Yaring-bahay cakes. Cake recipe sa oven na may iba't ibang fillings

Lutong bahay na cake karamihan sa mga tao iugnay sa pamilya, ginhawa at pag-aalaga. Pie at cakes ay karaniwang handa sa pag-aalaga lola sa kanyang apo, nanay - mga bata, mga asawa - ang kanilang mga husbands. Kumain ang mga ito bilang isang pamilya natipon sa paligid ng isang malaking table, pag-inom ng mabangong tea, dalhin ang mga ito sa isang mahabang paglalakbay upang masiyahan ang kanyang gutom ang layo mula sa bahay at pakiramdam cared para sa mahal sa buhay.

Kung isaalang-alang namin ito ulam sa isang culinary punto ng view, ang anumang pie - isang uri ng obra maestra, para sa matagumpay na paghahanda ng kung saan kailangan ng isang mahusay na recipe, kalidad na mga produkto at isang magandang mood. Sa kasong ito, ang resulta ay sigurado na matugunan ang mga inaasahan.

Bago ka magsimula upang maghurno cake, ang masa ay dapat maging handa. Maaari itong maging mura o lebadura, buhangin o puff - ang lahat ng ito ay depende sa mga recipe at ang nais na resulta. Ang pinaka-popular na lebadura kuwarta para sa mga pie sa oven, bilang sila makakuha ng rich, malambot at masarap. Ngunit sa ito disenyo ang ulam ay dumating out at gawin ang mga pinaka-pampalusog.

Recipe cake sa oven sa batayan ng lebadura kuwarta ay maaaring vopolotit sa buhay sa pamamagitan ng pagbili ng isang dough semi-tapos na, ngunit ito ay hindi kailanman lumampas sa bahay o sa lasa o lasa, o sa iba pang mga katangian. Kaya ang mabuting maybahay ay magluto ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, kumuha ng 50 gramo ng lebadura, 2 tasa ng gatas, kalahati ng isang pack ng margarin, isang maliit na asin at asukal (kung ang pagpuno ay matamis, maaari kang magdagdag ng halos isang buong glass) at isang kilo ng harina.

Anumang recipe cake sa oven ay nagsasangkot ng paghahanda ng kuwarta ginawa na may lebadura kuwarta. Para sa kanya, sprinkled may asukal at lebadura mash, nag-iiwan hanggang sa timpla nagiging isang likido. Pagkatapos ito malumanay ibuhos ang gatas, magdagdag ng 2 tasa ng harina at masahin, mag-iwan sa isang mainit-init na lugar hanggang sa masa ay dagdagan sa pamamagitan ng 2-3 beses (karaniwang ito ay tumatagal ng tungkol sa kalahati ng isang oras).

Habang ito ay tumataas, ito ay posible upang maghanda ng iba pang mga produkto - margarin tinunaw, palis ang itlog (sa kaso ng matamis kuwarta - na may asukal). Sa tapos magluto idagdag ang mga natitirang mga produkto. Ang salapi ay dapat na maayos masahin at matalo off, ang pagtataas ng higit sa isang table o lalagyan, at pagkatapos ay may isang maliit na pagsisikap ibinabato (kaya ito ay iniwan softer at mas masarap), at pagkatapos ay muli ilagay sa isang mainit-init na lugar upang dumating ito. Ang oras na ito, mag-iwan ito para sa 1,5-2 oras.

Housekeeping tip: pagluluto sa hurno ay mas mas mahusay kaysa sa kawaling lupa, tulad ng sa kasong ito ang pagkain ay hindi pinirito at lutong. Dahil dito, ito ay isang mas mapanganib at malangis.

Habang kuwarta rises, ito ay kinakailangan upang gawin ang palaman. Mula malasa pie ang pinaka-popular na pagpipilian - na may karne at matamis - na may mansanas.

Cake recipe sa oven at sa parehong oras ay nagbibigay-daan sa kanila upang gawin ang maramihang mga fillings, ngunit dapat silang maging handa sa anuman sa mga iba't-ibang hugis, o maghurno sa pagliko, kaya hindi mo lituhin ang mga ito. Para sa pagpupuno kakailanganin ng kalahating kilong karne (karne ng baboy o karne ng baka), isang tasa ng sabaw, 2-3 mga sibuyas, pampalasa at damo. Makinang nagtatadtad ng karne-scroll sa pamamagitan ng busog nagdagdag tinadtad herbs, asin at pampalasa, ibuhos sabaw juiciness (kung ang karne taba, at ang sabaw ay hindi maaaring idinagdag).

Para sa matamis fillings nangangailangan ng mansanas, asukal, mantikilya (2-3 tablespoons) at kanela. Sa isang kawali na matunaw ang mantikilya, sa pamamagitan ng pagbuhos ng ilang spoonfuls ng asukal at pinainit upang bumuo ng isang karamelo. Sa oras na ito, ang mga mansanas ay hugasan, nalinis, gupitin hiwa at pagkatapos ay kumalat ang mga ito sa karamelo at nilagang ng ilang minuto. Ihanda ang pagpuno sprinkled may kanela.

Kapag ang kuwarta ay angkop, ito ay nahahati sa maliliit na piraso, kamay na bumubuo ng cake, sa gitna ng pagpupuno at ilagay zaschipyvayut gilid. Tuktok ng ang keyk grasa na may pinalo itlog pula ng itlog. Una maghurno ang mga ito sa isang hurno preheated sa average, para sa 15 minuto at pagkatapos ay ang temperatura ay itataas, nag-iiwan sa loob ng baking crispy sa cakes.

Ito cake recipe sa oven ay simple sapat upang makaya sa mga ito kahit na ang baguhan Cook. Sila ay nakuha mabangong masarap, bukod sa lubos ng mahabang panahon lipas na.