BZHU itlog ng manok sa isang sulyap

Manok itlog ay may pagkain ng bawat tao, dahil ang mga ito ay mayaman sa kapaki-pakinabang na mga sangkap para sa aming mga katawan at maaaring maging isang kahanga-hangang almusal, tanghalian o hapunan. Ngunit sa parehong oras, ang kanilang mga gamitin sa malalaking halaga ay maaaring adversely makakaapekto sa kalusugan, at kapag ito ay dumating sa pagkawala timbang, ang araw-araw rate ay karagdagang nabawasan. Egg - isang produkto na ay kapaki-pakinabang hangga't ito nang maayos gamitin, ngunit ito ay kinakailangan upang basagin ang hindi bababa sa isang panuntunan - at ang resulta ay hindi kasing ganda tulad ng inaasahan. Upang maunawaan kung paano at kung magkano ang mayroon sila, ito ay kinakailangan upang malaman kung gaano karaming BZHU sa isang itlog ng manok, kung ano ang kanyang mainit at kung ano ang mga elemento nito ay mayaman.

BZHU, pagkainit itlog

Katamtamang laki ng itlog weighs tungkol sa 55-60 gramo at naglalaman ng tungkol sa 70 calories. Protein pripadaet 60% ng kabuuang bigat ng mga itlog sa itlog pula ng itlog - 30%, at 10% kinuha ang shell. BZHU manok itlog sa kanilang raw form bilang mga sumusunod:

• Protein - 12 gramo.
• Taba - 11 gramo.
• Carbohydrates - 1 gramo.

Pagkainit at BZHU manok itlog ay maaaring naiiba depende sa kung paano ito inihanda. Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto ng itlog, at ang bawat isa sa kanilang sariling paraan makakaapekto sa ratio ng mga elemento. Halimbawa, BZHU itlog ng manok luto at ang kanyang mainit na nilalaman ay hindi gaanong naiiba mula sa mga tagapagpabatid sa raw form, ngunit ito ay kinakailangan upang masira ito down sa ang pan na may langis, ang sitwasyon ay nagbago kapansin-pansing.

Sa pagkainit itlog ay maaari ring maapektuhan ng kung ano ang hen ay kumakain. Kung ang ibon ay nagkaroon ng pagkakataon, bilang karagdagan sa paggamit ng mga espesyal na feed, maglakad sa loob ng isang malaking lugar at makahanap ng isang iba't ibang mga buto o larvae, ang itlog ay magkakaroon ng higit na pagkainit inihambing sa mga nakuha sa bukid manok. Itlog manok ay nagkakahalaga ng hindi lamang sa mga tuntunin ng mga pagkaing nakapagpalusog nilalaman, ngunit din ang pagkuha sa account ang mga benepisyo para sa katawan.

May ay isang gawa-gawa na itlog ay dapat na natupok eksklusibo puti, na parang kayumanggi o brown itlog, BZHU at ang pagkainit-iba nang malaki-laki. Sa katunayan, ang kulay ng itlog sa anumang paraan makakaapekto ang sangkap figure sa loob nito.

Egg - isa sa mga pinaka-natatanging mga produkto sa mundo, dahil ang mga ito ay hinihigop ng ang katawan ng tao ay 98%. At kahit na mayroong mga kaso ng allergy, ito ay hindi baguhin ang kanyang nutritional halaga. Itlog ay hindi maging sanhi ng pinsala sa katawan at ay ganap na tatanggalin, habang saturating ito kapaki-pakinabang na mga elemento.

Egg protina: BZHU

Ang manok protina komposisyon ay kabilang ang 87% tubig, 11% protina, 1% karbohidrat at 1% mineral. BZHU itlog na walang ang pula ng itlog ay higit na mas mababa. Iyan ay kung ano ang gumagawa ito ng isang hindi kapani-paniwalang mahalagang pinagkukunan ng mababang-calorie protina. Calorie at BZHU manok itlog medium size pagbubukod ng mga pula ng itlog:

• Kcal (100 g) - 52.
• Protein - 11 gramo.
• Taba - 0.
• Carbohydrates - 0.

Ang itlog puti ay may karapatan proporsyon ng mga mahahalagang amino acids, kabilang ang methionine, na kung saan ang katawan ng tao ay hindi maaaring makabuo. Ito methionine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa synthesis ng creatine, epinephrine, nagpo-promote ng aktibong pagkilos ng bitamina at enzymes. Kasabay nito, kung hindi sapat na halaga ng methionine at ang katawan bitamina B12, may mga problema sa nervous system.

BZHU pula ng itlog

Manok itlog pula ng itlog ay binubuo ng 50% tubig, 32% taba sumasakop sa 16% - protina, at 2% ay ibinibigay sa mga mineral na sangkap. Calories sa pula ng itlog average na laki ng tungkol sa 50-55; 100 gramo - 350 calories.

