Homemade ice cream, ice cream lasa ng Unyong. Sunud-sunod na recipe na may mga larawan

Paano upang maghanda ng lutong bahay na ice cream? Unyong ice cream lasa pamilyar sa maraming mula sa kanyang pagkabata. Iyon ang dahilan kung bakit gusto kong subukan ito napakasarap na pagkain muli. Ngunit upang bumili ng masarap na ice cream sa tindahan ay hindi palaging posible, at ang kalidad ng mga tiyak na produkto ay nagiging sanhi lamang ikinalulungkot. Maaari kang magluto ito dessert sa kanilang sarili, gamit lamang ang mga finest ingredients. Homemade ice cream ay lumiliko out masarap, evokes ang galimgim ng malayong beses. Mga recipe para sa simpleng, ngunit ang resulta - lang masarap.

Basic recipe

recipe na ito ay maaaring kinuha bilang isang batayan at gamitin ito upang lumikha ng iba pang mga culinary delights na may iba't ibang fillings. Para sa paghahanda na kailangan mong gawin 200 milliliters ng isang mahusay na (mas mahusay kaysa sa bahay) gatas, 4 itlog yolks, 150 gramo ng asukal, 200 milliliters ng magandang cream (33 porsiyento) at banilya (o kakanyahan wand). Ngayon namin simulan upang gumawa ng homemade ice cream. Taste ng Unyong ice cream habang makuha namin sa pamamagitan ng isang kalidad na produkto. Upang magsimula, set sa apoy ang gatas at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos, ilagay ang mga banilya at tanggalin ang mula sa init. Ito ay mas mahusay na upang ilagay ang lalagyan sa yelo, na liquid ay mabilis cooled.

Magkahiwalay, kumarimot ng yolks itlog na may asukal. Ibuhos ang cooled gatas sa pinaghalong itlog at ihalo maigi. Ilagay ang resultang mass sa sunog, ngunit huwag pakuluin. Ang halo ay dapat pakuluin at dapat itong maging patuloy sa paraan. Ito sandaling ito - ang pinaka-mahalaga. Hindi pigsa, at pagkatapos ay ang yolks mamuo. Suriin ang pagiging handa posible sa isang kahoy na kutsara. Kung hawak mo ang iyong daliri at susundan ito, ang napakasarap na pagkain ay handa. Alisin ang mga lalagyan mula sa init at cool. Magkahiwalay, matalo ang cream at ihalo ang mga ito gamit ang cooled itlog masa. Ito ay lumiliko out napaka-maaliwalas na hindi pabago-bago. Ilagay sa refrigerator homemade ice cream. Taste ng Unyong ice cream na ibinigay sa kanya. Isang oras mamaya nakukuha namin mula sa freezer, matalo at ituring ito na may talutot. Magpadala ng yelo para sa isang oras sa isang freezer. Pagkatapos namin pull out at ulitin ang paghahalo. Pagkatapos ng 8 oras ang dessert ay handa na. Ang huling pamamaraan ay gagawing mahangin at liwanag.

madaling paraan ng pagluluto

Ano ang kailangan kong tikman homemade ice cream ay naging isang Sobiyet ice cream? Lamang ng 5 simpleng mga sangkap. Upang ihanda kumuha ng dalawang tasa ng asukal, isang maliit na almirol kutsara, isang litro ng gatas (mas mahusay na kumuha ng bahay), 100 gramo ng mantikilya at itlog yolks lima. Ilagay ang pan sa apoy na may gatas at ligtaan ito sa mantikilya. Dalhin namin ang pinaghalong sa kati. Hiwalay, ihalo ang asukal, itlog yolks at gawgaw. Dapat makakuha ng isang magkakauri mass.

Ngayon, pagsamahin ang itlog halo na may isang maliit na gatas at ihalo maigi. Ito ay makakakuha ng isang array, katulad sa pagkakapare-pareho sa isang likidong kulay-gatas. Sa isang kumukulo gatas-gatas timpla ipasok trickle pula ng itlog masa. Huwag kalimutan na gumalaw Patuloy. Dalhin namin ang pinaghalong sa pigsa at tanggalin ang mula sa init. Ngayon, dapat itong lumamig nang mabilis hangga't maaari. Ilagay ang kawali sa malamig na tubig o yelo. Pukawin ang kinabukasan ng ice cream sa palamig ang proseso pinabilis. Ibuhos ang timpla sa isang mainit-init na magkaroon ng amag at ipadala sa freezer. May ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang na function na ay mabilis na i-freeze. Matapos na maaari mong maglingkod up homemade ice cream. Unyong ice cream lasa may kasiyahan, ang mga bisita ay pinasasalamatan.

Ice cream nang walang itlog

Kung minsan, sa ilalim ng ilang mga pangyayari ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang dessert na ay hindi naglalaman ng mga itlog. recipe na ito ay perpekto para sa ganitong okasyon. Ay magkakaroon ng isang homemade ice cream lasa ng Unyong ice cream. ito rin ay posible upang makamit nang walang itlog. Upang ihanda tumagal lamang kalidad na mga produkto. Milk ay mas mahusay na gamitin ang taba, mga lutong bahay. Aabutin ng 400 gramo ng gatas, 75 gramo ng asukal, 25 gramo ng gatas pulbos, 10 g ng mais arina at isang packet ng banilin.

