French pastry: recipes

French pastry ay napaka-tanyag sa ating bansa. Ngunit upang subukan ito, hindi kinakailangang pumunta sa tindahan. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto ito sa iyong sarili at sa bahay.

Ngayon kami ay magsasabi sa iyo kung paano masarap at mabilis na ginawa ang French pastry. Heto ang ilang mga recipe ay iniharap. Kung alin ang pipiliin sa paggamot sa kanilang mga kaibigan at kamag-anak - hanggang sa iyo.

French pastry: recipe, mga larawan

Kung hindi mo pa sinubukan ang cake "Brillat-Savarin," pagkatapos ay nag-aalok kami upang gawin ito ngayon. Para sa kanya, kailangan namin ng:

• puting harina - tungkol sa 500 g;
• soft butter oil - 250 g;
• itlog sariwang malaking - 6 mga PC;.
• asukal - tungkol sa 60 g sa 100 g ng harina at ang syrup;
• natural average taba ng gatas - tungkol sa 100 ml (ginagamit sa anyo ng init);
• granulated pampaalsa - hindi kumpleto dessert kutsara;
• asin maliit na - ang ilang mga schepotochek;
• rum - tungkol sa 200 ml;
• inuming tubig ay mainit-init - ½ l.

pagmamasa masa

French pastry ay naiiba mula sa natitirang bahagi ng pastry upang ito laging lumiliko out masyadong malambot, masarap at literal natutunaw sa iyong bibig. Kaya na maaari kang gumawa ito dessert, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga kinakailangan ng ang recipe.

Kaya, una kailangan mong masahihin ang pastry. Ito ay nangangailangan ng Suriing mabuti ang harina sa isang mangkok, pagkatapos ay gumawa ng isang recess sa gitna at ibuhos sa ang mainit-init na gatas sa dakong loob. Sa pamamagitan ng ang paraan, sa parehong inumin ay pinapayuhan na-dissolve granulated Nanginginig at idagdag ang pinalo itlog. Sa ganitong bahagi ng kneaded masa ay hindi dapat manatili sa palad. Dapat itong masakop na may isang tuwalya at mag-iwan sa isang mainit-init na lugar para sa 1 oras eksakto. Ang volume ay inaasahan na lumago ang tungkol sa dalawang beses. Pagkatapos nito, ang pundasyon ay kinakailangan upang ipasok ang lamog langis sa pagluluto, pati na rin ang buhangin, asin at asukal. Muli ihalo ang mga sangkap, dapat silang muli panatilihing mainit-init para sa isang katulad na halaga ng oras.

baking proseso

Ngayon alam mo kung paano upang masahihin ang kuwarta para sa pagbe-bake ng French. Matapos ang pagbe-bake ay tapos na, dapat itong ilagay sa isang malalim na form, greased na may maginoo langis. Ang karagdagang napuno pinggan upang mailagay sa oven at maghurno ang keyk para sa 50 minuto sa 180 degrees. Sa wakas ng natapos dessert ay dapat na alisin mula sa amag sa pamamagitan ng pag-on ito at lugar para sa cake o anumang iba pang flat dish.

Ang pagpapabinhi proseso

Upang French pastry naka-out mas malambot at makatas, dapat palagi itong magbabad ang iyong sarili handa syrup. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa mga maiinit na inuming tubig na may granulated asukal at rhum at pagkatapos ay dinala sa malapit na kumukulo. Susunod na inihanda syrup ay kinakailangan upang itapon ang buong cake. Kung ninanais, palamutihan sa tuktok ng mga ito ay maaaring maging strawberries o ilapat ang anumang cream. Masiyahan sa iyong pagkain!

French pastry: masarap na cupcake recipes

Pranses cakes tulad ng hindi lamang matatanda kundi pati na rin mga bata. Ang pangunahing bentahe ng baking ito ay na ito ay tapos na mabilis at madali.

Kaya, kailangan namin ng:

• puting harina agag - tungkol sa ½ tasa;
• sand-asukal - tungkol sa ½ tasa;
• baking powder - isang maliit na kutsara;
• nutmeg, tinadtad - ¼ maliit na kutsara;
• asin ng medium-sized na - 1/8 dessert kutsara ;
• sariwang itlog malaking - 1 pc;.
• natural na maliit na taba ng gatas - ½ tasa;
• butter tinunaw na mantikilya - 40 g sa masa at ang parehong para sa dekorasyon;
• sand-asukal - 4 malaking kutsara;
• May pulbos kanela - ½ kutsarang panghimagas.

Paghahanda ng masa

French pastry, mga recipe na isaalang-alang namin ay magiging isang mahusay na dessert para sa anumang mga talahanayan. Upang gawin ito sa iyong sarili, kailangan mong ihalo ang malagkit na masa. Upang gawin ito sa isang palayok ay kinakailangan upang makihalubilo sa puting harina na may asukal, pampaalsa, duguan at asin. Dagdag dito, ang mga nagresultang pinaghalong ay kinakailangan upang makagawa ng isang bahagyang indentation, at pagkatapos ay ibuhos ang likido mass binubuo ng whipped itlog, gatas at tinunaw na mantika. Pagkatapos ng mahabang pagtatalo na dapat mong makakuha ng isang malagkit na i-paste. Maaaring hindi ito maging pare-pareho.

