Paano upang i-cut isda: pagtuturo, payo at mga tips

Ang katotohanan na ang mga isda (lalo marine at ilog) ay isang mahalagang at kapaki-pakinabang na mga organismo produkto, real benditahan ng mineral at amino acids na kailangan para sa tao upang ganap na buhay, alam sa ngayon, malamang na lahat. Ito ay walang aksidente sa mga taong naninirahan sa pampang, ay mahaba ang naging sikat para sa kanilang matagal na buhay at kalusugan - pisikal at mental. Ngunit hindi lahat ng babae o ng isang bahay lutuin ay may impormasyon tulad ng upang i-cut ang mga isda ayon sa mga panuntunan na ito ay pinananatili nito sa maximum na pakinabang at sa parehong oras kumuha alisan ng kahit maliit na buto. Ang artikulong ito ay subukan upang punan ang puwang.

mga kasangkapan

Ang ilang mga tao sa tingin na ito ay medyo mahirap: ang release ng mga malamig na dugo mula sa mga buto, lalo na ang pinakamaliit. Ngunit sa katunayan, ito ay medyo simple. magsanay kami magkasama, marahil isang pares ng mga isda at pumunta sa pagsasanay, ngunit ito ay ang ikatlong pinaka-malamang clear ang perpektong paraan. Ngunit bago ang nalinis isda, kailangan naming ring kumuha ng mga kinakailangang mga tool. Kailangan namin:

• kusina gunting upang i-cut ang mga palikpik;
• kutsilyo upang i-release mula sa mga kaliskis;
• isang matalim na kutsilyo na may isang manipis talim upang paghiwalayin ang laman mula sa buto;
• long board para sa pag-cut ng isang buong;
• Sipit (ngunit maaari mong gawin nang walang ito);
• at, siyempre, ang mga isda mismo.

Gamit ang minimal na hanay, maaari ka nang magsimulang kumilos. Siya nga pala, tungkol sa mga kutsilyo para sa paglilinis: Ang pinakamadaling at pinaka-popular na tool sa mga tao - isang butter kutsilyo (na may maliit na ngipin) o gulay (maikli). Maaari mong undoubtedly gamitin at makabagong teknolohiya: managarap iba't ibang mga species, kung ang mga ito sa inyong harapan. Ngunit din ordinaryong kutsilyo para sa patatas ay magiging sapat.

Paano upang i-cut ang mga isda: isang detalyadong master klase

• Sa una, ito ay inirerekomenda, kung ang isda ay sariwa, hugasan ang mga bangkay sa malamig na tubig sa ilalim ng tap. Dalhin namin ang ito simpleng pamamaraan bago ang nalinis isda, upang magbakante ito mula sa labis na uhog, dumi, algae (at biglang, hindi mo alam), at iba pang mga hindi gustong mga item sa amin.
• Ang ikalawang hakbang ay pagputol ng mga palikpik ng kusina gunting. Ang ilang mga pinagkukunan magpahiwatig na ito ay dapat gawin pagkatapos ng paglilinis ng isda sa timbangan. Ngunit, higit sa lahat, hindi bale, walang global pagkakaiba bago o pagkatapos.
• Pagkuha ng bangkay paglilinis ng timbangan. Madaling linisin na may buntot, na may hawak sa isang kamay ang napaka-isda, at ang iba pang paggawa ng isang maikling katangi paggalaw ng isang kutsilyo o isang aparato para sa pag-aalis ng tabing sa buntot sa ulo.

Ilang Buhay hack mula sa karanasan cleaners

1. Upang daliri pagdulas off, maaari silang ma-pana-panahon dipped sa isang malaking kusina asin.
2. Kung hindi mo nais upang mangolekta ang mga antas pagkatapos ng paglilinis sa buong kusina, maaari mong isagawa ang mga pamamaraan ng paglilinis sa kaliskis sa isang malaking plastic bag, ilagay ang isda at ipinapatong ang kaniyang mga kamay sa sarili nito. Sa ganitong paraan ka kumuha alisan ng ang pangangailangan para sa karagdagang paglilinis.
3. Bago ka malinis na medium-sized na isda na may mababaw na paghadlang kaliskis (halimbawa, hapunan), ito ay posible upang hilahin ang buntot ng bangkay ay malakas sapat, ang mga isda na may hawak na ang kanyang ulo sa kanyang iba pang mga kamay na parang lumalawak ito. Dahil ang kaliskis ay mahulog mas madali.

Bilang tupukin?

Pagtiyak na ang buong katawan nalinis mula sa maliliit na kaliskis (lalo na tingnang mabuti na malapit sa buntot), tumuloy sa gutting.

1. Paano upang mag-ukit ng isang isda, pagbabakante ito mula sa loob? Upang magsimula sa ito ay dapat na isang magandang wash ng mga posibleng kaliskis balanse.
2. Ilagay ang patay na hayop sa pagputol board (na kung saan, muli, ay dapat na makitid, ngunit may sapat na katagalan upang magkasya ang mga isda sa kanya) ulo ang layo.
3. I-hold ang bangkay banda, ipakilala ang dulo ng kutsilyo sa ang pagbubukas sa abdomen at isang pahaba paghiwa patungo sa ulo hanggang sa base nito (kutsilyo ay hindi kailangang ma-sa ilalim ng tubig masyadong malalim sa mga insides ay hindi nasira at hindi kumalat), ay bisected sa pamamagitan bony bahagi sa ibaba ng mas mababang panga, matatagpuan bukod sa palikpik ng isda (harap).
4. Alisin ang mga insides, pagkuha ng kanilang mga daliri na malapit sa base ng ulo ng isda. Para sa sikmurain housewives: ito ay posible para sa layuning ito na gumamit ng mga malalaking sipit. Isinasaalang-alang namin ang buong bituka. Ihiwalay ang atay at itlog, kung ito ay magagamit. Tiyakin na alisin plenochku na obscures ang tiyan lukab, upang ito ay hindi lasa mapait na kapag pagluluto.

