Yogurt 1 bawat sentimo: ang pagkainit nilalaman at komposisyon. Kapaki-pakinabang na mga katangian at pinsala mula sa gatas acid produkto. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa yogurt

Yogurt ay tahanan sa North Caucasus. Orihinal na inumin ay inihanda bilang mga sumusunod: skin ay inilagay sa molds at naka-embed sa kanilang mga sariwang gatas, precooled. Pana-panahon ang container ay inalog. Kepe matured, lumaki lebadura fungi. inumin ay naging mag-atas sa pagkakapare-pareho at tikman ito ay nakuha sa isang uri ng maasim at sparkling. Sa hinaharap, kami ay nagsimulang gumawa ng yogurt sa espesyal tank, bilang isang raw material paggamit ng higit sa mainit na gatas. Modern technology production nagpahintulot sa amin upang gawin ang mga inumin lasa hinaan at hinaan.

Ano kaya kapaki-pakinabang na yogurt 1 porsiyento, na higit na mababang calorie, kung maaari itong natupok sa pamamagitan ng mga taong naghihirap mula sa sakit ng gastrointestinal sukat? Ano ang calorie fermented produkto ng pagawaan ng gatas? Sa mga ito at iba pang mga katanungan, makakakuha ka ng mga sagot sa.

Calorie nilalaman ng mababang-taba yogurt

Mayroong ilang mga uri ng yogurt. Ang inumin ay maaaring mababa-taba, mababa-taba at taba. Ang pinaka-pampalusog na produkto ay 3.2% taba. Lahat ng iba pa ay itinuturing na pandiyeta. Yogurt 1 porsiyento, na kung saan ay lubhang mababa calorie, ay naglalaman lamang ng 1 porsiyento body taba. Pagkain at enerhiya na halaga ng 3.2% ng mga inumin ay tungkol sa 56 calories bawat 100 gramo ng produkto. Ito ang pinakamataas na ng lahat ng tatlong mga species. Kaya, mababa-taba produkto ng gatas ay tungkol sa 30 kcal, mababa-taba - tungkol sa 40 kcal. Ang pinakamahusay na opsyon sa mga ito ay 1 percent inumin. In-onsa baso ng buttermilk calorie halaga sa lamang 80 kcal. dapat kong sabihin na sa 100 g ng kapaki-pakinabang na produkto ay naglalaman ng halos tatlong gramo ng protina at apat na gramo ng carbohydrates.

Ang komposisyon ng produkto

Lahat ng pagawaan ng gatas produkto ay mabuti para sa kalusugan, lalo na may paggalang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Kailangan nilang kainin araw-araw. yogurt ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina ng group B, A, C, E, PP, beta-karotina ay naroroon, folates.

Dagdag pa rito, ang inumin ay puspos na may mga elemento ng mineral, organic acids at iba pang mga kapaki-pakinabang na mga elemento, kabilang na ang ibig sabihin ang kaltsyum. Pagkatapos litro kepe ay naglalaman ng pang araw-araw rate ng elementong iyon. Mababang calorie (kepe 1%), ang mga kemikal komposisyon at nutritional halaga ng mga produkto gawin itong perpekto para sa isang tao.

Ang paggamit ng fermented gatas inumin

Bilang na nabanggit sa simula, ngayon ito fermented gatas inumin na ginawa sa pamamagitan ng fermenting gatas ferment batay sa fungi. Ang pangunahing halaga ng yogurt ay isang espesyal na protina, na kung saan ay ang kalamangan ay na ito ay hinihigop ng katawan ng tao nang masyadong mabilis. Ang inumin ay nakakatulong upang mapabuti ang digestive system, kaya ito halos ay hindi taasan ang kabuuang pagkainit halaga ng araw-araw na diyeta. Ang nakapagpapalusog epekto ng isang fermented produkto ng gatas ay sa metabolismo.

Ang mga taong may allergy sa gatas, hindi mo dapat iwasan ang pagkain ng yogurt dahil sa kasong ito ang inumin protina ganap na hinihigop ng katawan at hindi maging sanhi ng anumang allergy reaksyon.

Kung ikaw ay isama ang produktong ito sa iyong pagkain, palakasin mo ang immune system at ang nervous system, bawasan ang mga antas ng kolesterol, atay function na stabilizes ang bato at gastrointestinal sukat, ang katawan ay mag-aalis toxins. Mababang taba yogurt 1% (calorific kapaki-pakinabang na ari-arian, ang kanyang pagiging kapaki-pakinabang ay inilarawan sa detalye ng mga eksperto) ay kadalasang inirerekomenda para sa paggamit. Siyempre, pang-aabuso ito ay hindi kinakailangan.

kepe diyeta

Ang nutrisyon yogurt mismo ring enjoy ng isang mahusay na reputasyon. Ang mga tao na panoorin ang kanilang mga numero, ang produktong ito ay isang ay dapat. Yaong na nais na mawalan ng timbang maaari mong ligtas na inirerekomenda na gumamit ng yogurt sa pagkain at lutuin ito sa batayan ng masarap na low-calorie pagkain.

