Sosa nitrat (E-250) - ang paglalarawan, ang paggamit, ang epekto sa katawan

Sosa nitrat (kolokyal, tama. - Sodium nitrate o sosa nitrat) ay ginagamit sa industriya bilang isang magkakasama pagkain (bilang isang pang-imbak). Carcinogenic epekto (ayon sa ilang mga kinatawan ng gamot ay magagawang upang mungkahiin cancer). sosa nitrat sa sausage at iba pang (mas maganda karne) mga produkto ay kilala bilang ang E-250.

Preservatives na may ganitong uri ay may isang index ng E-200 at E-229. Sila maiwasan (o sa halip, masyado mabagal down) pagpaparami ng fungi at iba't-ibang bakterya. Substansiya ay hindi lamang ginagamit sa mga produkto ng karne, ngunit sa alak - bilang paraan ng pagpapahinto sa pagkahinog ng wines (disinfectant).

Sosa nitrat - crystal- (mula sa mapusyaw na dilaw sa puti pulbos). Hygroscopic, well natutunaw sa tubig. Kapag nailantad sa oxygen (hindi mahigpit na naka-pack na) dahan-dahan oxidized sa NaNO3 (sodium nitrate). Very malakas na pagbabawas ng ahente. Dahil sa lason.

Ang pag-aaral nagsiwalat: sosa nitrat, nakikipag-ugnayan sa amino acids sa heating ay nagbibigay ng isang pukawin ang kanser na kung saan ay may kakayahang upang manghimagsik laban sa pag-unlad ng kanser, kabilang ang kanser sa bituka at obstructive pulmonary disease.

Bakit, pagiging kaya mapanganib, sosa nitrat ay naroroon sa mga produkto ng pagpasok ng merkado at sa mga tindahan? Sa industriya ng ito ay ginagamit para sa mga sumusunod na layunin:

- bilang isang antioxidant na nagbibigay ng isang "natural" kulay ng karne at isda;
- upang baguhin ang mga kondisyon ng init paggamot (sa halip na 100 ° C ay nagiging sapat na treatment sa 72 ° C - pag-save ay nakuha imposing);
- bilang isang antibacterial gamot laban Clostridium botulinum (ang kausatiba ahente ng botulism). Hindi sinasadya, sa huli nagiging ang may kasalanan ng matinding pagkalasing, na humahantong sa makapinsala sa nervous system.

Ang kawalan ng additives magbibigay produkto pangit na kulay mula sa berdeng sa brown at kulay-abo - ang kulay, malinaw naman hindi maging sanhi ng ganang kumain. Mula sa naturang "beauty" hindi lahat ng tao nais na gawin narezochka at lalo n redlozhit mga bisita nito. Gayunpaman, kahit na ito ay hindi mahalaga. Walang iba pang mga bawal na gamot ay hindi posible upang ihinto ang paglago ng mga nakakapinsalang bakterya. Ito ay lumiliko out na habang walang E-250 ay hindi maaaring dispensed. Ano ang dapat gawin? Ihanda ang iyong sarili! Ang katotohanan na ihanda mo ang iyong sarili na maging eksakto at tumpak sariwang walang additives. Ang isang ipinanukalang factory delicacies maaari mong alagaan ang iyong sarili paminsan-minsan sa katamtaman volume. Sa kasong ito, hindi mo maaaring mag-alala tungkol sa na sosa nitrat pinsala sa kalusugan.

Sosa nitrat (GOST 19,906-74, m OSCh 4-7-3) ay idinagdag sa kongkreto istraktura bilang isang inhibitor ng AK (atmospera kaagnasan); ginagamit sa organic synthesis; demand para sa sapal at papel, metalurhiya, medisina, kemikal industriya.

NaNO2 naroroon sa diazo pangulay na ginagamit sa pagtitina ng natural fibers (kabilang bleached) sa ang produksyon ng mga rubbers para phosphating (na may metal) upang alisin lata. Tunay na pamilyar sa kanya photographer gamit antioxidants sa panahon ng manipestasyon ng shots. Na may makatwirang diskarte sosa nitrat ay nagiging mahusay na gamot lifts ang bituka spasms, pagkalat bronchi (vasodilator, bronchodilator), ay gumaganap bilang isang uminom ng panunaw, at sa parehong oras ay isang panremedyo para sa syanuro pagkalason kaso.