Para sa Russian tao oysters at snails - isang napakasarap na pagkain, isang simbolo ng karangyaan, pino lasa at tulad ng "ipakita off". At kasama ang natitirang bahagi ng mundo ay gumagamit ng mga ito para sa pagkain para sa lubos ng mahabang panahon. Halimbawa, napaka pinapahalagahan ang kanilang mga naninirahan sa sinaunang Greece at ng Imperyo ng Roma. Sila ay naniniwala snails kapaki-pakinabang at simpleng pagkain. At sa taglamig, kapag ang tulya itinatago sa shell, at sila ay naging isang uri ng "buhay na naka-kahong". Ngayon gunigunihin ng isang Pranses, Italyano o Espanyol cuisine walang ito napakasarap na pagkain ay simpleng imposible. Tulad ng may mga snails sa kung ano ang mayroon sila at kung ano ang kanilang mga halaga? Pag-usapan natin ito sa mas maraming mga detalye.
Una sa lahat, dapat itong nabanggit na hindi lahat ng mga gastropod ay angkop para sa pantao consumption. Mas tiyak, karamihan sa kanila lamang sa kusina ay hindi na ginagamit. Ano snails kumain? Karamihan sa mga iyon ay normal - ubas. Maaari silang lumikom up ng sapat sa anumang hardin o parke sa tag-init. Of course, ito ay pinakamahusay na gamitin ang mas malaking specimens - sila ay magiging mas madali upang hilahin sa labas ng shell at kumain.
Dahil kumakain ang mga molluscs ang lahat ng bagay kaagad handa na upang mangolekta ng snails ay dapat hindi - kailangan upang bigyan ang mga ito ng ilang mga araw para sa paglilinis. Upang gawin ito sa isang kahon na may inilipat at hugasan gastropod ibinuhos ordinaryong harina at mag-iwan para sa 2 araw. gusto din snails beer, at ang ilan sa mga pagkaing nila purposefully selyadong off ang nakalalasing na inumin bago lutuin. Ngunit mula sa kung ano ang kinakain nila snails - isang hiwalay na pag-uusap. Karaniwan, ang mga ito ay ginagamit sa matalim, maanghang na pagkain na may maraming ng spices at damo. Ang kumbinasyon na ito ay nagbibigay-diin sa kapakinabangan ng kanilang mga pinong lasa at nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng isang balanseng at masustansiya pagkain. Sa partikular, ang pinaka-popular additive, mula sa kung ano ang kinakain nila snails, isang bawang mantikilya na may damo. Upang ito ng sariwang panaderya - baguette hiwa ng tinapay o Italian ciabatta.
Isa pang tanong na kadalasang nagiging sanhi ng mga na hindi kailanman sinubukan ito bago pagkain ng snails, abandunahin ang mga ito sa hinaharap, ito "kung paano kumain?" Dahil ito ay madalas na nagsilbi shellfish direkta sa lababo. At sa unang lugar kailangan pa rin upang maunawaan kung ano ang kinakain nila snails? Para sa mga layuning ito, tulad pinggan ay karaniwang nagsilbi espesyal na metal sipit o isang maliit na dalawang-patusok tinidor, na kung saan ay maginhawa upang hilahin ang mga nilalaman ng shell. Upang maayos na alisin ang snail, dapat naming dalhin ito sa kaliwang kamay daliri, o iba pa sa isang maliit na tuwalya, kung masyadong mainit na ulam. Pagkatapos kubyertos ay dapat hilahin ang mga nilalaman ng shell out, alisin sa pagkakakonekta ang black curl - ito hindi nakakain. Ngunit sa mahabang binti makakain, pre-takam na langis. Sa hinaharap, ang labis na sauce mula sa plato dahil piraso ng tinapay. Sa ganoong pagkakasunod-sunod, ikaw ay magagawang upang makuha ang buong hanay ng mga sensations mula sa pagkain snails. Kaya ganap na ipinapakita ang lasa at aroma ng ulam na ito.
Ngayong alam mo na kung anong uri ng mga nakakain molluscs at kung paano dapat maging handa, hindi magiging isang problema para sa iyo mag-order tulad dish sa restaurant. Ang isang try ay nagkakahalaga ito nang malinaw, dahil snails ay hindi lamang malasa ngunit din lubhang kapaki-pakinabang - kung binubuo ang lahat ng mga madaling natutunaw protina. Well, bilang karagdagan, ngayon maaari mong mapabilib ang iyong mga kaibigan, kumikislap na kaalaman tungkol sa kung ano upang kumain ng snails.