Acid sa pancake lebadura: recipe. Paano upang magluto pancake maasim

Ruddy pancake ay isang paboritong Tratuhin ang bawat Russian. Pagkatapos ng lahat, ito natatanging ulam ay pinalamutian ng aming mesa ay hindi lamang sa Shrove Martes. Crepes pwedeng ihain para sa almusal, at kahit bilang isang pampagana para sa holiday kapistahan. Sa artikulong ito ay mong malaman kung paano magluto pancake maasim lebadura, isang recipe na ay napaka-simple.

Pancake - isang klasikong lutuing Ruso

Ito ay isang tradisyonal na ulam ng maraming Slavic tao ay dumating sa amin mula sa sinaunang beses. Historians unang banggitin ng pancake, magmula pa noong ika-9 na siglo AD ang natagpuan. Hindi na kailangang sabihin, na sa lahat ng panahon ng kanyang buhay, ang kanyang recipe ay nagdusa ng isang bilang ng mga pagbabago at mga pagbabago. Pagkatapos ng lahat, ang mga babaing punong-abala na maghanda hindi lamang tradisyonal na pancake na may gatas, ngunit din gamitin ang yogurt, pinaasim na masa at kahit na beer.

Ngunit ang pinaka-masarap at hindi pangkaraniwang naman itong maasim pancake sa pamamagitan ng leaps at hangganan. Mga recipe na ibinigay sa artikulong ito ay makakatulong ihanda ang mga ito nang mabilis at napaka masarap. Subukan sa amin at magluto mabangong mapulang pisngi pancake.

Ang tradisyunal na recipe para sa pancakes

Ang pinaka-popular na mga recipe, na kung saan ay kilala sa bawat babae, ito ay pancake na may gatas. Matapos ang lahat, kung saan sila i-out napaka-manipis at masarap. Upang ihanda sa latigo itlog at ihalo ito na may 500 ML ng gatas at isang kutsara ng langis ng halaman. Para sa isang lasa dapat magdagdag ng isang kutsara ng asukal at isang kutsarita ng asin. Sa sinusukat halaga ng gatas ay sapat na tasa agag harina. Matapos ang lahat, ang masa ay dapat magkaroon ng isang likido tulad ng kepe. At sa gayon ay walang bugal, ito ay kinakailangan upang makihalubilo sa lahat ng mga sangkap masigla na may ang karagdagan. Ang ilang mga housewives ay gumagamit ng para sa layuning ito ang mga taong magaling makisama.

Kung sa unang pagkakataon hindi mo makakuha ng isang pagsubok, subukang mag-eksperimento sa sukat ng mga sangkap. Pagkatapos ng pagluluto ng kasanayan masarap pancake lamang ay may karanasan. Maging sigurado na isulat ang bilang ng mga produkto ay idinagdag upang muling gawin ang iyong culinary obra maestra sa hinaharap.

Bakit idagdag sa pancake lebadura?

Upang ibahin ang karaniwang recipe, maaari mong idagdag ang lebadura. Sa kasong ito, ito ay lumiliko out pancake hindi kaya manipis na parang gatas. kumuha ng mga ito kakisigan at maging higit na katulad ng pancake. Samakatuwid, kung ikaw ay hindi takot mag-eksperimento sa kusina, subukan upang magluto pancake maasim lebadura. Sunud recipe Hakbang ay makakatulong na mapanatili ang tamang sukat, at kabahayan ay pinahahalagahan ang iyong mga talento sa pagluluto.

Kapag Pagprito pancake na may lebadura, na mapapansin mo na sila ay babangon. Sa karagdagan, ang pagsubok ay bumuo ng mga bula kung saan ang pancake ay nakukuha masyadong maselan at maganda. Kadalasan ito ay dahil sa ang hitsura ng housewives ginusto ito paraan ng paghahanda ng pagkain. Ang lasa nito ay halos hindi apektado. Ngunit tandaan na dapat mo lamang gamitin sariwang lebadura. Nag-expire na mga produkto ay hindi maaaring magbigay ang nais na effect.

pancake Yeast na may gatas: isang hakbang-hakbang recipe

Upang maghanda ng pancake na may lebadura, ito ay tumatagal ng kaunti pang panahon. Para sa ito ay kinakailangan upang init ng isang litro ng gatas sa isang microwave oven o cooker. Matapos ang lahat, ang lebadura ay maaaring maging aktibo lamang sa mainit-init na kapaligiran. gatas ay dapat na diluted 3-4 kutsarita ng dry lebadura at ipaalam sa kuwarta umupo para sa mga oras. Sa kasong ito, kailangan mo upang masakop ang mangkok na may isang tuwalya sa nais na temperatura ay pinananatili.

Kapag ang oras upang idagdag sa ang magluto 3-4 tablespoons halaman ng langis, 2 tablespoons ng asukal, isang maliit na asin at 2 tasa agag harina. Salapi ay dapat magkaroon ng isang likido. Blank para sa pancakes rin kailangan upang humawa para sa kalahati ng isang oras, ang lebadura ay nagsimula upang gumana.

Ang parehong prinsipyo ay maaaring luto pancakes maasim lebadura. Ang recipe ay napaka katulad sa classic. Gayunman, kami ay palitan ang isang napaka-mahalagang sangkap.

