Paminta at repolyo sa taglamig: isang hakbang-hakbang recipe litrato

Anong mas mahusay na bahay spins? Pagbukas sa taglamig jar na may aromatic gulay, Gusto kong mag-enjoy ng isang bahagi ng mainit-init at makulay na tag-init. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano magluto peppers at repolyo para sa taglamig.

Ang isang klasikong recipe

Produkto na ito ay kinakailangan para sa ulam:

• bell pepper, mas mahusay na multi-kulay - 5kg;
• repolyo puti - 2.5 kg;
• carrot average - 5 mga PC;.
• Bawang - 5-7 cloves;
• suka - kalahati ng isang litro;
• tubig - 2.5 liters;
• Sugar - 45 g;
• Salt - 0.5 tasa;
• lean oil - 250 ml;
• bay leaf - 3-4 pc.

Ang pagpili at pagproseso ng mga gulay

Upang simulan ang paglilinis zaymomsya paminta. Ay maglalaba ng ito sa ilalim tumatakbo tubig at uberom insides (buto ay maaaring madaling inalis sa pamamagitan ng pagpindot sa stalk sa loob, at pagkatapos ay batak ito pabalik). Pagkatapos nito kumatok Pepper kutsilyo. Mula sa natitirang lamang-loob mapupuksa anlaw bawat paminta sa ilalim ng presyon ng tubig.

Ngayon kami ay tumuloy sa pagputol ng repolyo. Dapat ito ay lamang puti. Repolyo na may maberde hue ay hindi dapat gamitin para sa hangaring ito, sa gayon ay hindi palayawin ang lasa at kulay ng workpiece.

Karamihan sa mga ideal na pinili ng puting - late pagkahulog o sa unang gabi frosts. Ito ay panahon na ito repolyo, sakop ng hamog na nagyelo, loses kanyang kapaitan.

Kaya, ang aming pangunahing sahog ay hugasan out sa ilalim ng tubig at shinkuem. Gupitin bilang makinis hangga't maaari. Karot aking, linisin mo at kuskusin sa isang daluyan kudkuran (mas mahusay kaysa sa aming orange gulay hiwa sa maliit na piraso, kaya ito ay hindi mawawala ang kapaki-pakinabang katangian). Bawang linisin at dumaan sa isang bawang masher.

Sa aming repolyo na may paminta sa taglamig naging masarap, puti ay dapat na lubusan lamasin kamay. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang karot, bawang at ang lahat ay lubusan halo-halong.

Kaya, gawin ang mga kampanilya paminta at farshiruem inihanda timpla.

Blanshiruem

Ngayon zaymomsya blanching. Sa isang kasirola ibuhos ang tubig, ilagay ito sa ang kalan at maghintay hanggang sa bulak. Time ay kinakailangan upang ang mga peppers pinalamanan repolyo (para sa taglamig pag-aani ay isang magkano ang mas mayamang at tastier), maging mas mababa nababanat, ngunit hindi malambot. Ito ay magse-save ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian at lasa ng gulay. 2-4 minuto ay dapat sapat.

mag-asim

Mag-asim ay dapat pakuluin sinabi na dami ng tubig. Pagkatapos nito, magdagdag ng asin, posaharit, magdagdag ng mirasol langis, suka at bay dahon. Gumalaw. Kung gusto mo na pagkain na may matamis na lasa, ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas. asim ay dapat pakuluan para sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay maaari mong simulan upang seaming.

maghanda ng garapon

Paminta at repolyo sa taglamig (recipe ay ibinigay sa artikulong ito) ay inilatag lamang sa isterilisado garapon. Para sa mga layuning ito ay maaaring gamitin ng isang microwave oven (sa tubig na kumukulo ibuhos ikatlong bank itakda ang oras ng 2-3 minuto), na may double boiler pan at t. D. takip Mga Di dapat ding isterilisado. Maaari silang ma-itinapon sa palayok ng tubig na kumukulo at mag-iwan magluto para sa isang ilang minuto.

seaming

Kapag pakuluin garapon na may lids maaaring maglatag salad. Pagkatapos ay ang mga gulay ay natubigan at pinagsama-asim. Handa Ang aming mga peppers at repolyo para sa taglamig!

