Ang glycemic index ng honey. Honey sa diabetes

Ang glycemic index ng honey ay depende sa uri ng mga produkto ng pukyutan at ang porsyento ng mga ito sucrose at fructose. Upang malaman ang glycemic index (GI) na pagkain ay inirerekomenda para sa lahat ng mga taong may diabetes o ay madaling kapitan ng sakit na ito. Gayunpaman, maraming mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay-daan para sa conditional rate kapag pagguhit up menu ay din inirerekomenda na kumuha ng mga ito sa mga tao na account na may isang mataas na katawan mass.

Ano ang glycemic index?

Ito tagapagpahiwatig, na tumutukoy sa pagtaas sa asukal sa dugo pagkatapos paglunok ng isang karbohidrat produkto. Bilang ang standard na pinagtibay ng glycemic index ng asukal, na kung saan ay 100 units. Lahat ng mga gulay, prutas, munggo, cereal, harina mga produkto ay may kanilang GI. Ano ang ibig sabihin nito? Halimbawa, matapos na matanggap ang produkto sa glycemic index ng 40 units ay metabolized ng katawan sa 40% ng carbohydrates sa anyo ng asukal.

May mga pagkain na may isang mataas na glycemic index - higit sa 50 units. Ito ba ay matamis, matamis pastry, kanin, tinapay, pinakuluang at inihurnong patatas, mga pasas, mga saging. Pagkatapos ng kanilang reception doon ay isang mabilis na pag-saturation, ngunit sa lalong madaling panahon sa mga taong nakakaranas gutom muli. Ang katotohanan na ang trabaho na binubuo ng insulin - ang hormone, ang pangunahing function ng kung saan ay upang mabawasan ang mga antas ng dugo asukal at dumaloy ito sa mga cell ng katawan. Labis na insulin nagpalit asukal sa taba deposito.

Ang mga taong may diabetes ay karaniwang malaman ang glycemic index karbohidrat pagkain at sinusubukan mong gumawa ng isang menu na batay sa ito tagapagpahiwatig. Ngunit marami sa kanila tumanggi honey, isinasaalang-alang sa kanya ng isang provocateur. Ay ito tunay?

Ang glycemic index ng honey

Honey ay naglalaman ng dalawang karbohidrat bahagi - asukal at fructose. fructose index ay lamang 19, at asukal, tulad ng nabanggit mas maaga, - 100 units. Dahil dito, mas malaki ang halaga ng fructose ay sa ang produkto, mas mababa ang glycemic index ng honey. Sa kabaligtaran, ang pagtaas ng halaga ng asukal ay nagsisiguro isang mataas na sundalo.

Ito ay pinaniniwalaan na honey ay may isang mataas na sundalo. Depende sa honey-siya saklaw mula 30 hanggang 90. Ang average ng glycemic index ng honey ay 50-70 units. GI ay nag-iiba depende sa maraming mga kadahilanan:

• pagtitipon ng mga lugar;
• naturalness ng ang produkto kanyang sarili;
• kondisyon na imbakan;
• species honey halaman;
• ang heograpiya ng lugar.

honey natural

Maraming mga beekeepers ay tuso at pag-akit sa mga bees asukal syrup, jam o iba pang sweets. Sa kasong ito ito ay nagdaragdag ng GOP, at maaaring maging hanggang sa 100 units. Ang glycemic index natural honey ay palaging mas mababa kaysa sa palsipikado analogue. I-play ang isang mahalagang papel halaman honey mula sa kung saan nagtitipon ang mga nakapagpapagaling na nektar.

Nasa ibaba ang isang table na kung saan ay nagpapahiwatig ng glycemic index ng honey nakolekta mula sa iba't ibang mga halaman, honey halaman.