BZHU itlog ng manok na walang isang protina:

• Protina - '16
• Fats - '31
• Carbohydrates - 1 Taon

Mahusay na halaga pula ng itlog sa na ito ay naglalaman ng isang komplikadong ng mataba acids, na kung saan ay may isang positibong epekto sa buong katawan. Ngunit maraming mga tao kumain ng mga itlog sa isang "protina - sa isang plato, pula ng itlog - sa trash" dahil sa ang katunayan na sa pula ng itlog ng isang pulutong ng kolesterol. Oo, kolesterol pula ng itlog ay talagang mayaman, ngunit ito rin ay kinakailangan sa pamamagitan ng katawan. Halimbawa, kung ang katawan mas mababang kolesterol, ang atay ay nagsisimula upang makabuo ng sarili nitong. Moderate pagkonsumo ng pula ng itlog ay hindi magsasanhi ng pinsala sa kalusugan. Dagdag pa rito, bilang karagdagan sa mga kolesterol sa pula ng itlog ay maraming nutrients tulad ng lecithin, na tumutulong sa utak aktibidad at hampers ang pagbuo ng maramihang esklerosis, o oleic acid, na kung saan aktibo ang metabolismo.

Kapaki-pakinabang na trace mga elemento sa isang itlog ng manok

Manok itlog - ay hindi lamang isang produkto ng mataas na nutritional halaga, ngunit din ang pinagmulan ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang bio-regulators, mineral at protina. Ano ang mga eksaktong Binubuo itlog ng hen, at kung paano ang paggamit nito ay nakakaapekto sa kalusugan ng tao?

1. Niacin, o bitamina B3, - ang kinakailangan para sa mga cell kapangyarihan, nagtataguyod ng produksyon ng sex hormones.
2. Choline o bitamina B4 - nagpapabuti sa memorya, pagiging aktibo sa proseso ng paglilinis sa pamamagitan ng ang atay lason.
3. Bitamina D - ay mahalaga para sa pagpapanatili ng katawan kaltsyum at posporus antas. Egg sumakop sa pangalawang posisyon sa listahan ng mga pagkain na mayaman sa bitamina D, pangalawa lamang sa isda langis.
4. Bitamina K - ay kinakailangan para sa normal na pamumuo ng dugo.
5. Bitamina E at iron - ay aktibong struggling na may masamang kalooban at pagkapagod, ay kinakailangan upang maiwasan ang cardiovascular sakit.
6. Vitamin A - enhances kaligtasan sa sakit, ay may positibong epekto sa paglago at paningin.
7. Bitamina E - counteracts ang pagbuo ng ilang mga uri ng kanser at gumagawa ng mga itlog uri ng "elixir of youth", dahil bitamina na ito pinanatili ang natural na kagandahan at hindi pinapayagan ng katawan sa edad.
8. Bitamina B12 - ay may kapaki-pakinabang epekto sa dugo at ito ay isang paraan ng pagpigil sa sakit magpalakas ng loob. Isang itlog masiyahan ang araw-araw na kinakailangan para sa bitamina B12 ay 100%.

At ito ay lamang ng isang maliit na bahagi, dahil itlog ay mayaman sa kaltsyum, mangganeso, siliniyum, folacin, sosa, sink, biotin at folic acid, ito ay naglalaman ng halos lahat ng bitamina (maliban bitamina C), mahahalagang amino acids.

Manok itlog para sa pagbaba ng timbang

Sa pantao diyeta, na kung saan ay sumusunod sa kalusugan pagkain o diyeta sa mawala timbang, mayroon kang upang maging itlog. BZHU manok itlog at ang kanyang pagkainit patunayan na ang produktong ito ay isa sa mga pinaka mababang-calorie, ngunit masustansyang sa mundo. ang paggamit nito normalizes metabolismo. Dalawang itlog para sa almusal ay gumagawa ng isang araw-araw magrasyon ay mas mababa sa 400 calories, at sila ay ganap na puspos na may katawan para sa buong araw.

Pula ng itlog mas mataas na calorie protina, kaya madalas itinatapon sa labas, at kasama nito ang isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento bakas at bitamina.

Indicators BZHU itlog ng manok na walang ang pula ng itlog bumabagsak, at ang pagkain ay nagiging mas masustansiya, ngunit sa nutritional sa kasong ito walang tanong. Pula ng itlog ay dapat na sa pagkain, pati na rin protina, ngunit sa mas maliit na dami. Kapag pagbaba ng timbang ay inirerekumenda na gumamit ng hindi hihigit sa dalawang itlog yolks sa bawat araw. Sa kasong ito, ang mga protina ay maaaring kinakain sa walang limitasyong dami. Ibig sabihin, kumakain ng almusal dalawang cool na pinakuluang manok itlog na may kamatis at keso para sa hapunan maaari mong kayang batay sa isang omelette itlog puti na may salad. Ang iba't-ibang mga paraan upang magluto itlog ay kahanga-hanga, kung saan muli nagpapatunay sa halaga ng produktong ito.

Paano upang magluto ng manok itlog

BZHU, pagkainit itlog pinakuluang katumbas ng kaukulang numero sa keso. At ito ay isang malaking plus, dahil maraming mga tao ay hindi maaaring kumain ng hilaw na itlog, luto ngunit mayroon magkano ang mas mahusay na lasa, habang ganap na panatilihin ang lahat ng mga benepisyo para sa katawan.

