Popular pagkaing Amerikano: recipe na may mga larawan

Sa view ng karamihan ng mga tao na nakatira sa labas ng Estados Unidos, American cuisine - ito ay mabilis na pagkain, na kung saan ay malawak na kinakatawan sa "McDonald ni". Of course, fast food ay dumating sa merkado mundo mula sa Hilagang Amerika, ngunit ito ay hindi nangangahulugan na US mamamayan kumain ng ilang mga hamburger o pranses fries.

Upang palayasin ito maling kuru-kuro, ang aming mga mambabasa magbigay ng impormasyon na ay isang tunay na American cuisine, mga pagkaing nasyonal na kung saan ay may isang mahabang tradisyon at natatanging panlasa.

Hilagang Amerika ay natuklasan sa pamamagitan ng Columbus sa lahat ng 6 na siglo na ang nakakaraan, at ang unang European settlers dumating dito lamang sa 1620. Dahil oras na iyon, at ang countdown ay tumatagal ang kuwento ng lutuing Amerikano.

Amerikano specialty

Estados Unidos ng Amerika - multi-etniko bansa, karamihan sa kanyang mga naninirahan ay mga kaapu-apuhan ng mga imigrante mula sa England, Germany, Ireland, Espanya, Italya at France. Alinsunod dito, ito ay mga tao mula sa mga bansang ito ay nakatayo sa pinagmulan ng pambansang cuisine US.

Amerikano na pagkain, mga recipe na may mga larawan na kung saan ay ibinigay sa ibaba, hinihigop ang lahat ng mga pinakamahusay na mula sa European cuisine. Gayunman, sa paglipas ng mga siglo mayroon silang undergone mga pagbabago na nakaapekto sa kanilang panlasa.

Ang pinaka-sikat at tanyag na pagkaing Amerikano ay inihurnong sa turkey oven buto-buto barbecue, chili con carne - maanghang pangunahing ulam ng karne at mga gulay at puno ng spices, jambalaya - isang ulam ng karne, kanin at mga gulay, burgers - sanwits na may piraso ng karne at gulay, pakpak Buffalo - pritong pakpak ng manok, apple pie, keyk na keso - desserts na naglalaman ng keso pancake - American-style pancake, brownies - brownies, muffins - cake na may pagpuno.

Iniharap sa artikulong ito ang ilang mga patok pagkaing Amerikano, ang recipe para sa kanilang mga paghahanda, upang maging eksakto, ay pinahahalagahan ang masarap na pagkain lover, lalo na ang mga taong mahilig sa pagluluto.

Christmas turkey

Inihaw na pabo ay isang ipinag-uutos na katangian ng Thanksgiving Day at Christmas table. 85% ng mga Amerikano sa 2016 na ginugol halos $ 1 bilyon para sa pagbili ng halos 45 milyong turkeys upang magluto ng tradisyonal na maligaya ulam para sa Thanksgiving. Ang average na bigat ng 7.5 kg ng turkey, at ang halaga nito ay katumbas ng 22.47 dollar.

Subukan upang magluto tradisyonal na American na pagkain para sa Pasko, at ang buong pamilya at ang mga bisita ay magiging nagpapasalamat para sa mga oras na ginugol sa pag-unlad ng mga ito recipe.

Key Sangkap:

• Turkey - 4 kg, 1 piraso.
• Kintsay - 1 stalk.
• Karot - 1 root.
• Sibuyas - 2 root.
• Pag-inom ng tubig - 550 ml.
• Butter - 40 g

Sangkap para sa atsara:

• Apple juice -700 ml.
• Pag-inom ng tubig - 7.5 liters.
• Sugar - 500 g
• Peel 3 malalaking mga dalandan.
• Bawang - 5 cloves.
• Rosemary dahon - '55
• Black ground pepper - 40 g
• Salt - 350 g
• Bay dahon - 4 piraso.

Paghahanda ng atsara: ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola at ihalo maigi. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit na kalan, pakuluin ang atsara, at pagkatapos ay i-off. Atsara sa lamig.

