Char (isda): kapaki-pakinabang na ari-arian, ang pinakamahusay na mga recipe

Ano ang isang char? Isda ng mga salmon pamilya. Mga mangingisda mahuli ang kanyang sa maraming mga dagat: Japan, Dagat ng Okhotsk at Dagat Bering. Nakikibahagi sa pangingisda kunja higit sa lahat Japan at Russia. Sa unang ng mga bansang ito sa karamihan ng kanyang catch para sa pagkonsumo sa kanilang mga domestic merkado, pati na rin ang kalakalan sa East Asia. Ang mga isda ay hindi makapal na tabla sa espesyal na bukid. Tulad ng karamihan sa salmonids, kailangan nito ang parehong mga marine at sariwang tubig. At ito ay hindi maaaring nakakamit sa anumang sakahan na naging sa paglilinang.

paglalarawan

Char - isang malaking sapat na isda. Maaari itong maabot ang isang haba ng isang metro at tumitimbang ng hanggang sa labing-kilo. Ang isda ay hindi maaaring nalilito sa anumang iba pang: ito ay may isang madilim na likod, pilak tiyan at isang brown katawan na may light spot. Siya ay nabubuhay hanggang sa sampung taon.

Ang karne ng isda na ito ay kahawig ng lasa ng trout. Ito ay malambot at makatas. kitchen staff sa restaurant igalang ang ganitong uri ng isda. Tikman ito tulad ng isang lumalagong bilang ng mga tao. Mga Tagahanga ng mga isda ay hindi itinuturing na may mga presyo ng produkto, at ito ay lubos na maaaring maramdaman.

Char (isda): kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Doktor, nutritionists inirerekumenda kabilang ang mga ito sa iyong diyeta sa lahat ng mga tao. Para sa mga taong mawalan ng timbang, masyadong, inirerekomenda pinggan mula dito. Mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang mga pigura at ang dagdag na timbang sa walang kabuluhan nag-aalala tulad ng char - calorie isda.

Ano ang dahilan ng pagiging popular ng mga ito? Malamang, na ang brown trout - isda, karne kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ang pagkakaiba nito mula sa lahat ng miyembro ng pamilya.

Alam ng lahat na ito ay napakahalaga na magkaroon ng isang malakas na immune system. Matapos ang lahat, ang tanging paraan upang harapin ang isang bilang ng mga malubhang sakit. Just isang daang gramo ng mga isda bumubuo sa araw-araw na pamantayan ng bitamina C, na sumusuporta sa immune system sa katawan ng tao. At hindi na kailangang sabihin na ang mga kinakailangang iron, magnesium at niacin, matatagpuan sa isda, tulungan palakasin ang buhok at kuko? Ang taong gumagamit ng kunja pagkain, pag-secure ng isang mahabang kabataan balat. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng mga bitamina ng group B.

Char isda: recipes

Kung paano magluto nito? Kunja maaari maghurno sa oven. Dalhin ang mga isda, isang pinuno ng mga sibuyas, asin, paminta at langis. Una, dapat mong ihanda ang mga isda, pag-aalis ng lamang loob, palikpik, buntot at ulo. Nito ng kulay ng karne ay depende sa oras ng taon kapag ako ay nakuha brown trout. Fish nahuli sa tagsibol, ay may isang puting sapal. taglagas ay din ay pink. Hindi ito makakaapekto sa ang lasa at nutritional halaga ng mga isda.

Nalinis at handa kunja ay dapat na ilagay sa foil, greased. Budburan ng sibuyas rings, magdagdag ng asin at sariwang lupa itim na paminta. Isda, mahigpit balot sa palara, ito ay kinakailangan upang ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet sa isang pre-heated oven. Dagdag dito, ito ay dapat iwanang upang maghurno para sa apatnapung minuto. Kapag handa ka na karne ng kulay ay nagiging kulay abo. Hanggang sa ang mga isda binuo ng isang golden crust, at siya ay dumating hanggang sa ganap na kahandaan, ito ay posible upang maghanda ng isang ulam side: pinakuluang patatas na may damo. Kapag serving, magdagdag ng mga sariwang gulay.

Fish pinggan ay palaging sinasakop isang espesyal na lugar sa Russian cuisine. Times ay nagbago, ngunit ang mga gawi mananatiling pareho. Pangingisda nakatira sa mga ilog at dagat ng isda ay naging mas magkakaibang. Dito, halimbawa, ilang mga narinig bago tungkol sa isang isda na may isang kawili-wiling char pangalan. Kahit sa labas ng mga ito ay maaaring luto maraming masasarap na pagkain.