Tulad ng maaaring makita mula sa talahanayan, mayroong honey na may isang mababang glycemic index - ito ay nektar pine, acacia, eucalyptus. Varieties tulad ng lime, Heather, chestnut ay ang average GI.

adulterado honey

Sa katapusan ng Agosto at noong Setyembre gaganapin fairs kung saan sila nagbebenta ng honey ng iba't-ibang varieties. Kung mahalaga sa iyo tungkol sa iyong kalusugan, dapat mong malaman kung paano makakuha ng isang natural na produkto na walang mga additives.

Ang bawat iba't-ibang ay may sariling kulay, katangian amoy, habang ang pagkikristal. Of course, sa taong walang karanasan mahirap na maunawaan ang lahat ng mga subtleties, ngunit pa rin ang mga pangunahing pagkakaiba nagkakahalaga ng pag-alam. Halimbawa, akasya honey ay halos transparent, ngunit nagiging puti sa pagkikristal. Lime grade katagal ang liquid, bakwit honey ay may isang natatanging aroma at isang brownish kulay.

Ito ay may isang halaga ng produkto kapanahunan. Bees, pagkatapos ng paggawa ng honey, naghihintay para sa pagsingaw ng labis na kahalumigmigan, na ibinigay kasama ng isang produkto sangkap na walang nagpapahintulot ito upang umasim. Ang ilang mga walang prinsipyo mga beekeepers ay may posibilidad upang makinabang nang mabilis hangga't maaari, kaya honey ay pumped maagang ng iskedyul. Tulad ng isang produkto ay may labis na kahalumigmigan, mabilis deteriorates, mababawasan ang kanyang panterapeutika properties. Fermented honey ay makapal, dripping dahan-dahan ang mga kuta ng mga kagamitan, hindi pag-abot para sa isang kutsara.

Tandaan: ang glycemic index mababang kalidad na produkto ay nagiging mataas at malapit sa 100!

GI asukal

Ang glycemic index ng honey at asukal ay tungkol sa parehong - 70 yunit, ngunit ang asukal ay hindi naglalaman ng biologically aktibong sangkap, bakasin elemento at mga bitamina na ay naroroon sa honey. Samakatuwid, nutritionists inirerekumenda upang bigyan ang kagustuhan sa produkto ng pukyutan. Kung nais mo ng isang matamis, kumain ng 1-2 teaspoons ng honey kutsara. Mula sa pagkain ay hindi maabot ang timbang at ang pangangailangan para sa matamis na ay ibinibigay.

Kung ikaw ay ginagamit upang maglagay ng maliit na asukal sa tsaa, at hindi upang bigyan up ang ugali, ito ay mas mahusay na pumili brown cane produkto. Nito glycemic index ay mas mababa at halaga sa 55 units.

Honey at diabetes

Sa malubhang anyo ng sakit mula sa nektar ay upang bigyan kapaki-pakinabang kapag ang pancreas ay halos hindi na makagawa ng insulin. Ngunit bakit sa media ay isang patuloy na debate tungkol sa mga benepisyo ng honey sa diabetes? Marami sa mga "healers" kahit ipinapayo sa kanya upang kumain sa walang limitasyong dami. Ang katotohanan na ang honey ay may kapaki-pakinabang epekto sa nervous system, na kung saan ay mahalaga para sa mga diabetics, ang isang positibong epekto sa kalamnan puso, relieves hindi pagkakatulog.

Endocrinologist ay pinahihintulutang kumain sa isang araw hindi hihigit sa 1-2 kutsarita ng honey, at ang unang bahagi ay dapat madala sa isang walang laman ang tiyan sa umaga, at ang pangalawang - sa panahon ng araw. Sa compensated diabetes tulad dosis ay hindi makapinsala sa kalusugan. Ito ay inirerekomenda upang piliin ang mga varieties na may isang mababang GI - pine o akasya.

Sa kabila ng halos parehong glycemic index ng honey at asukal, tagapagpahiwatig ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay nag-iiba nang malaki-laki. Upang maiwasan ang pagtaas sa dugo antas ng asukal, bumili ng isang kalidad na produkto ng beekeeping, at huwag kalimutan ang kahulugan ng proporsyon.