Sesame sauce. sesame ay mabuti at kung paano ito gagamitin?

Sesame sauce, pati na rin buto, sa paglipas ng mga siglo, ay napaka-tanyag sa Asya. Ngayon ito ay inihanda babaing punong-abala sa maraming mga bansa, kabilang sa Russia. Ito ay konektado sa mga kontemporaryong fashion para sa Chinese at Japanese cuisine. Sesame buto dahil sa neutral na lasa ganap na may iba't-ibang mga sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang patuloy na eksperimento. Sa karagdagan, ang produkto ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang dahil ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga mahahalagang sangkap ng katawan.

Tungkol sa sesame

Maliit na buto ay isang mahalagang bahagi ng pagkain sa East. Ito ay idinagdag sa halos lahat ng mga pagkain. Ito ay ayon sa kaugalian itinuturing na isa sa mga bahagi ng salamankang gamot ng kawalang-kamatayan.

Mayroong ilang mga uri ng linga buto. Ang pinaka-dominating itinuturing na itim.

Sinasabing ito rejuvenates ng katawan at pinipigilan ang mga ito mula sa pag-iipon. Bilang karagdagan, ito ay isa sa ilang mga natural na pinagkukunan ng kaltsyum. Iba pang mga uri ng linga ay may lahat ng mga katangian ng itim, ngunit sa isang mas mababang degree. Sa pagluluto at dressings sa mga ito gamit ang buong buto, lupa, at sesame oil.

Ang klasikong recipe para sa sesame dressing

Mayroong maraming mga recipe para sa sauce. Ayon sa kaugalian, ito ay ginagamit bilang pandagdag sa mga sushi at roll. Ngunit sesame sauce at perpektong angkop para sa karne, isda, gulay. nagpapalamig ay maaaring naka-imbak sa refrigerator matapos ang pagluluto para sa ganap ng isang mahabang oras, kaya maaari mong gawin ito sa mga ekstrang.

Upang ihanda ang pagpuno sa mga pinaka-simpleng recipe kakailanganin:

• linga;
• lemon juice;
• bawang;
• dill.

Una, kinakailangan sa crush buto (25 g) sa isang pinong pulbos. Ito ang pinakamadaling gawin sa isang gilingan ng kape.

mortar ay kinakailangan upang ilagay ang isang sibuyas ng bawang, i-mash na rin ito, magdagdag ng 1 ch. L. lemon juice, durog linga at 1 tbsp. l. ng tubig. Lahat ng mga produkto ay dapat na lubusan at magdagdag ng ilang higit pang tubig, na kung saan ay magiging sapat na upang makuha ang ninanais na hindi pabago-bago. Sa katapusan ng sesame sauce na kailangan ng asin, idagdag ang tinadtad dill at paminta, depende sa ang nais na intensity.

Sweet at maasim sarsa

Ito ay walang lihim na ang isang kawili-wiling dressing maaaring ibahin ang anyo ang lasa ng anumang, kahit na ang pinaka-simpleng dish. Magaling dressing para sa isang sariwang salads, gulay pinggan magiging soy sesame sauce na may karagdagan ng honey at lemon. Upang ihanda ang isa na naghahain ng kailangan mong gawin 3 tbsp. l. linga, isang maliit na ignited sa pan, na kung saan ay gawin itong mas mabango. Pagkatapos ay durugin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng kalahating kutsarita ng honey, 3 tablespoons ng. l. oliba (o kung hindi man) ng isang oil, at lime juice. Pagkatapos, ihalo na rin at magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng toyo. NAGLALAGAY NG GAS nagsilbi sa saucers.

Kahit sino, kahit na isang ordinaryong repolyo salad na may linga sarsa ay magiging magkano tastier at malusog. Pati na rin ang masarap na lasa ng dressing ito ay ang perpektong pandagdag sa tradisyonal na pagkaing Hapon.

Upang gumawa ng masarap at masustansyang linga sarsa, maaari mong gamitin ang isa sa maraming mga recipe. Kung hindi ka magkaroon ng panahon, maaari kang bumili ng isang bote ng mapaghimalang pagpuno sa tindahan.