Ngunit magkaroon ng kamalayan na nilalaman na may lamang ng isang yogurt ay hindi katumbas ng halaga tulad ng isang mono-diyeta ay hindi maipapatupad higit sa tatlong magkakasunod na araw. Malayong mas mahusay sa stick sa kasong ito, ang mga sumusunod na diyeta: isang araw uminom ka lamang yogurt 1 porsiyento (calorie pinapayagan ka na gawin ito), at sa pangalawang maaari mong kumain ng tulad ng dati. Siyempre, lahat ng uri ng pang-aabuso sausages at cake pa rin ang hindi katumbas ng halaga, kung hindi man maaari mong kontrahin ang lahat ng kanilang mga pagsisikap expended. Lamang ng 14 araw maaari kang mawalan ng hanggang sa anim na kilo, pagkain sa ganitong paraan.

May mga contraindications!

Syempre, ang lahat ng pagawaan ng gatas produkto ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, mas tiyak, isang matanda. Mga bata ay dapat din kumain ng yogurt madalas, at ang mga bata hanggang sa ang mga taong ito ay ipinagbabawal upang bigyan ito. Ang ilang mga may gulang sa pang-aabuso ng produktong ito ay maaaring maging sanhi ng heartburn. Dapat ito ay nabanggit na ang mga mababang calorie yogurt 1 porsiyento (glass inumin ay naglalaman ng tungkol sa 100 kcal) ay hindi magpahiwatig na ito ay dapat uminom sa mga malalaking dami. Sa ang kailangan upang malaman kung kailan hihinto.

Paano upang mag-imbak

Dairy products palayawin mabilis, kaya kapag bumili ka dapat bigyang-pansin ang mga petsa ng pag-expire ng naka-print sa packaging. Kung mangyari sa iyo upang sinasadyang makakuha ng isang mababang-kalidad na yogurt 1 porsiyento, na kung saan calorie ay mas mababa sa 40 kcal, at ginagamit ito sa pagkain, maaari mong sineseryoso poisoned at paggastos sa kama sa ospital nang ilang araw.

Huwag kailanman bumili ng nag-expire na mga produkto ng gatas at hindi panatilihin ang mga ito sa labas ng refrigerator. Dapat itong mag-iwan ng bag o ng isang bote ng yogurt sa mesa para sa isang ilang oras, siya ay magiging ganap na hindi angkop para sa pantao consumption. Sa init ng oras na ito ito ay nabawasan sa dalawang oras. Maliit na sapat na panahon ng pagpapatupad ay nagbibigay-daan sa iyo na bumili lamang ang mga sariwang yogurt 1%. Calorie, benepisyo at pinsala ng produktong ito ay kilala na sa iyo.

kagiliw-giliw na mga katotohanan

Sa pinagmulan ng yogurt maigsing alamat. Ito ay pinaniniwalaan na ang propeta Mohammed donasyon mountaineers isang bagay na katulad sa hitsura sa kuliplor. Ito ay isang kepe starter. Highlanders ibinigay sa kanya ang pangalan ng "dawa propeta." Mga residente ng North Ossetia at Kabardino-Balkaria pa ring humantong sa isang hindi pagkakaunawaan kung saan ito ay ang lugar ng kapanganakan ng fermented gatas inumin.

Kaya, Caucasians treasured regalo na natanggap, hindi pagpapaalam sa kahit sino makakuha na himala. Ngunit sa simula ng huling siglo "infidels" pinamamahalaang upang kumuha ng hold ng isang recipe para sa paghahanda ng yogurt. Ang katotohanan na ang Caucasus dating batang beauty Sakharov na may layuning upang malaman ang mga lihim ng produksyon ng mga inumin. Sa pag-ibig sa kanyang lokal na prinsipe, at kahit na siya ay inagaw sa kanya.

Ang lahat ng mga puwersa ng pulisiya ay ipinadala sa paghahanap ng kagandahan. Sakharov ay magagawang upang palabasin, ngunit ang prinsipe threatened sa hukuman. Siya forgave sa kanya, na kinamtan bilang kabayaran para sa isang dosenang mga fungi. Produce kepe sa isang pang-industriya scale ay nagsimula noong 1913.