Paano i-cut herring sa isang maligaya talahanayan. Hakbang-hakbang na pagtuturo

Sino ang hindi nagustuhan ang herring? Ang bawat tao'y nagmamahal sa kanya. Ang Herring perpektong nababagay para sa vodka. Ito ay angkop para sa isang kapistahang kapistahan. Ang isang salad na "Herring sa ilalim ng fur coat" - isang tunay na obra maestra, nang walang kung saan ay hindi isang solong pagdiriwang - Bagong Taon, kasal, pangalan-araw. Ang tanging balakid na nakaharap sa mga batang maybahay ay ang tamang paghahanda para sa mesa ng masarap na isda. Maraming, sayang, hindi alam kung paano i-cut ang isang herring. Kahit na ang aking mga magulang ay ginagamit upang i-cut ito, pagkatapos ay poured suka at langis, pinalamutian ng mga sibuyas at mga gulay. Siyempre, hindi ito isang pagpipilian, dahil ang mga bisita ay pinipilit na mag-smear ng kanilang mga kamay at plato, pag-clear ng mga isda mula sa balat at mga buto.

Sa pamamagitan ng paraan

Huwag kang mapahiya sa katotohanan na hindi mo alam kung paano i-cut ang isang herring. Madaling matutunan ito, kailangan mo lang subukan ito nang isang beses. Sa unang pagkakataon, halimbawa, natutunan ko kung paano i-cut ang isang herring nang tama kapag nagtrabaho ako sa isang cafe. Doon, madaling linisin ng mga cooker ang tungkol sa 10 kg ng isda sa kalahating oras. Ginagawa nila ito nang mabilis at dexterously. Tila, ito ay tungkol sa kasanayan at ugali. Matututuhan natin ito.

Mga kalamangan at kahinaan

Kung walang tamang karanasan, ang prosesong ito ay tumatagal ng mahabang panahon - ito ay isang minus. Samakatuwid, maraming mga tao ang maiiwasan ito, na pinipili na bumili ng mga yari sa mga yari ng pilak. Subalit lamang, bilang isang patakaran, ang paghahanda ng himpilan ay mas malasa, sapagkat, una, ito ay pinutol na maingat, at pangalawa, ibinubuhos ito ng pinong langis at mga preserbatibo upang maiimbak ito nang hanggang isang buwan. Samakatuwid, ang lasa nito ay ibang-iba mula sa sariwang hiwa ng isda, na itinatago sa mag-asim ng hindi hihigit sa 3 araw. Kaya, ang salted herring, kung saan ang babaing punong-guro ay tinatrato ang kanyang sarili, ay mas masarap, kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog. At ito ay isang plus. Samakatuwid ...

Pag-aaral kung paano i-cut ang isang herring

1. Kumuha kami ng isang sariwang bawas na isda. Pumili kami ng board para dito. Mas mabuti na ito ay plastik, dahil ang kahoy ay sumipsip ng mga amoy. Mas gusto kong ilagay sa board at sa isang pahayagan o papel na tuwalya upang ang talahanayan ay hindi kumakalat likido. Susunod, kunin ang pinakamatalinong kutsilyo upang i-cut ang herring at putulin ang magandang (ibig sabihin, isda) ulo at buntot. Ang mga bahagi na ito ay hindi nakakain, at matapang naming itapon ang mga ito (hindi ko inirerekumenda ang pagbibigay ng inasnan na isda sa mga alagang hayop - ito ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa sistema ng genitourinary).
2. Pagkatapos ay buksan namin ang tiyan ng isda at malumanay na alisin ang mga insides. Kung ang herring ay may caviar o gatas, ang mga ito ay kinuha, hugasan at ipinahihiwalay nang hiwalay - maraming katulad nila. Ngayon kailangan mong maingat na linisin ang tiyan gamit ang isang kutsilyo mula sa labis na dugo at mga teyp. Huwag hugasan ang mga ito - ang lasa ng isda mula sa ito ay magiging sobrang insipid. Mas mahusay na alisin ang mahirap upang paghiwalayin ang kontaminasyon sa isang tissue.
3. Pagkatapos nito, pinutol namin ang lahat ng mga palikpik - hindi na kailangan ang mga ito. Pinutol namin ang likod mula sa herring patungo sa tagaytay.
4. Ngayon madali mong alisin ang balat mula sa herring sa isang go, simula sa itaas. Maaari mong tulungan ang iyong sarili sa isang kutsilyo. Sa paglipas ng panahon, madali mong matutunan na gawin ito nang wala ito.
5. Pagkatapos ay i-cut kasama ang bangkay, sinusubukan na huwag hawakan ang mga buto ng mga buto-buto.
6. Panghuli, alisin ang tagaytay at tanggalin ang laman mula sa mga buto na natigil.

Resulta

Buweno, nakuha namin ang isang magandang herring fillet, na pinaghihiwalay mula sa mga buto. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng kahit ano dito - isama sa mga salad, gupitin, palamutihan ng mga sibuyas, gulay at mga gulay. Scribe na may suka, mantikilya o mustasa ayon sa gusto mo. Tiyak na ang iyong herring ang magiging masarap!