Caprese salad - Italyano ulam

Vladimir Mayakovsky nagkamali kapag siya ay iginuhit ang kanilang pansin sa mga pipe ng tubig, kami ay minana mula sa sinaunang Roma. Italian cuisine ay maaari ring isaalang-alang ang nagtatag kultura ng pagkain na ay naging katangian ng European sibilisasyon, na ang adherents tayo maaaring karampatan isaalang-alang. At kahit na French cuisine, ayon sa kaugalian itinuturing bilang ang pinaka-pino sa lumang mundo, ay nagmumula mula sa mana ng imperyo ng tradisyon, na kung saan ay sa gitna ng peninsula. Tiwala ay ang unang impression na ay nakararanas ng zapravsky gourmet, na nanggagaling sa contact na may canonical na pagkaing Italiano, siya panganib upang gumawa para sa kanilang sarili sa maling impression tungkol sa buong Mediterranean cuisine, tulad ng masyadong simple at hindi mapagpanggap. Tila na ang lahat ng apat na mga sangkap ng pagkain mangingibabaw sa lahat ng mga iba't-ibang lutuin na inaalok: mga kamatis, pasta, langis ng oliba at bawang. Ngunit ito ay eksakto ang kaso kapag ang unang impression ay mapanlinlang. Ang pagiging simple ng Italian cuisine sa halip ay advantage nito, kinukumpirma ang kilalang nangungusap na katotohanan na ang lahat ng bagay lamang mahusay.

Nakakahimok halimbawa ng proposisyon na ito ay maaaring magsilbi Italian salad caprese, na kung saan ay na maging popular sa mga Russian mga mahilig sa creative cuisine. Ito ay kasing simple sa kanyang mga sangkap, kung paano ay may pagkakaisa sa panlasa palette. Magsimula tayo sa pangalan nito, na kung saan ay madalas na hindi wasto interpreted bilang nangungunang pinagmulan nito mula sa tunog ng salitang "kapritso" Hayaan. Sa katunayan, ang pangalan nito na ito salad binili sa lugar ng kapanganakan sa isla ng Capri. Bulung-bulungan ay ito na ang Aleksey Peshkov (Maxim Gorky) ay tumutukoy sa ito ulam na may mahusay na pag-iibigan sa araw ng inyong pamamalagi sa isla. Ngunit walang pagkakaroon ng mga naturang maalamat na mga rekomendasyon Caprese salad nang hindi nawawala ang kanyang apela. Ito ay nakapaloob maayos na kombinasyon ng maliwanag na hitsura ng orihinal na pagkain na may nito natatanging lasa.

Caprese salad, ang recipe ng na ay plain katunayan, inherently hindi isang salad sa aming tradisyonal na pag-unawa, at maaaring maiugnay sa mga meryenda, kaya minamahal sa pamamagitan ng mga Italyano. Sa labas, mukha itong napaka pampagana - upang ilagay ang hiwa kamatis bilog na may parehong laki hati ng Mozzarella keso, na kahawig ang anyo sa karaniwang keso, na kung saan ay pinalamutian mula sa itaas hanggang sa rich-berdeng dahon ng balanoy at napapanahong mga ipinag-uutos na para sa salad at appetizer langis ng oliba. Ang lahat ng ito kadakilaan concentric lupon sa isang plato at ito asta tulad ng mga Italyano pambansang flags red-white-green na kulay, na kung saan ay may isang tunay na bayani ay simpleng lapastangan sa diyos, walang pagtupad sa mga nakatayo sa pansin sa harap ng Italian pambansang awit. Ngunit tulad ng nakikita sa practice, sa karamihan ng mga Italians ay hindi makabayan configure at kumonsumo ito snack na may nakakainggit na gana sa pagkain, pinupuri ang taga-gawa ng kanilang mga paboritong caprese salad.

Ngunit tanging usapan natin ang tungkol sa classic whims, na matugunan sa mga restoran at taverns sa Italya ay maaaring maging simple hindi kaya madalas. Sa katotohanan, ang caprese salad ay pinaka-madalas na lamang ang naging batayan para sa isang malawak na iba't-ibang lutuin. Iyon ay ang kakanyahan ng Italian cuisine, na kung saan ay batay sa mga siglo nilikha ang batayan ng ang kusina, ito pinamamahalaang upang ibahin kaya maraming mga pinggan na akma upang makakuha ng nalilito sa pamamagitan ng ang ipinanukalang mga pagpipilian. Sa bawat tindahan ng alak ay dapat na talagang inaalok caprese na may rocket salad, o hipon, o may espesyal na lutong karne exotic isda at molusko, o alam ng Diyos kung ano ang, ngunit kaya masarap at pinalamutian nang maganda. Tila, dahil sa kanyang kapansin-pansin na pagiging simple at pagkakaiba-iba ng Italian cuisine ay kaya popular sa buong mundo. Ay hindi na ang pinakamahusay na pagkilala para sa ang pinakamahusay na ng katamtaman Italian chef.