ulo

Ano ang gagawin sa ang ulo ng isda? Ang tanong ay hindi naka-idle. Bago ang nalinis na isda sa fillets, ang eksaktong sagot sa ulo, siyempre, ay dapat na i-cut sa base. Ngunit kung ikaw ay pagpunta upang i-hold off sa isang sariwang bangkay storage sa freezer, o nais na magluto occupant kailaliman ganap, ie. E., Kasama ang ulo, ito ay sapilitan upang alisin ang hasang. Ginagawa ito gamit ang gunting sa kusina. Matapos ang lahat huwag kalimutan na sa sandaling muli lubusan banlawan ang mga isda bago pagluluto ito, mas mabuti sa ilalim tumatakbo tubig.

Paano tama upang i-cut mga isda sa fillets?

Ang ilang mga tao gawin tulad manipulations bilang ang magaling na pamimiloto ng culinary arts, ngunit sa katunayan sa proseso walang bagay na totoong mahirap - lamang kailangan ng isang matalim na kutsilyo at mga kasanayan na nakuha sa pamamagitan ng karanasan.

1. Kaya, bilang na nabanggit, kailangan namin ng isang espesyal na hubog (lomo) kutsilyo. Gamit ito, ang pinakamadaling paraan upang hawakan. Ngunit sa matinding kaso, ang isang matalim suit daluyan haba ng kutsilyo sa kusina ay hindi masyadong makapal blade.
2. Sa kahabaan ng gulugod rezom isa paayon kunin ang mga bangkay ng mga iyan mula sa ulo sa likuran. blade ay dapat pumunta sa kahabaan ng buto, at huwag i-cut ito (ito ay maaaring nadama sa pamamagitan ng touch), nang walang strain at pagsisikap.
3. Magsisimula kami sa paghiwa-hiwain ang mga isda pahaba, deepening ang paghiwa upang makunan at buto-buto. Ulitin ang parehong pamamaraan sa kabilang bahagi ng gulugod, tulad ng kung upang i-highlight ito (ang kutsilyo ay pinakamahusay na gumagana sa 45 degrees).
4. Cut-off ang mga gilid ng peritoniyum na may infracostal buto.
5. Maingat na palpated ang mga nagresultang fillets. Kung ito na nahahanap ng isang buto, kumuha ng tiyani at pull out. Pagkatapos fillets ay maaaring gamitin para sa karagdagang pagluluto.

eksperto advise

• Bago razdelyvaniya check nang mabuti kung ang iyong mga kutsilyo hasa. Kung mapurol - dapat kanin ang paraan sa kamay. Sa kabilang banda, ang talim ay hindi i-cut at luha laman.
• Tanggalin o hindi upang alisin ang balat - ka magpasya. Kung ikaw ay pagpunta sa magprito ng isda sa kawali o sa grill, ito ay mas mahusay na hindi gawin ito: balat ay mapanatili ang tanggalan ng buto upang ito ay hindi mahulog bukod panahon ng pagluluto. Kung dumating ka sa pigsa o nilagang - at maaari mo itong alisin. Ang paggawa nito bahagyang bingot sa gilid sa ibaba ng karne. Pagkatapos ay dahan-dahan gumagalaw sa kahabaan ng pass, pagkuha ng hinay-hinay.

pulang isda

Ang ilang mga salita tungkol sa kagandahan ng mga dagat at mga ilog, na kamakailan-lamang ay naging magagamit at popular na kabilang sa mga populasyon. Paano upang i-cut ng isang pulang isda - trout o salmon, halimbawa? Ang algorithm at mga kasangkapan tungkol sa parehong, ngunit may ilang mga nuances. Ngayon ay magsasabi sa kung paano upang i-cut salmon tanggalan ng buto (hayaan itong maging salmon).

1. Crop ulo sa isang bilog na malapit sa hasang buto.
2. Gupitin ang layo na may gunting o kutsilyo podhvostny palikpik.
3. Mula sa loob ng gulugod (subukan ang isa paggalaw) paghiwalayin ang mga buto rib.
4. Isinasaalang-alang namin ang mga gulod, sinusubukan hindi upang saktan. Upang gawin ito, pindutin nang matagal ang buto, ang paggamit ng toilet paper o papel na tuwalya. Residues mula sa tagaytay pulp mas madali upang alisin ang plug (ito ay maaaring pagkatapos ay gagamitin, hal, para sa roll).
5. Namin malinis hinaharap fillets mula sa gulugod. Nababakas kutsilyo gilid, at pagkatapos ay kumuha ng isang pares ng sipit at alisin ang mga mas maliit na buto sa tulong ng balat ng isang matalim na kutsilyo.

Upang panaginip na iyon?

At sa wakas: Alam mo ba kung ano ang ibig sabihin nito, kung ito ay kinakailangan upang mag-ukit sa mga isda sa panaginip, lalo na nakatira? Pangarap na ito ay hindi masyadong para sa mabuti, ayon sa maraming modernong at sinaunang panaginip libro. Ito ay maaaring mangahulugan ng isang mabilis na pagkawala ng kalusugan (o ang iyong mga mahal sa buhay), hindi kasiyahan sa kanilang mga posisyon at hitsura. At kung ang babae ay pangarap razdelyvanie isda, hindi ito ay magbibigay sa kurso ng kanilang mga hilig at sympathies na may kaugnayan sa mga tao. Sa halip, linisin ang mga isda sa panaginip - ang madaling pagtagumpayan ang mga paghihirap at upang maghanda ito - sa materyal kagalingan.