Harvest para sa winter sorrel canned

Napakaganda nito sa gitna ng isang kulay-abo na malamig na taglamig upang mag-ulan sa maaraw na berdeng tag-init. Upang gawin ito, maaari kang kumuha ng bakasyon at haltak sa loob ng isang linggo sa ilang mainit na bansa, at maaari mong gawin ang mas kaunting gastos at magluto para sa hapunan ng isang tunay na kahanga-hangang sopas ng tag-init gamit ang kendi na naka-kahong. Siyempre, para sa kanya na lumitaw sa bahay sa tamang oras, kakailanganin itong alagaan ito nang maaga. Pagkatapos ng lahat, ang kastanyo ay lumalaki sa pinakadulo simula ng tag-init, kapag ang malambot na araw ay nagsisimula nang init, mula sa katapusan ng Mayo hanggang sa simula ng Hunyo. Ito ay sa panahong ito at ito ay kinakailangan upang mangolekta ng halaman na ito, na may isang maayang sourness at naghahatid ng isang di malilimutang aroma tag-init na luto mula dito.

Paano upang mapanatili ang sorrel para sa taglamig? Ang proseso mismo ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Ang pangunahing bagay ay ang tamang paggamot ng mga dahon bago ang pamamaraan. Upang makuha ang kendi na naka-kahong, na mananatili hanggang sa taglamig, at maaaring mas mahaba pa, sa unang lugar dapat itong hugasan nang maingat. Kung gagawin mo ang pamamaraan na ito ay hindi masyadong maingat at mag-iwan ng ilang mga dumi, pagkatapos ay mayroong isang mataas na posibilidad ng pagpaparami ng mga virus at bakterya na sagana sa ibabaw ng mga dahon. Samakatuwid, ang proseso ng paggamot ay dapat magsimula sa paghuhugas, suriin ang mga ito nang paisa-isa. Dapat itong alisin ang lahat ng hindi kailangan: mga dayuhang dahon, damo, sinasadyang nakuha doon mga insekto. Upang makalabas ang lahat ng dumi na hindi mo napansin, kailangan mong ibuhos ang mga dahon ng kendi na may malamig na tubig at iwanan ang mga ito upang magbabad para sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga dahon ay dapat ganap na linisin. Habang maaari mong ihanda ang mga bangko, maayos na isterilisado ang mga ito, halimbawa, isang mag-asawa. Sinasaklaw mula sa kanila ang kailangang tratuhin nang may tubig na kumukulo bago lumabas.

Ang pag-clear ng hinaharap na kastanyo mula sa kontaminasyon, magpatuloy upang ibigay ito sa form na kung saan ito ay maiimbak. Kunin ito ay maaaring maging anumang, sa iyong pinili, paraan. Ang ilang mga landladies ay maaaring ganap na mapanatili ang mga dahon ng kastanyo, ngunit tingin ko na ito ay mas mahusay na upang gilingin ang mga ito sa lahat ng mga paraan - kaya higit pa ay magkasya sa garapon. Maaari kang mag-imbak ng kastanyas sa anyo ng niligis na patatas, ngunit kadalasan ito ay pinutol sa isang sopas. Ngayon dapat mong ilagay ang lahat sa mga lata upang simulan ang pagluluto ng kendi na kastanyo, ang recipe kung saan pipiliin mo sa iyong paghuhusga. Upang stack ito ay kinakailangan napaka nang makapal.

Ang huling hakbang sa pag-alis ay pagpupuno ng mga banga sa tubig. Narito mayroon kang pumili, dahil may maraming mga paraan. Kapag ginagamot ang init, ang mga dahon ay mawawalan ng kulay at magiging katulad ng sa sopas. Ang mga bentahe ng anumang partikular na mga pamamaraan ay walang saysay - pinapayagan nila ang lahat ng kendi upang mabuhay sa isang mahabang panahon.

Kaya, ang unang paraan - upang ibuhos ang mga lata sa pinakamataas na may mainit na tubig, ay maaaring bahagyang inasnan. Mag-ingat, siguraduhin na ang mga lalagyan ay hindi sumabog mula sa drop ng temperatura. Iwasan ang direktang kontak ng tubig sa mga dingding ng garapon habang pinupuno.

Ang pangalawang paraan: ibuhos ang mga patong ng mga dahon na may asin at ibuhos ang malamig na tubig. Sa kasong ito, ang isang maalat na sorrel na naka-kahong. Huwag kalimutan ito kapag nagluluto ka ng sopas!

Kapag ginagamit ang sumusunod na paraan, ibuhos ang mga dahon na may pinalamig na pinakuluang tubig. Pagkatapos nito, kailangan mong isara ang talukap ng mata.

Mahusay, ang huling nakikilala na paraan ay ang pagbuhos ng sorrel na may halo ng tubig, asin at suka. Sa isang litro ng tubig ay dapat tumagal ng tungkol sa 50 gramo ng suka at isang kutsara ng asin.

Tulad ng makikita mo, ang lahat ng mga pamamaraan ay simple, naa-access, upang maging tumpak, halos libre. Gamit ang alinman sa mga ito, makakakuha ka ng iyong piraso ng tag-init sa gitna ng taglamig, kumukulo ng isang kahanga-hangang sopas ayon sa iyong mga paboritong recipe.