Una, paghaluin ang asukal, banilya at gatas pulbos. Pagkatapos ibuhos ang halo sa 350 ml ng gatas. Magkahiwalay, matunaw ang gawgaw sa ang natitirang gatas. Idagdag ito sa ang pangunahing ingredients at ihalo ang lahat na rin. Ngayon ikaw ay may upang pakuluin hanggang sa makapal na pundasyon dessert. Ito ay kinakailangan upang gumalaw Patuloy. Pagkatapos nito, nagpapadala kami ng isang ice cream sa freezer para sa isang oras. Pagkatapos naming makuha ang mga ito at sumibad na rin na may isang taong magaling makisama. Isinisisi natin napakasarap na pagkain sa hugis at ilagay muli sa malamig na para sa 2 hr.

Dessert ice cream maker

Upang ihanda, maaari mong gamitin ang freezer. Upang gawin ito, gawin ang mga parehong ingredients tulad ng sa nakaraang recipe. Pagkatapos ng pagluluto para sa lugar na dessert na halo ito sa freezer para sa isang oras. Pagkatapos nito, shift namin ang mass ng yelo-cream sa mangkok, na kung saan ay mas mahusay na maging pre-cooled.

Binubuo ang pagpapakilos para sa 40 minuto. Ito ay bumubuo ng isang malambot, maaliwalas homemade ice cream. Ang lasa ng ice cream sa ice cream maker Soviet din gumana. Ito ay posible na tanggalin ang treat sa freezer, paglalagay sa isang selyadong lalagyan. Sa gayon ay walang mga kristal ng yelo, ito ay kinakailangan paminsan-minsan upang makakuha ng ice cream at gumalaw.

makalangit na galak

Ito ang orihinal na recipe, ang lasa ay nakapagpapaalaala ng tsokolate goodies produce "Bounty". Para sa paghahanda ay dapat na kumuha ng 100 gramo at 150 gramo ng puting tsokolate gatas, 50 gramo ng chips niyog, gata ng niyog 400 ml na may sapal, 300 milliliters ng cream, 5 malaking spoonfuls ng asukal at 2 itlog yolks. Ang proseso ng paglikha ito napakasarap na pagkain ay medyo simple. Talunin ang yolks may asukal, tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos, walang tigil ang mixer, ibuhos ang cream at gatasan. Ang resulta ay isang homogenous masa. ibuhos namin ito sa pan at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Idinadagdag sa ito ihalo ang puting tsokolate.

Huwag kalimutan na kumuha sa ang paraan at hindi pinapayagan ang pigsa. Ibuhos niyog masa upang palamig at maayang estado. Ngayon kami ay idagdag ang gatas na tsokolate at ibigay ito sa matunaw. Lahat ihalo na rin. Gatas na tsokolate ay hindi ganap na matunaw ang mga gayon ay makamit ang marmol epekto. I-freeze para sa tungkol sa 4-5 na oras ng homemade ice cream. Taste ng Unyong ice cream recipe ay hindi nagbibigay ng, ngunit ito ay lumiliko out napaka masarap dessert.

pagkain ng ice cream

Recipe na ito ay angkop para sa mga taong nanonood sa kanilang figure. para sa paghahanda ng mababang-taba pagkain kunin. Tikman ito ay hindi maging mas kawili-wili. Dalhin ang 500 milliliters ng gatas, tatlong itlog, dalawang tablespoons ng kakaw, isang kutsarita ng almirol, tatlong spoons ng asukal, banilya at sariwang berries para sa dekorasyon (opsyonal). Upang magsimula halo ng arina, asukal, banilin at kakaw na may gatas (5 tablespoons).

Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at idagdag ang mga ito sa ang natitirang gatas, na kung saan ay dapat na bahagyang mainit-init. Ngayon kami ay ihalo ang dalawang mga sangkap ng mass lalagyan at ilagay sa sunog. Ang halo ay dapat maging makapal sa isang hindi pabago-bago ng leche flan. Protina palis sa isang foam. Nang walang lumilipat off ang mixer, ang pagdaragdag ng isang timpla ng gatas at kakaw. Ibuhos cream sa molds upang palamig at i-set.

Melon ice cream

Upang gawin itong masarap at aromatic dessert kakailanganin mo lamang tatlong mga sangkap. Dalhin ang 250 gramo ng hinog mga milon, 250 ML cream at 100 gramo ng asukal. Melon linisin at grind gamit ang isang blender na may asukal. Magkahiwalay, matalo ang cream, at pagkatapos ay halo-halong may melon. Magpadala ng ice cream sa freezer para sa isang oras. Pagkatapos ito palis, matalo o mixer at cooled muli para sa 5-6 na oras. Dessert ay maaaring mawisikan na may tsokolate pinagkataman.

afterword

Cook kaselanan pinakamahusay na ng magandang, mataas na kalidad na mga produkto. Tanging pagkatapos ay magkaroon ng isang homemade ice cream lasa ng Unyong ice cream. Mga komento tungkol sa dessert na ito ay nakumpirma na. Ice cream ay mabuti pampuno gadgad tsokolate, sariwang prutas, jams at pinapanatili. Maaari mong gamitin ang mani, na kung saan ay dapat na pre-alis ng balat at pinirito. Ihatid ang isang gamutin ay maaaring maging mild o pagkatapos ng mahabang freeze. Ice cream, luto ng kanilang sariling mga kamay, ito ay lumiliko out masarap na binili. Magalak ang iyong mga kaibigan at pamilya.