Pagluluto ng pabo:

Buong turkey inilagay sa cooled atsara at alisin ang isang araw sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, turkey kailangan sa pull out ng atsara, at ipaalam sa stand para sa 15 minuto sa malamig na tubig. Dry turkey may tuwalya papel.

Sibuyas, karot at kintsay cut sa malalaking chunks. I-on ang oven at i-set ang thermostat sa 200 degrees. Half punan ng turkey gulay, at ang iba pang kalahati pagkalat sa baking sheet. Turkey binti at mga pakpak itali ang isang malakas na thread. Lattice grasa na may gulay langis at lugar sa tuktok ng fryer. Turkey coat na may tinunaw na mantikilya at lugar sa suso side up sa isang wire rack. Sa baking ibuhos 250 ML ng tubig, at ilagay sa isang mainit na oven para sa 50 minuto.

Regular na takam na pabo juice na naipon sa ang pan, magdagdag ng 1 pang tasa ng tubig. Magpatuloy sa maghurno ang mga ibon bumalik sa 1 oras 45 minuto, hilbana tuwing kalahating nabuo juice at isang piraso ng pag-on ang turkey upang ito Browns pantay-pantay. Magdagdag ng isa pang 1 tasa ng tubig. Alamin ganap na inihanda ng pabo karne thermometer ay makakatulong kung ang temperatura sa loob ng turkey hita ay 76 degrees, ito ay posible upang makakuha ng sa labas ng oven. Bago ka magsimula upang paghiwa-hiwain ang mga ibon, na kinakailangan nito upang mabuhay sa ulam para sa 20 minuto.

Ang recipe para sa pabo palaman para sa Amerikano

Classic pagkaing Amerikano, na kasama ang lutong pabo, na naghahain ng iba't ibang mga kawili-wili at hindi pangkaraniwang side dish. Para lutong turkey ay madalas na nagsilbi na may sarsang cranberry at pagpupuno mais tinapay na may pecan. , Kailangan mo ng mga ingredients upang maghanda ito:

• Ang trigong ginagawang tinapay - 1 kg.
• Pecan - 200 g
• Bacon - 6 plates.
• Sibuyas - 3 piraso.
• Shallots - 3 piraso.
• Kintsay - 2 stalks.
• Chicken sabaw - 2 tasa.
• Egg - 3 piraso.
• Butter - 80 g
• Thyme (tuyo) - 15 g
• Sage (tuyo) - 20 g
• Ground itim na paminta - 1/2 tsp.
• Salt - 1 kutsarita.

Mais tinapay hiwa sa maliit na piraso at mag-iwan sa mesa sa gabi, walang takip na tapang-up.

Ang isang pan sa heated matunaw ang mantikilya at magprito piraso ng bacon para sa 10 minuto. Toasted bacon shift sa isang mangkok, at ibuhos sa mga pan ng pre-cut sa maliit na piraso shallots, sibuyas, kintsay, budburan sambong at tim. Kumulo gulay tungkol sa 20 minuto sa mababang init.

Nuts at magprito ng shift kasama ang tinapay sa pan na may gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, ibuhos ang natitirang langis at manok sabaw. Ang mga nagresultang punan ang pagsisiksik ng paminta at asin. Ang matigas ang ulo na hugis ng grasa, upang pumasa sa mga ito ang naghanda palaman, isinasara ang top foil at magpadala ng isang kalahating oras sa isang mainit na oven (180 degree na temperatura). Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang palara, magdagdag ng 100 ML ng sabaw at muli inilagay sa oven hugis. 10 minuto mamaya ibuhos sabaw at ipadala ang labis sa oven para sa 20 minuto.

Ano pa ang maaari mong magluto?

Bilang karagdagan sa mga sikat na lutong pabo, American cuisine ay mayaman at ang isa pang kahanga-hangang mga pagkain, na kung saan ay iniharap sa review na ito. Kasama ng mga ito - ang pangunahing mga recipe at mga pagkain, meryenda at pastry. Marami sa mga ito ay madaling upang maghanda, dahil ang formula ay binubuo ng mga magagamit na mga produkto at pampalasa. American cuisine, recipe na may mga larawan na kung saan ay makikita mo sa ibaba, na inihanda mula sa isang hanay ng mga produkto na maaaring binili sa American, European, Russian o Uzbek merkado. Bilang isang resulta, nakuha kaya naiiba sa bawat iba pang mga masasarap na pagkain.