Kami ay bumuo at maghurno sa oven

Tiyak na maraming mga taong kilala na ang pinaka-pino sa mundo ay lamang ng French cuisine. Pagbe-bake ng mga recipe sa kanyang mga popular na hindi lamang sa Europa kundi pati na rin sa Asya at kahit Amerika. Upang tangkilikin ang masarap na French cakes, dapat silang maging maayos bumuo at maghurno. Sa pagtatapos na ito, ang pundasyon ay kinakailangan upang ilagay ang isang kutsara sa handa molds, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven. Maghurno ang dessert ay inirerekomenda sa 200 degrees para sa 25 minuto.

proseso palamuti

Habang ang cupcake ay lutong, maaari mong simulan ang paghahanda ng masarap na dekorasyon. Upang gawin ito, paghaluin ang 4 na malalaking spoons ng asukal at lupa kanela. Kapag ang dessert ay handa na, ang dulo ay dapat munang ma-dipped sa tinunaw na mantikilya, at pagkatapos - sa isang pre-naghanda libreng-agos ng pinaghalong. Serve pinalamutian cupcake sa talahanayan ay dapat na sa anyo ng init.

Maghurno tinapay sa bahay

Pagbe-bake ng French bread ay hindi kumuha ng maraming oras at pagsisikap. Kaugnay nito, tulad ng isang produkto ay hindi maaaring bumili sa tindahan, at gumawa ng iyong sarili sa bahay. Upang gawin ito:

• mainit-init na pag-inom ng tubig - 300 ml;
• halaman ng langis - 2 malalaking spoons;
• agag harina - 600 g;
• granulated pampaalsa - ½ maliit na kutsara;
• katamtaman ang laki ng asin - 1 maliit na kutsara;
• sand-asukal - isang malaking kutsara.

mesim dough

Pagmamasa ang mga pangunahing kaalaman na kinakailangan upang matunaw ang asukal-sand sa mainit-init na pag-inom ng tubig, pagkatapos ay idagdag sa ito ng asin at granulated pampaalsa. Matapos ang huling bahagi vzbuhnet sa parehong mangkok ay dapat ibuhos gulay langis at ibuhos ang agag harina. Kapag kayo mixed produkto, dapat kang magkaroon ng isang medyo matigas kuwarta, na kung saan ay kinakailangan upang masakop ang anumang breathable tela at iwanan sa isang mainit-init para sa 70 minuto. Sa ganitong balangkas ay dapat na magpataas sa pamamagitan ng tungkol sa dalawang beses.

Ilagay ang tinapay sa oven

Pagbe-bake ng mga lutong bahay na tinapay ay hindi tumagal karaming oras. Upang gawin ito, kailangan mo na gumawa ng anumang anyo ng grasa at kanyang cooking langis. Sa tabi ng mga pagkaing gusto mong ilagay paparating na ang masa at ilagay ito sa oven. Cook ang tinapay ay dapat na para sa 55 minuto sa 200 degrees.

Kapag ang produkto ay handa na, ito ay dapat na maalis mula sa mga pagkain at pagkatapos ay grasahan ang tuktok ng mantikilya. Paglilingkod Pranses tinapay inirerekomenda sa talahanayan sa anyo ng init sa anumang una o pangalawang dish.

Gumawa ng isang masarap na cinnamon roll

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng isang masarap na biskwit baking. French bread roll Pwedeng ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Gayunman, kami ay nagpasya na kitang ipakilala sa mga pinakamadaling at pinaka-abot-kayang paraan.

Kaya, kailangan namin ng:

• puting harina - 450 g;
• soft butter langis - humigit-kumulang 150 g;
• sariwang itlog malaking - 1 pc;.
• asukal - tungkol sa 100 g;
• natural average taba ng gatas - tungkol sa 500 ml (ginagamit sa anyo ng init);
• granulated pampaalsa - hindi kumpleto dessert kutsara;
• asin maliit na - ang ilang mga schepotochek;
• cinnamon tinadtad - tungkol sa '70

Gumagawa ang masa

Batayan para sa Pranses roll ay tapos na sa eksakto ang parehong paraan tulad ng para sa vyshepredstavlennogo pie. dissolve ang asukal, pagkatapos ay idagdag ang pinalo itlog at butil-butil na lebadura sa mainit-init na gatas. Susunod, ang nakuha mass ay poured sa agag harina, na kung saan ay halo-halong sa simula pa na may asukal. Pagkatapos ay dapat iwanang paghahalo ng mga pangunahing kaalaman sa init para sa eksaktong 50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang masa ay karagdagang idinagdag sa malambot na cooking langis.

Paano upang bumuo at maghurno?

Upang gumawa ng mga masasarap na cinnamon roll, dapat igulong ang pastry sa isang hindi masyadong manipis na layer, at pagkatapos ay iwiwisik ng cinnamon putol-putol. Susunod na batayan kinakailangan upang roll sa isang roll at cut sa mga piraso 7-8 cm makapal. Sila ay dapat na ilagay sa isang greased pagluluto sa hurno sheet, at pagkatapos ay maghurno sa oven. Maghurno French bread roll ay inirerekomenda para sa mga 47-54 minuto.

Maayos nagsilbi sa talahanayan

Pagkatapos ng cinnamon buns ay lutong, dapat sila ay aalisin mula sa oven at grasahan ang dulo ng tinunaw na tsokolate (kung ninanais). Isumite ang mga ito sa talahanayan ay dapat, kasama ng anumang mga maiinit na inumin (kape, tsaa o tsokolate). Masiyahan sa iyong pagkain!