Bago pagluluto itlog, dapat silang nakuha mula sa refrigerator at pakaliwa sa kuwarto temperatura. Ito ay ginagawa upang kapag inilabas sa tubig na kumukulo, hindi nila na pagsabog. Pagkatapos sila ay dapat hugasan - at maaaring luto. Cooking oras ay depende sa kung anong uri ng mga itlog sa isang resulta ng ito ay kinakailangan upang makakuha ng: isang malasadong - 1-3 minuto, "sa bag" - 4-5 minuto, pinakuluang - 7-8 minuto. Kaya ito ay kinakailangan ang aasahan na ang malaking itlog ay luto na, at sa gayon, dapat silang pull out sa huling tira. Kung ang itlog ay luto na higit sa 10 minuto, ang mga ito ay digested, na nangangahulugan na ang pula ng itlog ay mawawala ang lasa nito at sakop na may berdeng patina, at ang protina ay magiging katulad ng goma.

Upang i-save ang lahat ng mga mataba acids na natagpuan sa pula ng itlog, itlog na pinakuluang sumusunod: babaan ang mga ito sa tubig na kumukulo at pagkatapos ng 1 minuto off gas nang hindi inaalis ang mga ito para sa 5 minuto. Bilang isang resulta, ang mga protina ay magkakaroon ng oras upang magluto, at ang pula ng itlog ay nananatiling likido.

Pagluluto - ang pinakamahusay na paraan upang maghanda itlog, na pinapanatili ang kanilang nutritional halaga. Kapag Pagprito itlog protina ay hindi panatilihin ang kaayusan nito at dahil sa paggamit ng langis sa carcinogens body tag-lagas na hampasin ang atay at ng pagtunaw sistema.

Mga potensyal na pinsala itlog. kolesterol

Marami ang ayaw gumamit ng itlog dahil sa kanilang nilalaman ng kolesterol. Ngunit kung paano malaki ay ito mapanganib para sa katawan at kung ito ay sa lahat - isang katanungan nang walang isang depinitibo sagot.

Sa isang itlog ay naglalaman ng isang maliit na higit sa 200 milligrams ng sangkap na ito. Kolesterol sa dugo ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: "good" (itinaas ni na antas ng mataas na densidad lipoprotein, HDL) at "masamang" (pinapataas ang antas ng mababang density lipoprotein, LDL). Ito ay natagpuan na pandiyeta kolesterol nag-aambag sa pagtataas ng kamalayan at "masamang" at "maganda" kolesterol. Ang aksyon ng "bad" dahil sa puspos taba, na kung saan ay isang bahagi ng itlog ay maliit, at samakatuwid isang makabuluhang pagtaas ng kolesterol matapos consumption ay hindi magiging.

Ang araw-araw na rate ng kolesterol - 300 milligrams, na nangangahulugan na ang isang itlog sa bawat araw ay hindi makapinsala sa kalusugan. Ngunit para sa mga na nakahandusay sa cardiovascular sakit at diyabetis, dapat kumain ng itlog mas madalas - hindi bababa sa bawat iba pang mga araw.

bakterya

Kung kolesterol - ay hindi tulad ng isang kahila-hilakbot na bagay sa isang manok itlog, pagkatapos ay ang posibilidad ng kasama na ang produkto ingested Salmonella ay tunay na kakila-kilabot. Sa pamamagitan ng shell, maaari itong makakuha ng sa itlog sa iba't ibang baitang ng pagbubuo at paggamit ng mga produktong ito. Salmonella nagiging sanhi ng real pinsala sa katawan, ngunit may mga paraan na maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa mga ito:

1. Huwag kumain ng itlog na sumailalim sa init paggamot ay mas mababa sa 5 minuto.
2. Huwag hugasan ang mga itlog bago mo ilagay ang mga ito sa refrigerator, hindi upang alisin ang proteksiyon film, nang walang kung saan ang panganib ng pagtagos ng Salmonella sa pagtaas ng itlog. Ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng bago pagluluto.
3. Itapon ang mga itlog na may basag shell at huwag mag-imbak ang mga ito sa refrigerator para sa isang mahabang panahon.

allergic reaction

Allergy kaso ay mas karaniwan sa mga bata. Hindi pagpayag sa protina ng itlog - isang lakit kababalaghan, ngunit sa kabutihang-palad, karamihan sa mga bata kumuha alisan ng ito sa loob ng limang taon. Kabilang sa mga sintomas na ito ay na-obserbahan alibadbad, pagsusuka, galing sa ilong kasikipan, pangangati, pagkahilo, nahimatay, at sa ilang mga kaso - anaphylactic shock.

Ang mga taong may allergy sa itlog protina ay dapat maingat na pag-aralan ang komposisyon ng mga produkto, pati na ang mga itlog ay isa sa mga ingredients na ginamit para sa paghahanda ng isang mayorya ng mga ito. Ang ilang mga elemento ng itlog puti , kahit na idinagdag sa bakuna pagbabakuna.