Coconut asukal: ang mga benepisyo at harms

Sa store shelves lalabas ang higit pa at higit pang mga kakaibang produkto, na kung saan Russian mamimili ay hindi kahit na narinig ng. Ito ay kung paano lumitaw at coconut sugar, natupok para sa siglo sa Asian bansa, ngunit maliit na-kilala Russia. Mga marketer i-claim sa kanyang hindi kapani-paniwala mga benepisyo, mga doktor tanggihan ito. Paano malaman kung anong uri ng produkto?

Produksyon ng asukal niyog

Coconut asukal gawa sa Asya, higit sa lahat sa Taylandiya at Indonesia. Ito ay ganap na manual labor, na nakaayos sa isang sakahan ng niyog. Unang mangolekta ng nektar: flower buds sa kanang palm paghiwa at nag-hang sa ilalim ng mga sasakyang-dagat. Sila ay natipon sa juice ay poured sa isang tangke ng kung saan ito ay pinainit sa loob ng isang mababang init. Dagdag dito, ang magluto ay poured pabalik sa dalawang vat alternating na may mas malakas na apoy. Heat kapasidad sa taya, na maglingkod bilang panggatong para sa basura - coconut shell at mga dahong tuyo ng palma.

Makipagtulungan sa mga halaman lamang ang mga kababaihan. Ang proseso ng pagluluto ay tuloy-tuloy na: matapos ang pagsasalin ng nektar mula sa unang tangke ng ito ay napuno ng isang bago, at sa gayon ang bilog. Bilang isang resulta, ang lahat ng mga labis na kahalumigmigan ay ebaporada, ang mga nagresultang masa ay cooled, solidified at pinaghihiwalay sa mga bar. Pagkatapos packing ang produkto sa pakete handa na para sa sale. Asian markets tulad asukal - isang popular na produkto, na kilala para sa daan-daang taon. Sa ating bansa - ito ay bihira at exotic. Bumili Coconut asukal ay maaaring maging isang tindahan sa etniko pagkain kagawaran o order online. Of course, ang presyo ng mga ito ay ilang beses na mas kaysa sa karaniwang puting produkto.

Gamitin: gawa-gawa o katotohanan?

Ang pangunahing plus coconut sugar - ay ang kanyang naturalness, hindi nagalaw sa pamamagitan ng pang-industriyang produksyon. Ilang siglo na ang nakakaraan, ang mga manggagawa na may mina kanyang sariling mga kamay. Minimum init paggamot ay nagpapanatili sa lahat ng kapaki-pakinabang na mineral. Ang produkto ay naglalaman bitamina, sink, bakal, potasa, magnesiyo. Sugar ay binubuo ng mga kapaki-pakinabang na amino acids at antioxidants.

Still, siyentipiko hindi sumasang-ayon tungkol sa mga benepisyo ng coco sugar. Nutrients sa loob nito, bagaman marami, ngunit ang mga ito sa maliit na dami, at ang mga pangunahing bahagi - carbohydrates. Magiging tama na magsalita hindi tungkol sa mga benepisyo ng asukal niyog, at tungkol sa kanyang kaligtasan. Sa katunayan, ito ay mas nakakapinsala sa kalusugan at ang pigura sa regular na asukal. Ito ay nauugnay sa isang mababang glycemic index.

Ang glycemic index

Lahat ng mga produkto ay may iba't ibang mga epekto sa katawan. Depende ito sa pagpapanatili ng mabilis na pag-o mabagal na carbohydrates. Ang ilang mabilis na taasan ang mga antas ng asukal sa dugo dahil sa instant conversion sa glucose. Ang resulta ay ang pagbuo ng mga bagong taba. Iba pang split sa paglipas ng ilang oras. Glucose pumapasok sa dugo sa mga maliliit na dosis, hindi-convert sa taba at naghahain bilang isang mapagkukunan ng enerhiya at ganap na natupok. Ang ganitong mga produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga organismo.

Upang sumangguni sa rate ng pagkabulok ng carbohydrates ipinasok glycemic index. Ang mababang halaga ay coconut sugar, ang paggamit nito sa ito ay binubuo ng. Habang ubos ang parehong halaga ng asukal, niyog pahirapan mas pinsala kaysa sa karaniwan sa Russia, puti. Ngunit lamang kung ang isang katamtaman na paggamit nito, dahil, sa kabila ng isang mababang glycemic index, pagkainit nilalaman ng kanyang mataas.

calorific halaga

Sa pamamagitan ng pagkain sa katawan na natatanggap ng taba, protina at carbohydrates. Nagbibigay ang mga ito ng enerhiya na kinakailangan para sa kilusan at ang gawain ng mga laman-loob. Enerhiya na ito ay kinakalkula sa calories. Kung ang isang tao consumes masyadong maraming high-calorie pagkain, o ay hindi aktibo, ang lahat ng mga calories huwag magkaroon ng panahon upang maisaproseso sa enerhiya at nag-imbak bilang taba. Ngayong indicator coconut sugar pagkainit na kung saan ay 382 kcal bawat 100 g, halos kapareho ng normal (398 kcal bawat 100 gramo). Iyon ay isang pulutong, kaya ang pagkonsumo ng produktong ito ay dapat na limitado, anuman ang pinagmulan nito.

