Sweet Kasaysayan ng Chocolate

Ngayon namin minsan tawag chocolate pagkain ng mga diyos. Ngunit sa katunayan, sa maraming mga apat na millennia ng kanyang pag-iral, magkano ay nagbago. Sa una ito ay hindi solid, at inumin. Siya ay hindi matamis at maanghang, mapait. At hindi siya ay nagsilbi mainit at malamig. Ano ang kasaysayan ng tsokolate? Gaano katagal ay siya lumitaw?

Sinaunang Indian tribo: ang uri ng pananampalataya ng tsokolate

Kahit na bago ang aming panahon na nakatira sa ano ngayon ay Olmec tribo Mexico alam kung ano ang tsokolate. Siya ay pinarangalan bilang ang inumin ng mga diyos. Anthropologists may natagpuan na katibayan na kakaw beans ay lumago bilang isang kapaki-pakinabang na kultura sa 1900 BC Ang kanilang inihaw at milled, at pagkatapos ay pinaghalo na may chilli at iba't-ibang mga pampalasa at lasa inumin ay handa.

Ang sinaunang Olmecs, Mayas at Aztecs natuklasan na tsokolate ay hindi kaaya-aya lamang sa panlasa, ito rin ay nagpapabuti sa mood, at, pinaka-mahalaga, ay may aphrodisiac properties. Samakatuwid, ito ay endowed na mahiwagang katangian. Sa ilang mga paraan, ang produktong ito ay naging kahit na ang object ng pagsamba, dahil ang sinaunang Amerikano tribes revered ang diyos ng kakaw. Spicy inumin sa mga araw na iyon, ay hindi available sa lahat, nang walang exception, ang tao, ito ay ginagamit sa mga espesyal na ritwal seremonya, at kumain ng dati lamang mga pari at dignitaries.

Sa XV siglo, ang kakaw beans ay naging isang uri ng pera. Ginamit nila ang mga tribo Aztec at Mayan lakalan sa isa't isa. Halimbawa, para sa 100 mga yunit, maaari kang bumili ng isang live na manok.

Ayon sa ilang mga pinagkukunan, sa Aztec emperador XVI siglo Montezuma uminom ng tatlong litro ng tsokolate sa isang araw upang mapalakas ang kanyang libido.

1500s: ang hitsura ng chocolate sa Europa

Salamat sa Spanish conquistador Hernan Cortes, ang kakaw beans ay dinadala sa Europa. Ang maalamat na manlulupig ng Mexico ay naghahanap sa open space ng ginto at pilak, at natagpuan iba pang yaman na pinahahalagahan sa pamamagitan ng kanyang mga kababayan.

Sa Espanya pagbabalangkas inumin produksyon nagbago. Chili ng ingredients tinanggal, pinalitan ito sa parehong honey at banilya. Ang inumin ay nagsimulang magpainit lang Kastila. At kahit na tsokolate ay naging iba't ibang, matamis, siya pa rin naiiwan ang unang katangian ng luxury at kayamanan.

lupigin ang mundo

Ilang dekada nanatiling isang mainit na tsokolate inumin eksklusibo Espanyol. Unti-unti, gayunpaman, ang kanyang katanyagan kumalat. Sa 1615 ang anak na babae ng Spanish King Philip III-asawa Louis XIII. Dahil ang kanyang paboritong inumin ay sa France kung saan siya nagkamit katanyagan at ay inarkila ang pagsamba sa mga lokal na maharlika.

Sa Alemanya, Pransya, Austria at Switzerland binuksan ng isang espesyal na lugar na kung saan ang mga bisita ay nagsilbi tsokolate. Demand para sa mga hilaw na materyales ay lumago, sa gayon ang produksyon ng mga beans ay itinatag sa Gitnang Amerika. Kapag sa lugar na ito, ang isang alon ng sakit sa kakaw plantations ay nagsimulang magtrabaho espesyal na dinala para sa layuning ito African alipin.

Ang pagdating ng solid na tsokolate

Chocolate ay nanatili sa inumin ng mga aristocrats hanggang 1828. Pagkatapos ay ang botika Conrad van Holland Guten imbento ng isang espesyal na press, kung saan purong kapeng maaaring lupa sa isang pulbos. Kaya ito ay pinaghiwalay taba kakaw mantikilya. Gamit ito, maaari mong makamit hardening tsokolate.

Ito binuksan ng isang bagong panahon sa kasaysayan ng isang paboritong ng maraming mga produkto. Salamat sa isang bagong paraan ng processing, mga gastos sa production nabawasan, at ito ay posible na gumamit ng tsokolate sa pagluluto. Unti-unti ito ay naging isang mass produkto, na magagamit hindi lamang mayayamang tao.

Sa 1847, ang British kumpanya JS Fry & Anak ginawa ang unang solid na tsokolate bar. Ito ay kasama kakaw pulbos, mantikilya at asukal. Rudolf Lindt sa 1879, pinabuting produksyon. Siya imbento ng isang espesyal na machine para sa conching, na kung saan pinapayagan na magbigay ng isang homogenous na masa ng matamis na velvety texture.

Sa unang bahagi ng ikadalawampu siglo ay may mga kilalang tatak sa araw na ito "Mars", "Cadbury" at "Hershey". Sila ay itinatag ang produksyon ng mga minamahal na mga tao ng maraming mga bansa ng mga produkto na tsokolate. At ang mga kumpanyang umiiral sa araw na ito, pinapanatili ang pinakamahusay na mga tradisyon.

Alam ba ninyo na sa buong mundo sa bawat taon na ginugol 75 milyong dolyar sa tsokolate?