Amerikano na pagkain, mga recipe ay sinubukan para sa maraming mga dekada, ay maghawak ng isang karapat-dapat na lugar sa araw-araw at ang maligaya menu.

BBQ buto-buto

Amerikano - masipag na tao na maaaring hindi lamang trabaho, ngunit din mag-relaks. Kadalasan sila ay nais na gastusin ang kanilang libreng oras sa sariwang hangin, ang layo mula sa pagmamadalian ng lungsod. At siyempre, isang magandang pahinga ay hindi mapaghihiwalay mula sa mga masasarap na pagkain.

BBQ buto-buto - American pinggan, mga recipe sa mga ito ay higit sa lahat i-set up sa katimugang Estados Unidos, ayon sa kaugalian na inihanda sa panahon panlabas na libangan. Para sa karamihan ng mga Amerikano, ang barbecue ay may parehong kahulugan bilang na ng Mayo barbeque para sa mga residente ng ang dating USSR. May perpektong barbecue lablab gamit ang grill, ngunit ito ulam ay maaaring luto sa oven.

ingredients:

• Buto-buto ng karne ng usa - 2 kg.
• Natural liquid honey - 100 ml.
• Worcestershire sauce - 1 tbsp.
• Sauce Tabasco - 1 tsp.
• Soy sauce - 50 ml.
• Bawang - 4 cloves.
• Lemon - 2 piraso.
• Sodium chloride - 2 dessert kutsara.

Para sa ulam, ito ay mahalaga upang piliin ang tamang mga buto-buto - dapat silang magkaroon ng isang katawan ng taba ng hindi bababa sa 2 cm at hindi hihigit sa 6 cm.

paghahanda:

1. Ang unang bagay na kailangan mong magluto ng barbecue sauce. Para sa mixed Worcestershire, toyo at Tabasco, idagdag ang honey, ang juice ng 2 mga limon, minasa na may asin, tinadtad bawang. Ang naghanda atsara ay warmed sa isang paliguan ng tubig sa 45 degrees.
2. Kunin ang mga buto-buto sa 3-4 piraso at ganap na nahuhulog sa atsara para sa 12 oras, nang pinapanatili ang temperatura kondisyon 5-10 degrees.
3. Pagkatapos ng adobo mga buto-buto, kailangan mong magpainit na muli hurno sa 220 degrees. Alisin ang mga buto-buto mula sa atsara at ilagay sa isang pan-grill, ibuhos ang mga labi ng ang atsara at ipadala sa oven para sa 25 minuto. Pagkatapos ay mabawasan ang temperatura controller sa 180 degrees at magpatuloy sa maghurno para sa 20 higit pang mga minuto.

Ang tapos ulam ay isang madilim na karamelo crust, at ang mga buto ay karaniwang maging halos itim. Inside ang mga ito ay napaka-makatas at crispy sa labas.

BBQ buto-buto ay nagsilbi sa isang table na may Tabasco sauce, o anumang iba pang mga hot sauce. Bilang isang mag-adorno fried battered sibuyas rings. Pinagsama na may magandang barbecue inihaw na gulay: pipino, talong, patatas. Hugasan down na may lutuing Amerikano luto sa isang bukas na apoy, beer o alak.

Buffalo wings

Karamihan sa mga residente ng US mga paboritong lutuing Amerikano (larawan sa ibaba) isama ang isang listahan ng mga pakpak ng manok Buffalo. Ang lugar ng kapanganakan ng mga ito recipe ay ang lungsod ng Buffalo.