Upang snack nag-iingat hangga't maaari, dapat itong muli maging isterilisado garapon (30-40 minuto). Pagkatapos ay I-wrap ang mga ito sa isang mainit-init kumot at kaliwa sa posisyong iyon hanggang sa ito cools down.

Tangkilikin homemade twist!

Ang isa pang variant ng preform taglamig repolyo litsugas

Upang ihanda ang isang salad ng repolyo para sa taglamig na may paminta, kakailanganin naming ang mga ingredients:

• repolyo (kinakailangang puti) - 1 kg;
• malaking sibuyas bombilya;
• karot - 3 mga PC;.
• pinakamalaking Bulgarian pulang paminta - 6 mga PC;.
• lean oil - 100 ml;
• asin - 25 g;
• 7-9% ng suka - 2,5 art. l.
• asukal - '60

Pagkilala sa sa paghahanda ng

Paminta at repolyo sa taglamig ay maaaring luto sa isang maliit na naiiba. Kaya shinkuem repolyo bilang makinis hangga't maaari. Kung maaari, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang espesyal na dinisenyo para sa mga item, lalo na kung plano upang gumulong peppers at repolyo para sa taglamig sa mga malalaking dami. Kaya, linisin ang karot at hiwa sa manipis strips. Sibuyas makinis tumaga. Pepper exempt mula sa mga buto at hiwa sa kalahati rings.

Ang mga sangkap ay halo-halong sa pamamagitan ng kamay. Para sa pasta pagsamahin ang asin, suka, asukal at mantikilya. Punan coleslaw (sa taglamig) na may paminta at iwanan ito para sa ilang oras upang ipakita ang isang magandang ulam at babad.

Pagkatapos ay maaari mong mag-ipon out sa mga bangko. Kung ang repolyo at paminta sa taglamig magsasara ang mga lalagyan na may lids ay dapat isterilisado. Kung nais mong tikman ang salad agad, ang selyadong garapon ay inilalagay refrigerator. Nag-iingat na ito pampagana para sa tungkol sa isang linggo.

Repolyo at bell peppers sa taglamig. Recipe na may kintsay

Para sa kanya, kailangan namin ng:

• pepper - 500 g;
• repolyo puti - 1 medium ulo;
• malaking sibuyas;
• karot - 300 g;
• kintsay root - 100 g;
• Perehil - isang poste;
• lean oil - 200 ml;
• asin - ½ tsp;..
• 7-9% ng suka - 50 ml;
• asukal - 3 h; l..
• bell pepper.

pagkuha ng pagluluto

Kintsay, karot at malinis ang cut sa manipis strips. Repolyo shinkuem bilang makinis hangga't maaari at ay lamog sa pamamagitan ng kamay. Tadtarin ang sibuyas. Pepper exempt mula sa mga buto at hiwa sa kalahati rings. Idagdag ang kampanilya paminta, asukal, asin at ihalo ang lahat ng bagay ng husto.

Lata na may lids pakuluan. Sa microwave oven magpainit mirasol langis (hindi ito ay dapat na mainit) at pagbuhos ito sa isang lalagyan para sa seaming. Susunod mabulok salad at mahigpit siksik ito. Cover na may isang tuwalya at bigyan upang tumayo para sa halos isang oras. Upang repolyo na may paminton (sa taglamig) stood para sa hangga't maaari, dapat na isterilisado garapon para sa 40 minuto at roll cover. Masiyahan sa iyong pagkain!

