Pilaf sa isang kaldero

Nakarating na ba kayo tried Uzbek pilaf? Hindi na "something" na tinatawag naming pilaf, at sa kasalukuyan? Ang lasa ng Uzbek pilaf ay hindi maaaring malito anumang bagay. Sa sandaling subukan mo, hindi ito kalimutan.

Ang ideya ay upang subukan Uzbek pilaf sa isang kaldero ay posible lamang sa Uzbekistan, ngunit mayroong isang mas madaling paraan out: upang magluto ito sa iyong sarili. hindi mo kaya magkano ang kailangan: isang hanay ng mga produkto, humantong oras, at, siyempre, isang mahusay na mood. Matapos ang lahat ng pinggan kailangan mo upang magluto lamang sa mabuting espiritu. Alamin kung paano magluto pilaf sa isang kaldero.

Pilaf: kung paano upang maghanda

Pagluluto ay nagsisimula sa pilaf dish. Real Uzbek pilaf ay maaaring maging handa lamang sa isang kaldero. O sa matinding kaso sa isang kasirola na may makapal ibaba.

Rice ay dapat madala lamang durum. Ang pinaka-naaangkop na pagpipilian - Figure devzira. Nito gastos ay hindi mataas at maaari mong mahanap ito halos lahat ng dako.

Ito ay mahalaga na mayroon kang condiment kumin. Walang ganoong? Pagkatapos ay matapang antalahin pagluluto pilaf hanggang sa cumin lilitaw.

Habang ang karne ay dapat madala lamang tupa. At ito ay hindi pagputol, ang karne ay dapat kinakailangang magkaroon ng isang buto. Bilang karagdagan sa karne, ikaw pa rin ang taba. Hindi lamang baboy, mas mahusay na taba-tailed.

Kakailanganin mo ng isang kilo ng karot. May perpektong, ang dilaw, ngunit ang fit at normal. Dalawang ulo ng bawang at sibuyas 3.

Sa karagdagan, kakailanganin mo ng isang baso ng halaman ng langis at ng ilang pods ng mainit na paminta.

Pagluluto pilaf sa isang kaldero

Magsimula sa ang katunayan na ang karne ay cut, pre-naghihiwalay ito mula sa buto. Kailangan itong i-cut sa maliit na piraso, bacon - kuwadrado, sibuyas - ring.

Sa walang kaso huwag kuskusin karot sa isang kudkuran. Kailangan itong nalinis at hiwa sa strips. Matapos ang maliit na budburan ng asukal at ihalo na rin. Lamang alisan ng balat ang bawang.

Ngayon, hugasan kanin at kinakailangang sa ilang mga beses sa iba't ibang mga tubig.

Ilagay ang initan ng tubig sa apoy at ibuhos ng isang baso ng halaman ng langis. Kapag sila sumunog, inilagay siya sa taba at maghintay hanggang sa ito acquires ng isang ginintuang kulay. Ilagay ang lahat sa isang plato.

Ang susunod na hakbang - na ilagay sa isang buto kaldero. Maging sigurado na pukawin ang mga ito patuloy, dahil sa kung gaano kahusay ang mga ito ay purong, at ito ay ang kulay ng pilaf. Dapat nilang maging brown.

Ngayon ibuhos ang sibuyas sa kaldero. Huwag kalimutan ang kanyang paraan. Sa sandaling ang mga sibuyas makakuha ng isang ginintuang kulay, ilagay ang karne. Lang huwag hayaan ang karne sakop na may crust, tungkol sa 7 minuto ito ay makuha ang ninanais na estado.

Ngayon, idagdag ang karot at ihalo ang lahat ng bagay mabuti. Subaybayan ang carrots sa lalong madaling napansin mo na siya ay malata, ibuhos ang tubig.

Ito ay napakahalaga hindi sa ipagkamali na may mga numero. Kaagad ibuhos malamang na hindi magtagumpay hangga't kailangan mo. Samakatuwid, simulan palagi sa litro, at sa paghahanda ng magbuwal ilang tubig kung kinakailangan. Kapag ang itaas ratio ng mga produkto, ang tubig ay dapat na sa 2 cm sa itaas ng bigas. Dalhin sa pigsa at idagdag sa initan ng tubig cayenne pepper at bawang.

Ngayon, ang pangunahing bahagi ng pilaf - bigas. Punan ito ng maligamgam na tubig at pagkatapos ng tungkol sa 30 minuto, malumanay ilagay na pinakatapal sa initan ng tubig. Basta bago na kailangan mo upang pull out ng pagkaing paminta at bawang.

Ilagay ang bigas pantay-pantay. Ang tanging paraan magagawa mong upang matiyak unipormeng bulak. Ngayon ay mayroon kang upang panoorin ang napaka maingat na bigas. Hindi mo na kailangan upang makagambala sa ang mga nilalaman ng kaldero sa anumang kaso! Maaari lamang malumanay "gasgas" sa ibabaw ng kanin na may isang slotted kutsara, unti-unting pagbabawas ng apoy. Kapag ang bigas ay ganap na sumisipsip ng sauce, kumin rub (isa at kalahating kutsarita) at ibuhos sa halos handa pilaf sa isang kaldero.

Susunod, gumawa ng isang mound sa isang slotted kutsara at ilagay ito sa kanyang paminta at bawang, na kung saan ay niluto sa isang kaldero. Maingat na i-reload ang "burol" rice.

Lahat. Hayaan pilaf sa isang kaldero ng isang maliit na stand up, ay absorb ang lasa. Upang gawin ito, kailangan mo upang mahigpit na isara ang initan ng tubig, mas mabuti sugat na may isang tuwalya.

Ilagay ang initan ng tubig sa apoy, at ang minimum na sa loob ng 10 minuto, alisin ang risoto mula sa kalan.