Kung gusto mong palitan mo ang iyong cookbook gamit ang mga bagong pagkain mula sa mga gulay, siguraduhin na magbayad ng pansin sa repolyo. Mga gulay, na magagamit sa anumang oras ng taon, maaari mong magprito, nilaga, maghurno, gumawa mula sa mga ito ang sikat na repolyo patties o idagdag lamang sa salad. Sa artikulong ito isasaalang-alang namin ang ilang mga recipe para sa masarap at masaganang mga dish ng repolyo, na maaari mong maghanda, halimbawa, para sa hapunan.
Tuschen repolyo: isang recipe na may karne
Ang ulam na ito ay lalo na maanghang kung para sa paghahanda nito ay hindi ka tumatagal ng sariwang gulay, kundi pati na rin sauerkraut. Ito ay magbibigay ng madaling maasim at ganap na bigyang-diin ang lasa ng karne ng baka o baboy. Para sa isang malaking bahagi para sa buong pamilya ay kakailanganin mo:
- Isang kilo ng fillet ng karne ng baka o baboy;
- 2 malalaking bombilya;
- 400 gramo ng sauerkraut at 800 g sariwang (ito ay tungkol sa kalahati ng malaking tinidor);
- Ilang spoons ng natural na tomato paste;
- Spices para sa karne, asin at ilang dahon ng laurel.
Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa isang kawali na may langis ng halaman. Dumaan sa transparency, pagkatapos ay idagdag ang mga fillet ng karne na gupitin sa maliit na cube. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto, pagkatapos ay mag-ipon sauurraut. Tip: kung ang fermented gulay ay labis na acidic, bago magluto ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan na may tumatakbo na tubig. Isara ang kawali na may isang talukap ng mata at pakuluan ang pinggan para sa isang kapat ng isang oras sa daluyan ng init, hindi nalilimutan na pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos mong maglagay ng sariwang repolyo, at din tomato paste at lutuin hanggang maging malambot ang karne. Depende sa kalidad nito, maaaring tumagal ng isang oras at kalahati. Sa dulo, idagdag ang dahon ng bay sa pinggan, panahon na may asin at iwiwisik ang mga pampalasa. I-off ang apoy at mag-umasaw sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 15 minuto. Ang stewed repolyo, ang recipe ng kung saan ay sobrang simple, ay magiging isang kahanga-hangang ulam para sa hapunan. Dapat itong ihain ng mainit, na naglilingkod sa isang berdeng salad na luntian o simpleng pagpipiraso mula sa mga pana-panahong gulay. Siyempre, para sa ulam na ito maaari kang kumuha lamang ng sariwang repolyo, ngunit ang serguyut ay magbibigay ito ng isang espesyal na piitan - subukan ang kumbinasyon na ito, tiyak na gusto mo ito.
Stewed repolyo: isang recipe na may isang larawan
At maaari kang magluto ng mga gulay at tulad ng sumusunod, kumuha ng:
- Half isang kilo ng fillet ng manok na walang balat at mga buto;
- Ang isang maliit na 100-gram slice ng pinausukang bacon;
- 50-70 g ng anumang naprosesong keso - "Viola", "Hochland" o anumang iba pang;
- 200 g ng sariwang champignons;
- Half isang maliit na ulo ng repolyo;
- Bultuhang sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang at pampalasa.
Ang dibdib ay gupitin sa mga piraso at magprito sa isang maliit na halaga ng langis, mula dito ay kailangang masunog ang taba. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali at singaw sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos maglatag ng tinadtad na fillet ng manok at magaan magprito ito - ang mga piraso ay dapat maging puti. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom - kung sapat na ang mga ito, kailangan munang i-cut sa ilang bahagi, maaari mong ilagay ang mga maliit na specimens nang buo. Pilitin ang pinaghalong hindi hihigit sa limang minuto, at pagkatapos ay itabi ang tinadtad na repolyo. Sa pamamagitan ng paraan, kung nais mo ang gulay upang maging lalo na makatas, pagkatapos ng pagputol ito bahagyang, ilakip ito at tandaan sa iyong mga kamay. Pagkatapos ng repolyo ay isang maliit na pritong, idagdag ang keso sa kawali, ibuhos sa isang ikatlong bahagi ng isang baso ng tubig at lutuin sa mababang init para sa isang isang-kapat ng isang oras, o bahagyang higit pa. Salt and sprinkle with spices to taste. Tuschen repolyo (recipe na may keso at manok) ay magiging napakasarap sa isang mainit na anyo, kaya pagkatapos pagluluto agad na maglingkod sa ulam sa mesa. Para sa lasa sa bawat paghahatid, maaari kang magdagdag ng makinis na durog o kinatas na bawang.
Naghanda ang delikadong kuliplor. Mga Recipe: nilaga sa mga gulay o sa kulay-gatas
Alisin mula sa refrigerator:
- 1 ulo ng kuliplor;
- Ang ilang maliliit na zucchini, 1 talong at matamis na Bulgarian paminta;
- 1 karot, isang pares ng mga kamatis, isang maliit na sibuyas;
- Spices, tomato paste at vegetable oil para sa mga gulay.
Banlawan cauliflower , hiwa sa inflorescences, ito ay pinakamahusay na alisin ang matigas na bahagi - isang tuod. Pakuluan ang gulay hanggang malambot sa inasnan na tubig. Ang natitirang mga gulay ay hugasan, malinis: talong, pipino, peppers at mga kamatis gupitin sa mga cube, at gilingin ang mga karot na may isang kudkuran. Mga sibuyas at bawang makinis na tumaga, at pagkatapos ay pumasa sa halaman ng langis hanggang malambot, pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, pati na rin ang iba pang mga gulay - repolyo ay dapat ilagay sa huling lugar. Gumalaw, magbuhos ng ilang mga tablespoons ng tomato paste, asin at iwiwisik ng pampalasa upang tikman (anumang paminta sa lupa, oregano, paprika, tumerik, atbp.). Takpan at dalhin sa handa - pagkatapos ng 20 minuto ang ulam ay maaaring ihain sa mesa. At maaari kang magluto ng isang ulam at mas madali, halimbawa, napakabilis na nilaga ang nilagang sabaw, ang recipe na kinasasangkutan ng pagsusubo sa cream sa microwave. Para sa kanya kakailanganin mo:
- Half isang kilo ng kuliplor;
- 150 gramo ng anumang keso;
- Isang maliit na gatas, 100 ML ng creamy fat at pampalasa.
Gupitin ang repolyo sa mga inflorescence, ilagay ito sa hulma at magluto ng 2 minuto sa buong lakas. Pagkatapos ay ibuhos ang cream at gatas, magwiwisik ng gadgad na keso at maghurno para sa isa pang 8 minuto. Subukan ito - kung ang mga gulay ay matatag pa, magluto ng ulam ng kaunti pa. Ang alinmang recipe na iyong pinili, magkakaroon ka ng pampagana at magagaan na hapunan para sa buong pamilya.