Recipe repolyo paminta na may mga karagdagan ng honey

Ano ang mga produkto na kailangan namin upang bumili ng magluto ito ulam? Narito ang mga ito:

• repolyo - half;
• pepper medium size - 8 mga PC;.
• malaking sibuyas - 2 mga PC;.
• carrots medium - 2 mga PC;.
• Bawang - 5-6 cloves;
• honey - 40 ml;
• perehil - 1 buwig;
• asin - 20 g;
• pepper, Lavrushka, buto ng mustasa;
• tubig - 1 litro;
• Sugar - 85 g;
• suka 7-9% - isang third glass.

Pagkilala sa sa paghahanda ng

Pepper banlawan at malinis ito mula sa loob. Blanshiruem para sa 2-4 minuto. Perez ay hindi dapat maging masyadong malambot. Karot cut sa manipis strips, sibuyas hiwain semicircles, shinkuem repolyo bilang makinis hangga't maaari, bawang dumaan sa masher bawang, perehil rvom. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa pamamagitan ng kamay.

Farshiruem cooled peppers pinalamanan repolyo. Pakuluan garapon, pakuluan sa isang kasirola talukap ng mata. Ikalat ang salad na may kapasidad, magdagdag ng mustasa, paminta, lavrushku. Magbigay stand.

Sa habang panahon, ihanda ang honey atsara. Bumuo kami pakuluan ng tubig, magdagdag ng honey, suka, asukal, asin. I-off ang kalan. Punan nakuha atsara paminta pinalamanan repolyo (sa taglamig). Pakuluan para sa 10 minuto at roll up. Masakop ang namin ang mainit-init kumot at iwanan sa posisyon na ito hanggang cool.

Repolyo, peppers, karot. Salad para sa taglamig sa kamatis atsara

Upang maghanda na ito ulam, kailangan mong bumili ng mga sumusunod na produkto:

• repolyo puti - 3 kg;
• peppers - 3 kg;
• tomato juice - 2 l;
• carrot 3 mga PC.
• perehil - 2 beam;
• lean oil - 400 ml;
• Sugar - 200 g;
• asin - 90 g;
• 7-9% ng suka - 150 ml.

Simulan namin upang magluto

Bulgarian paminta hugasan out sa ilalim ng tubig at purified mula sa buto. Repolyo shinkuem bilang makinis hangga't maaari, gupitin sa manipis na piraso ng karot, perehil makinis tumaga. Paghaluin lahat ng mga sangkap ng kaniyang mga kamay, pagpindot nang bahagya upang hayaan ang mga gulay juice. Season na may asin at mag-iwan para sa 35-45 minuto.

Purified pepper farshiruem repolyo pasta. Ngayon kami ay tumuloy sa paghahanda ng tomato pasta. Upang gawin ito, gawin ang mga kawali at ibuhos ang tomato juice. Bumuo kami sa kalan at maghintay hanggang kumukulo, idagdag ang langis, asin, suka at asukal. Haluin at pakuluin para sa 25 minuto sa mababang init.

Pakuluan garapon, pakuluan sa isang kasirola talukap ng mata. Salad lay sa isang lalagyan, ibuhos ang tomato sauce. Rolls, takpan na may isang kumot at iwanan hanggang cool.

konklusyon

Dapat ito ay nabanggit na ang paminta at repolyo sa taglamig (ang mga recipe sa ating tinalakay sa detalye sa artikulong ito) ay maaaring maging handa sa iba't ibang paraan. Lahat ng ito ay depende sa preference sa mga hostes at ang kanyang sambahayan. Halimbawa, kung mahilig ka sa matamis na timpla, pagkatapos ay ayusin ang halaga ng asukal kung gusto mo ng mas maraming maalat, at pagkatapos ay - asin. Tulad ng para sa mga maanghang na pagkain, maaari mong opsyonal na idagdag ang bawang at pulang sili peppers. Gumawa agad sa kusina at raduyte kanilang mga kamag-anak. Masiyahan sa iyong pagkain!