Samakatuwid, ang mga sumusunod na pamamaraan ay mangyaring tagahanga ng salted fish.

Upang i-cut ang mga isda ay dapat na ang parehong bilang sa nakaraang recipe. Patay na hayop ay dapat na anglaw sa ilalim ng isang jet ng malamig na tubig. Upang i-cut kaya ng pagkuha ng dalawang halves (gupitin pahaba). Ihanda ang mag-asim at lugar upang isda. Ito ay inihanda bilang mga sumusunod: isang litro ng malamig na tubig si walumpu't gramo ng asin at isang kutsara ng granulated asukal. Ilagay ang preform para sa isang araw sa refrigerator. Ngayon ay oras na upang subukan at makuha ang resulta. Para sa isang magandang hiwa, bago cut, salted fish na inilagay sa freezer.

opinyon ng consumer

Sa pagbebenta ngayon, maaari mong mahanap ang anumang mga produkto, ngunit ang mga tindahan ay bihirang char (isda). Feedback mula sa mga taong nakagawa na sa pagtingin na ito, ang pinaka-mabuti. Clean masarap na buto ng kaunti, ang lasa ay amazing. Angkop para sa anumang mga recipe. Mula dito maaari mong magluto iyong tainga, maaari kang magdagdag ng asin, usok, maghurno at magprito.

pritong

Nagsasalita ng pritong isda ay upang makipag-usap nang hiwalay. Tingnan natin ang isang recipe para sa mga ito ipaalam. Para sa pritong white-spotted char, maliban sa isda kakailanganin gulay langis, harina at asin. Kailangan mo upang maghanda ang mga isda sa mga tradisyunal na luma na paraan: malinis, hugasan, gupitin sa mga bahagi. Ang bawat dekorasyunan nakahalang incisions sa magkabilang panig. Season na may asin at payagan magbabad asin.

Aabutin ng tatlumpung minuto. Ngayon mahusay na gumulong sa sahig. Oil init, ilagay ang isda sa kawali at iprito sa katamtamang apoy. Hiwa ay dapat iprito sa magkabilang panig hanggang golden brown.

Ang isa pang ulam

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto na pagkain ng pinausukang isda. Kailangan natin ng dalawang mga bombilya na i-cut sa kalahati ring.

buto ay inalis mula sa mga isda. Ang resultang slurry ay cut sa makitid na piraso at halo-halong may tinadtad sibuyas. Ang lahat ng bihis na may gulay langis at ilagay sa isang selodochnitsu. Pagkatapos ay nagsilbi sa talahanayan na may patatas at kulay-gatas.

Isang hindi pangkaraniwang recipe - pagkain ng kedyeri kay Kunj

Kailangan mong magdala ng isang lata ng de-latang kunja, ang ilang rice (isa glass), sibuyas - isang piraso, dalawang pinakuluang itlog, langis ng gulay at dalawang tasa ng tubig na may asin at paminta sa lasa. De-latang isda ay dapat masahin. Pagkatapos kailangan mo upang lutuin ang bigas. Susunod, alisan ng balat at magprito ng sibuyas, tinadtad itlog puti, itlog yolks giling.

Lahat maliban sa huling ingredient kinakailangang mix, ilagay sa isang mangkok salad. Ito ay sinusundan ng mga ulam dekorasyunan yolks at gulay.

opinyon ng mga mangingisda

Fishers tulad ng char (isda). Mga Review sabihin ang mga sumusunod: ito ay may isang mahusay na lasa, medyo malaki, at, tulad ng alam namin, hindi lahat ng angler masaya na maliit na isda. Kung kami ay upang mahuli, kaya na ang bigat ng mga isda ay. Captivates ang mga ito at isa pang katotohanan na ang mga isda - isang mandaragit. Ito ay kumakain ng maliliit na isda, dahil ito ay madaling sapat na upang mahanap. Trifle napupunta bawa't haligi - isang sigurado mag-sign na ang susunod ay magiging upang manghuli brown trout. Ayon sa bilang ng mga indibidwal nahuli ito ay magiging isang maliit na, ngunit ang timbang ay maaaring execute ang plano mabilis.

konklusyon

Ngayon alam mo kung ano ang char (isda), ang mga recipe ng paghahanda nito na inilarawan sa detalye sa artikulo. Umaasa kami na ang impormasyon ay kapaki-pakinabang sa iyo, at maaari mong lutuin ang mga pagkain sa bahay.