iyong nakikita, bumili ng ingredients sa lokal na supermarket ay hindi magiging madali. Gayunpaman, mayroon kaming dessert nahuli sa napakahusay at ay marahil ang pinaka-minamahal at kilalang napakasarap na pagkain. Ngayon, wala sa mga menu restaurant ay hindi na walang nito corporate tiramisu. Ang isang dessert tagahanga madaling ihanda ito sa bahay - sa kapakinabangan ng marami sa mga sangkap ay maaaring mapalitan ng mas naa-access at pamilyar na mga produkto. Kung ito ay nawala mula sa tunay na lasa ng tiramisu - isang retorika katanungan. Sabi nila na ito dessert maaari ka lamang subukan sa Apeninas, kung saan ang kakayahan na umupo sa kanyang cooking gene mula sa mga lokal na chef. Ngunit iyon ay walang dahilan upang tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan - sa okasyon siguraduhin na subukan ito sa Italya. Sa habang panahon, maaari mong ihanda ang homemade tiramisu. Gawin itong sa ipinanukalang mga reseta.

Tiramisu: isang recipe na may mga larawan. Kung wala mascarpone, Marsala alak at Savoiardi

Mga kinakailangang bahagi biskwit:

• Egg - 5 mga PC;
• asukal at harina - 1 cup.

On cream letseplan:

• pula ng itlog - 2 mga PC;
• gatas - 1/2 tasa;
• asukal - kutsara.

Para sa pagpaparehistro tiramisu:

• cream - 250 g;
• Espresso malamig (kape o itim) - 150 ml;
• coffee alak (amaretto, halimbawa) - 2 tsp .;
• Cocoa pulbos - 2 h x.
• asin sa isang kutsilyo gilid.

cooking ingredients

Maghurno ang sponge layer at i-cut ito sa piraso. Pakuluan ng kape at cool. Magluto ng leche flan cool. Idagdag ang latigo cream at paghalo hanggang makinis texture, ipadala sa refrigerator. Paghaluin liqueur at iced coffee.

Ang pagsasagawa ng dessert

Sa ibaba ng amag para sa lay tiramisu cream layer mula sa refrigerator. Ngayon gawin ang mga biskwit patpat at mabilis na isawsaw sa bawat sa kape at liqueur komposisyon. Gumawa ng isang layer ng mga ito, stacking malapit na sa isa't isa. Ibuhos ang cream sa tuktok at gumawa ng isa pang layer. Budburan top cocoa at tsokolate chip (ito ay posible sa pamamagitan ng isang salaan) at magpadala ng isang dessert sa ref. Siya ay dapat tumayo magdamag. Narito ang isang simpleng recipe para sa tiramisu. Ano ito para sa mga Italians? Tiramisu para sa mga ito - ito rin ay isang aprodisyak, at "Viagra". Kinain namin ito bago mahalagang biyahero Italian courtesan ng XVII siglo. Ayon sa kanila, nakatulong siya sa taas ng tubig ng silakbo ng damdamin, pagnanais at tapang. Hint sa ito at ang mga hindi siguradong kayarian nang pangalan ng dessert.