Magluto maanghang pakpak ng manok, kailangan mo ang sumusunod na produkto:

• Chicken wings - 10 piraso.
• Ang anumang sauce (maanghang) - '65
• Butter - 50 g
• Milled spices (paminta, paminton, bawang, itim na paminta) - 5 gramo bawat isa.
• Wheat harina - 150 g
• Iodized salt - 15 g
• Sunflower oil - 250 ml.

paghahanda:

1. Chicken wings hugasan, gupitin sa mga piraso sa joints.
2. Sa isang malalim na plato upang maghanda ng isang halo ng harina, paminton, paminton at asin. Roll pakpak sa pinaghalong na ito, at ipadala ang mga ito sa refrigerator para sa kalahati ng isang oras.
3. Sa isang kawali pakuluin langis at inihaw pakpak ng manok 10 minuto upang light-brown. Ang bawat batch ng mga pakpak upang alisin sa papel na tuwalya upang alisin ang labis na langis.
4. Sa isang hiwalay na lalagyan maghanda ng isang timpla ng mainit na sarsa, mantikilya, bawang at paminta. mass na ito ay halo-halong lubusan at warmed sa isang banayad na init.
5. Ambon na may isang matalim na sauce pakpak, kaya na sila ay well babad dito. Paglilingkod ang tapos ulam sa talahanayan mainit.

Inihanda para sa recipe pakpak Buffalo - mahusay na meryenda na napupunta rin sa beer.

Chili salungat carne

Ang acute Amerikanong ulam ay chili Mexican pinanggalingan. Ito ay lalo na mahal sa pamamagitan ng mga residente ng Estado ng Texas. Pangalan ng ulam isinalin mula sa Espanyol paraan "chili na may karne". Ang pangunahing bahagi ng acute pangalawang ulam ay chili. Upang ihanda ang chili na may karne, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Tinadtad na karne ng baka -600 g
• Sibuyas bombilya -1 piraso.
• Karne ng baka sabaw - 450 ml.
• Sweet pepper red - 2 piraso.
• Chili pepper - 1 piraso.
• De-latang beans (pula) - 2 lata ng 200 g
• Naka-kahong mga kamatis - 350 g
• Ground spices (chilli, black pepper olspays, kumin, paminton) - bawat isa sa 5 g
• Halaman ng madyoram - 3 taon
• Sand asukal -10 g
• Table asin - 20 g
• Sunflower buto langis - 0.1 litro.
• Tomato paste - 20 g

paghahanda:

1. Lahat ng mga gulay ay dapat na i-cut sa cube at bawang upang pisilin sa pamamagitan chesnokodavku.
2. Sa isang kawali na may gulay langis magprito ang sibuyas hanggang malambot.
3. Idagdag sa mga sibuyas tinadtad peppers, bawang, chili pulbos at paminton at magprito para sa 5 minuto sa hindi masyadong mataas na init.
4. Lumiko ang init sa kalan upang mataas na, ilagay sa isang kasirola at magprito ng ground beef hanggang sa tapos na, pagpapakilos patuloy na upang mass nananatiling homogenous, nang walang-bugal.
5. Ibuhos ang sabaw ng baka, ilagay ang tinadtad mga kamatis, idagdag ang tomato paste, asukal, itim na paminta, halaman ng madyoram at asin.
6. De-latang beans anglaw sa ilalim ng tap upang alisin ang labis na asin at idagdag sa kawali na may gulay sa karne, at pagkatapos ay isa pang 10 minuto sa isang banayad sunog ang nangyari sa Chile.

Dish, American recipe na kung saan ay ibinigay sa itaas, ay handa na. Top sa palamutihan na may mga sariwang herbs at gadgad keso. Magdagdag ng kulay-gatas sa panlasa. Ito ay pinakamahusay na sinamahan ng chili spiced pinakuluang bigas. Amerikano pag-ibig upang kumain ng chili na may tortilla chips o nachos.

Sa halip ng palaman maaari mong gamitin ang diced karne, sa ilang mga rehiyon ng US sa pangunahing pampalasa magdagdag ng oregano, coriander.

Burger

Sa view ng maraming mga dayuhan American national dish kumakatawan sa isang fast food tulad ng hamburger at cheeseburgers.

Sa katunayan, burgers ay popular hindi lamang sa Amerika kundi sa buong mundo. Masyadong maraming mga tao ng hindi bababa sa isang beses sa isang panghabang buhay na kumain ng sandwich, na kinabibilangan ng steak, mga gulay at keso. Upang subukan ang mga pagkaing Amerikano, tulad ng isang burger, hindi kinakailangan upang pumunta sa Estados Unidos, madali itong inihanda ng sinuman.