Ang lahat ng tungkol sa mga panganib

Ito ay pinaniniwalaan na coconut sugar ay hindi nakakapinsala at maaaring maging ang pinakamahusay na kapalit para sa iba pang mga uri ng asukal. Posibleng ito ay, ngunit huwag ituring ito bilang isang kapaki-pakinabang ng produkto at sa napakalawak na dami kasama sa diyeta, hindi na kailangan upang "kumain na may isang kutsara." Sa kabila ng mababang glycemic index, at isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento trace, ito ay pa rin ng asukal, na binubuo ng carbohydrates. Ito ay hindi inirerekomenda upang ubusin para sa mga taong paghihirap mula sa diyabetis, bagaman advertising ay maaring marinig ang kabaligtaran.

Coconut asukal tikman mas matamis kaysa sa beet, ngunit may parehong nilalaman calorie, kaya ang paggamit ay maaaring mangailangan ng isang mas mataas na halaga niyaon upang makuha ang karaniwang panlasa. Dapat itong iwasan, kung hindi man ang katawan ay makakakuha ng dagdag na calories na ipinagpaliban bilang taba. Hindi isa ay maaaring ilarawan ang asukal niyog: benepisyo at pinsala sa loob nito doon, ngunit hindi magkakaroon ng maraming epekto sa katawan kapag ginamit sa mga maliliit na dami. Kung hindi ganap mo maaaring iwanan ang pagkonsumo ng asukal, niyog, sa kasong ito - isang magandang opsyon. Sa paghahanap ng mga kakaibang kailangang gumastos. Coconut asukal presyo ng ilang beses mas mataas kaysa sa gastos ng maginoo.

Mga review

Kaya pagkatapos ng lahat helpful o mapanganib na asukal niyog? Mga komento tungkol sa produktong ito positibong customer. Lahat markahan sa kanya ng isang nice, hindi pangkaraniwang lasa, hindi matamis, ang ilang mga ihambing ito sa honey. Ang tsaa at kape ay idinagdag bilang isang regular na asukal, ngunit marami ang nagsasabi na ito ay gumagawa ng maulap na inumin. Walang contraindications sa paggamit ng mga bata. Ang tanging sagabal tawagan ito overpriced, ngunit kung ginamit ng paisa-isa, packaging ng bulk asukal ay tatagal ng ilang buwan. Popular tatak ng asukal niyog: Tardo`s Best Organic, Nutiva, Tropical Nutrisyon, Sweet Tree.

paggamit

coconut sugar panlasa tulad ng karamelo. Sa panlabas ay maliit ba ay kristal ng brown. Sa katunayan, ito minatamis palm nektar. higit sa lahat ito ay ginagamit sa pagluluto sa pagluluto pastry, ay maaaring magbigay ng isang ulam magaan karamelo o nagkakaroon ng lasang nuwes lasa.

Kaayon ng kape. Maaari itong magamit sa paghahanda ng dessert at mainit at malamig na inumin, at smoothies. Magdagdag ng isang kawili-wiling ugnay sa kendi at ice cream. Maaari mong lagyan ng matamis sa kanila sinigang. Ang ilang mga tagagawa makabuo ng asukal sa anyo ng isang i-paste. Sa form na ito, maaari itong lamang maging kumalat sa tinapay o biskwit.

Kung ano ang magluto na may asukal niyog? Muesli!

Ito ay nananatiling upang matukoy ang pinaka-mahalagang bagay tungkol sa asukal niyog: kung paano gamitin ito sa pagluluto sa bahay. May ay isang simpleng pagpipilian upang maghanda ng almusal. Obena natuklap sa pagbe-bake ng laman at tuyo sa oven sa isang temperatura ng 150-170 degrees para sa 20 minuto. 300 g ng mga natuklap ay higit sa 100 g ng tuyo bunga at mani maaaring maging mas - upang tikman. Ang mga natuklap ay halo-halong, idagdag ang mga nuts at budburan ng niyog at asukal. kailangan nito upang matuyo para sa isa pang 15 minuto.

Dagdag dito, dapat itong ilagay pinatuyong prutas, minatamis prutas, maaari kang magdagdag at mag-iwan para sa isa pang 5 minuto sa oven. Alisin mula sa oven, cool, at ibuhos sa isang tangke ng imbakan. Gamitin inirerekomenda bilang muesli na may gatas, yogurt, juice.

Cream para sa dessert

Ito ay posible upang maghanda ng leche flan sumusunod: 2 ng itlog pula ng itlog ay nakuha na may 200 ML ng gatasan (kung hindi bumili, ay maaaring magamit, baka) at 20 g ng niyog asukal, harina, at may pulbos asukal. Paghaluin ang itlog yolks, asukal at harina. Sa mainit na gatas upang matunaw ang asukal, ang lahat ng halo-halong, ilagay sa mababang init. Cook hanggang makapal na masa, cool. Ginamit para sa keyk dekorasyon o bilang isang pagpuno para sa cakes.