Pancake acid (yeast): recipe

Gamit ang tradisyunal na pamamaraan ng pagluluto ay higit pa o mas mababa malinaw. Ngunit kung paano gumawa ng maasim na pancake? Ang recipe ay hindi na kumplikado bilang maaaring ito tila sa unang tingin. At upang lumikha ng ito ay kailangan ng isang mababang-taba yogurt na may. Sa kasong ito, ang masa ay lumiliko maasim, na nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa.

Para sa paghahanda ng isang litro ng yogurt ay dapat na pinainit sa matunaw sa ganyang bagay at dry lebadura sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Gayunpaman, tandaan na ang dami ng harina ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa gatas. Sa katunayan kepe ay may isang makapal na consistency. Sa outlet ay dapat magkaroon ng isang likido, ngunit sa parehong oras matigas kuwarta-tulad ng masa sa pancake.

Paano upang magprito ng pancake?

Upang makakuha ng perpektong hugis pancake, gumamit ng isang pan na may isang flat at manipis na pababa. Kasabay pinggan ay dapat na may handle, pati na magkakaroon ka upang ipamahagi ang kuwarta sa isang pabilog na galaw.

Bago Pagprito dapat na maayos init ang kawali at grasa na may mantikilya. Ang ilang mga housewives ay gumagamit ng para sa layuning ito ang mga hayop taba. Ngunit ito ay magbibigay pancake masarap na amoy.

Ang salapi ay dapat na nakuha mula sa isang sandok at ibuhos sa gitna ng pan. Pagkatapos na kailangan mo upang mabilis na kumuha sa kanya sa pamamagitan ng kamay at circular motion upang ipamahagi ang masa pantay-pantay sa ibabaw. Kung gagawin mo ang lahat ng dahan-dahan, ang pancake ay hindi magdadala sa ang nais na hugis.

Pancake gatas pritong para sa 1-2 minuto sa magkabilang panig. Pagkatapos ay agad na kinakailangan upang alisin ang mga ito mula sa pan at grasahan butter, natitiklop bawat isa.

Acid sa pancake lebadura, isang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, ay pinirito sa isang maliit na mas matagal kaysa karaniwan pancake na may gatas. Dahil ang output ay isang medyo makapal na humampas, mas katulad pancake.

Gaano katagal maaari mong panatilihin ang mga pancake?

Tapos pancake karaniwang kinakain nang mabilis. Pagkatapos ng labanan dahil sa kanilang panlasa at pampagana hitsura ay masyadong mahirap. Subalit, kung ikaw pa rin ay mananatiling uneaten pancake, dapat mong ilagay ang mga ito sa hugis ng triangles at nakatago sa espesyal na lalagyan ng pagkain. Sa form na ito, maaari silang ma-imbak para sa isang linggo, at kung kinakailangan, reheated sa isang pan o sa isang microwave oven. Pero dapat nating tandaan na maasim pancake sa pamamagitan ng leaps at hangganan, ang recipe ng na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito, port ay lubhang mas mabilis kaysa sa mga na niluto sa gatas.

Ang isa pang paraan upang panatilihin ang mga pancake - sa bagay-bagay ang mga ito na may iba't ibang fillings. Sa kasong ito, ikaw ay hindi lamang i-extend ang kanilang mga istante buhay, kundi pati na rin upang gumawa ng isang full meal o meryenda sa tanghalian sa trabaho. Pinalamanan pancake ding naka-imbak sa refrigerator. Gayunpaman, tandaan na hindi lahat ng pagpuno ay manatili sariwang para sa isang mahabang panahon.

lebadura ay maaaring bagay-bagay ang pancake?

Bilang isang pagpuno para sa pancake, maaari mong gamitin ang cheese, nisnis na may asukal. Para sa lasa maaari kang magdagdag ng isang maliit na banilya asukal. recipe na ito ay magiging isang mahusay na ideya para sa isang almusal o dessert. Ang isang ulam ay maaaring magsilbi may kulay-gatas, condensed milk o mga paboritong berry jam.

Upang mayaman meryenda ay maaaring gumamit ng tinadtad na karne, inihaw na sibuyas at napapanahong mga may asin at pampalasa. Ang pinaka masarap na pancake ay nakuha mula sa tinadtad na manok. Ngunit maaari kang makahanap ng mga recipe na may mga karagdagan ng atay, karne ng baka, at baboy. Sa pangkalahatan, ang lahat ng ito ay depende sa personal na kagustuhan. Pinalamanan pancake sa paraang ito ay dapat na pinirito sa magkabilang panig bago serving.

Ngunit ang pinaka-tradisyonal na Russian cuisine recipe ay pancake na may pulang caviar. Sa kabila ng mataas na halaga ng sangkap na ito, ang ulam ay napaka-tanyag. Gayunpaman, tandaan na ang mga pancake na may caviar ay hindi maaaring ma-imbak kahit na sa refrigerator. Sila ay dapat gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Matapos ang lahat, isda na pagkain ay may kakayahan na mabilis na lumala.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng pancake na may lebadura, gatas at yogurt ay matatagpuan sa Russia. Pagkatapos ng lahat, ang aming bansa ay ang lugar ng kapanganakan ng mga ito natatanging at natatanging ulam na mahal sa mga matatanda at mga bata. Kaya magmadali at tinatrato mo ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap na lutong bahay na pancake!