Kung ano ang kinakailangan para sa isang burger?

• Karne ng baka lomo - 1 kg.
• Karne ng baka taba -250 g
• Sodium chloride - 2 dessert kutsara.
• Sibuyas - 1 malaking root.
• Black pepper powder - 1.5 kutsarita.
• Sunflower oil - 0.1 litro.
• Butter - 3 dessert kutsara.
• Buns para sa burgers - 6 piraso.
• Adobo cucumber - 3 piraso.
• Tomatoes - 1 malaking prutas.
• Lettuce - 6 piraso.
• Pulang sibuyas - 1 root.
• Mustard dining, ketsap o mayonesa - sa panlasa.

paghahanda ng algorithm:

1. Peeled at hugasan sibuyas cut sa maliliit na piraso. Sa loob ng 5 minuto Pagkatapos ng sibuyas sa langis ng gulay at mag-iwan sa palamig.
2. Meat na may taba twist sa tulong ng isang processor na pagkain, idagdag ang cooled sibuyas, isang kutsara ng asin at paminta. Ang resultang tadtarin mix ng husto.
3. Mula tinadtad na wet kamay upang i-cut chops 6 pabilog na hugis, 2.5 cm makapal. Alisin ang mga chops sa isang kalahating oras sa refrigerator.
4. Sa panahong ito, hiwa pulang sibuyas rings, manipis na hiwa ng kamatis at pipino. Ang bawat bun hatiin sa 2 halves at kuskusin ang loob ng ang mantikilya.
5. grill Ang apuyin embers, brush lagyan ng rehas na may langis at ayusin ang mga cutlets, inihaw, pag bawat 2 minuto, hanggang malambot. Sa loob ng 10 segundo, magprito ng loob ng roll, tiyakin na sila ay hindi natutupok.
6. Kolektahin ang burger na inihanda mula sa mga bahagi: sa ibabang kalahati buns litsugas kama, at pagkatapos ay - piraso ng karne, sibuyas rings, bilog kamatis, pipino hiwa at takpan ang itaas na kalahati ng roll lubricated na may mayonesa, ketsap o mustasa.

Maraming mga pangalan ng mga pagkaing Amerikano, na kung saan ay isang uri ng burger, hindi marunong labas ng Estados Unidos. Ang pangunahing pagkakaiba - sa Pagpupuno:

• Cheeseburger - kinakailangang nagsasangkot ng keso.
• Veggie Burger - isang vegetarian, ay hindi naglalaman ng karne.
• Tofuburger - tokwa pumapalit sa karne pagpuno.
• Eggburger - sa halip ng karne na ginagamit itlog.

Apple pie ay Amerikano recipe

American cuisine ay hindi iisipin na walang isang malaking baking at desserts. Karamihan sa mga paboritong matamis na pagkain ay ang mga sikat na apple pie, New York cheesecake, tsokolate brownie, banana split - dessert, na kung saan ay batay sa ice cream, cookies na may chocolate chips.

Cake recipe na may apple pagpuno ay makukuha sa maraming mga kitchens, ngunit lamang sa US, ito dessert ay naging popular na bilang ng iba pang mga tradisyonal na American na pagkain. Apple pie ay isa sa mga simbolo ng American cuisine.

Kaya kailangan mo ang sumusunod na sangkap upang maghanda ito Apple-share:

• Mansanas - 1 kg.
• Brown asukal - 230 g
• Top grade trigo harina - 400 g
• Butter - 225 g
• Lupa kanela - 15 g
• Manok itlog - 2 piraso.

paghahanda:

