Ano ang bran? Good, pagkain at mga recipe

Ano ang bran? Sa panahon ng pagproseso ng trigo sa kalidad ng harina una at mas mataas na mga marka lalabas isang uri ng "pangalawang basura". Ito ay ang pinaghalong mga raw butil, at mga tira-tirang balatan at bran. Karamihan sa kanila ay ginamit sa mga baka at manok bilang feed para sa mga baka, pigs at mga batang ibon. Ang isang mas mahusay na bran, pagkakaroon ng mga kinakailangang processing, ay na-convert sa pandiyeta produkto ng kalusugan pagkain.

Bran: mainit at nutritional halaga

Mataas na himaymay nilalaman makabuluhang binabawasan ang enerhiya na halaga ng produkto. Kaya, isang daang gramo ng bran ay naglalaman lamang ng 3.4 g taba at 14,2 g protina. Ngunit carbohydrates - 46.3 g Kabuuang pagkainit nilalaman - 270 kcal. Ito ay malinaw na nagpapakita na ang produkto ay "madaling" sa iyong tiyan, ngunit sa parehong oras at sa parehong oras ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng kapunuan, na kung saan ay kaugnay sa "maga". Ang property na ito ay karaniwang ginagamit kapag kasama sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang ng iba't-ibang mga pagkain mula sa Bran - cereal, tinapay, raw Bran sinamahan ng pinatuyong prutas at yogurt. Samakatuwid, ang isang magaan na pagkain para sa isang mahabang panahon pamilyar sa mga tagahanga ng kung ano ang bran, ay hindi sabi-sabi.

Saan ako maaaring bumili?

Ang problema ay na sa mga tindahan bilang isang resulta ng isang mahabang paghahanap, hindi mo mahanap ang tamang produkto sa istante. Ngunit pagkatapos ng isang tawag sa supermarket employee maaari mong hilingin tagabenta: "Ano ang bran para sa baking" Samakatuwid, ang ninanais na produkto ay maaaring binili sa maraming paraan:

- sa pinasadyang mga tindahan tulad ng "Paghurno house" o "Lahat Paghurno";

- sa mga tindahan;

- sa mga parmasya ( "Diabetic" department).

Bread may Bran sa tinapay maker

bakery na ito ay napaka-kapaki-pakinabang para pantunaw, dahil mayaman sa fiber at tumutulong upang maalis ang toxins, at sa gayon ay humantong sa isang pangkalahatang pagpapabuti ng katawan. Karaniwan ito ay kasama sa diyeta diyeta diabetics o para sa pagbaba ng timbang, palitan ang karaniwang tinapay na gawa sa puting harina. Kung nagpasya kang upang subukan upang maghurno bran tinapay sa ipinanukalang mga recipe sa ibaba, pre-pagbili ng lahat ng kinakailangang mga produkto. Paggamit ng isang tinapay machine mas mahusay dahil ito ay gawin ang lahat para sa iyo sa paraang gusto mo, ang pangunahing bagay - upang piliin ang nais na mode ng operasyon (karaniwan ay sa mga tagubilin ay may iba't ibang mga recipe). Nakaranas ng babaing punong-abala ay maaaring subukan upang maghurno ng tinapay sa isang ordinaryong oven, na nagbibigay sa ang kuwarta sa isang mainit-init na lugar upang malihis ang mga kinakailangang oras.

ingredients:

- mainit-init na tubig - 390 ml;

- Milk - 70 ml;

- trigo harina - 420 g;

- wheat bran pinong paggiling - 210 g;

- Sunflower oil - kalahating kutsara;

- asin - isa at kalahating teaspoonfuls;

- dry "mabilis" pampaalsa - dalawa't kalahating kutsarita.

paghahanda

1. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan sa mga sumusunod na order: tubig, gatas, mantikilya, asin. Pagkatapos ibuhos ang harina, bran at lebadura.
2. Ilagay ang porma sa tinapay machine.
3. Sa paglipas ng 1.5 oras upang alisin ang pagsasara ng operasyon Breadmaker kuwarta at paglilipat sa tinapay pan, ilagay ang likod.
4. 20 min. hanggang sa katapusan ng pagbe-bake ng wet na may tubig at isang brush tip roll.
5. tinapay, alisin ang kahoy na tumayo at pabalat na may isang papel na tuwalya o wafol tuwalya, mag-iwan sa palamig.

Magaling pagkakatugma sa tinapay sandwiches na may mantikilya at inasnan isda. Ang mga resulta na nakuha ay katumbas ng nakuha sa bakery na tinapay. At ngayon malalaman mo kung para sa mga sigurado kung ano ang bran, subukan ang mga ito sa panlasa.