1. Una, kailangan mong ihalo sa kalahati ng mga umiiral na asukal at tinunaw na mantikilya, pagkatapos matalo up sa pamamagitan ng isang halo o isang processor na pagkain.
2. Ang mass nakuha martilyo 1 itlog pula ng itlog at iba pang mga itlog kumarimot bigat ng 1 minuto. Magdagdag ng 350 g ng harina at isang masa, at pagkatapos ay ibalot ito sa isang plastic bag at inalis sa palamig sa refrigerator para sa 40 minuto.
3. Ihanda ang pagpuno: hugasan mansanas libre mula sa balat, gupitin ang core at alisin ang buto at hiwa sa manipis na hiwa. Sprinkle apples mula sa isang halo ng arina (50 g), granulated asukal (150 g), at sinamomo.
4. Ang oven at ang temperatura-set sa 180 degrees. Habang ito ay warming up, kailangan mo upang igulong 1/3 ng masa at ilagay ito sa isang greased form, hindi forgetting ang bumpers. Sa pinagsama kuwarta handa upang ilagay ang Pagpupuno, masaklawan na may natitirang humampas sa itaas at kurutin ang mga gilid. Turok cake na may isang tinidor o kutsilyo, upang pumunta out steam at awdit ng kuwarta. Kung mayroong isang pagsubok na i-crop, maaari mong mag-adorno ang cake.
5. Ang nasa itaas na bahagi ng isang apple pie pahid ang natitirang protina, budburan pulbos asukal at ipadala sa oven upang maghurno para sa 40 minuto hanggang sa crust masarap. Ispokshiysya cake mula sa oven at mag-iwan sa palamig para sa 10 minuto.

Cut the apple pie sa mga bahagi at maglingkod na may tsaa.

Amerikano pancake - Pancake

Popular American cuisine ay mahirap isipin na walang Pancake gayon tinatawag na round luntiang pancake. Maraming mga Amerikano ay isama ang mga ito sa iyong almusal at karaniwan ay kumain sa isang halaga ng hindi mas mababa sa 6 piraso, pag-spray ng maple syrup, jam o peanut butter.

Pancake, hindi katulad maginoo pancake, magkaroon ng isang buhaghag na istraktura dahil sa matagal latigo protina. Kapag naghahanda masa Pancake, maaari kang magdagdag ng anumang prutas katas, tulad ng isang saging. Kung ang kuwarta magdagdag ng cocoa, tsokolate Pancake ay nakukuha.

Komposisyon para sa paghahanda ng mga produkto Pancake:

• Wheat harina - 255 g
• Egg - 4 pcs.
• Milk - 235 ml.
• Iodized salt - 4 na taon
• Sugar - '30
• Lupa kanela - 5 g
• Slaked soda - 6 g

Pagluluto hakbang na ito:

1. Yolks nakahiwalay mula sa mga protina na habang ang kailangan upang ilagay sa refrigerator. Sa isang malalim na mangkok, kuskusin ang mga yolks, asukal at kanela hanggang makinis.
2. Ang mangkok na may yolks ibuhos tasa ng gatas at pagkatapos ay bahagyang palis resultang timpla.
3. Ibuhos sa mangkok na may egg-gatas likido agag harina, patuloy na latigo palis nagreresulta masa. Idagdag dito ang slaked soda at ihalo ang mga nilalaman ng mangkok.
4. Dalhin ang mga nagresultang masa palis hanggang makinis, pag-iwas sa pagbuo ng bugal. Ang resultang mass ay dapat na makapal.
5. Mula sa refrigerator pinalamig protina, magdagdag ng asin at whipped sa isang solid foam na may isang taong magaling makisama para sa 1 minuto.
6. Maingat na ipasok ang whipped protina mass sa kuwarta, paghalo sa isang kahoy spatula.
7. Painitin muna isang non-stick kawali at matunaw isang kutsarita ng mantikilya.
8. Ibahagi ang isang maliit na sandok Pancake sa isang heated pan na may non-stick patong at maghurno para sa 2 minuto sa bawat panig. Pancake handa na upang ilipat sa ang mga plato at magpatuloy sa maghurno para sa susunod na bahagi. Siya nga pala, ang kawali ay hindi kinakailangan upang oil mas since Pancake ay hindi dapat maging taba, at pagkatapos ay sila ay lutong sa isang dry pan Pagprito.

Pancake handa na upang ibuhos ang lasa syrup, jam o grasa na may mantikilya.

Pagkaing Amerikano, mga larawan ng kung saan ay hindi maaaring ihatid ang kanilang pambihirang lasa, siguraduhin na mangyaring lahat na ihanda ang mga ito.